超滤膜提取茶多酚

超滤膜──沉淀法提取高纯度茶多酚科研项目，近日在郑州工业大学通过技术鉴定。 该校采用先进的超滤膜技术，将传统的茶多酚沉淀提取法改进为超滤膜——离子沉淀法。采用该法可以进一步脱除浸提液中的蛋白质、果胶类物质，从而避免了界面乳化现象，使萃取液中基本不再出现絮状物。实验结果令人满意，纯度达９９．９％。 我省是产茶大省，每年都有大量茶叶因采摘不及时老化，形成低档茶或废弃，造成巨大浪费。开发以茶多酚为主体的茶叶的综合利用，具有重要的经济价值。超滤膜提取茶多酚@沃文     

小麦淀粉及谷朊粉的生产及应用

河南是一个农业大省，小麦资源极为丰富，利用小麦深加工产品，生产为食品、纺织、造纸、医药、发酵、化工、饲料等行业利用的原料及辅料，为小麦的利用提供了一个广阔的空间，是农业产业化、高效化的有效途径。 一、小麦淀粉的应用 小麦淀粉被广泛应用于食品、冷饮、轻工、纺织、制药、造纸等行业。 １．食品行业。主要用于火腿肠、粉丝、雪糕、果冻等产品中。以及用于味精、麦精粉、可食性包装膜，水解及发酵工业产品中。 ２．纺织行业。小麦淀粉特别适合于纤维工业，尤其是织布、浆纱、整理和染色用糊。 ３．造纸行业。小麦淀粉在造纸行…     

大豆磷脂的理化特性及应用

介绍了大豆磷脂的化学组成及结构特点，简述了大豆磷脂的理化特性及在食品、医药、化妆品等工业方面的应用。     

遍地＂黄花＂皆真金

黄花菜又叫金针菜、忘忧草，是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品．含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，其中维生素A的含量比胡萝卜还多2倍。中医认为，黄花菜具有健脑、美容、养血平肝、利尿消肿等功效．     

沙棘提取物及应用研究

对2000-2009年核心期刊发表的有关沙棘提取物及开发利用研究的235篇文献进行分析.结果显示,研究的沙棘提取物主要有类胡萝卜素、黄酮类化合物、原花色素、多糖和沙棘油,在食品、医药、饲料等领域有着广泛的应用.沙棘具有极高的经济价值,开发前景广阔.     

科技工作动态

全国乡镇企业洽谈会 隆重召开 ２０００年全国乡镇企业东西合作经贸洽谈会于１１月 ３日在驻马店市开幕。来自全国 ２０多个省、市、自治区及国外企业代表团的１２００余名客商汇聚驻马店．洽谈项目，共谋发展。 据悉，这次经贸洽谈活动．是今年全国乡镇企业继贵阳、商丘的经贸洽谈会之后，贯彻实施西部大开发战略，推动经济技术合作的又一个实际行动。我省为这次洽谈会提供的拟合作项目共有１０００多个，预计可签约７００多个，涉及食品加工、医药化工、纺织、矿产品加工等多个行业。 全国政协副主席张思卿，省委书记陈奎元，省长李克强，…     

茶叶副产品商机无限

近年来，茶叶副产品在国外的食品、化工、医药、建材、水产等领域得以广泛开发和利用，并取得了显的经济效益。我国是茶叶生产大国，茶叶副产品资源十分丰富。若将茶叶副产品进行深度加工，能大大激活和提升我国的茶叶产业，发展前景十分广阔。     

双乙酸钠应用与开发

双乙酸钠又名双乙酸氢钠、二醋酸一钠，英文代码ＳＤＡ。目前美国。法国、瑞典、日本、德国、意大利、联合国粮农组织（ＦＡＯ）和世界卫生组织（ＷＨＯ）等均批准其为食品添加剂，当时仅允许用于谷物、豆制食品，１９９９年５月卫生部通告［１９９９］第１４号则进一步拓宽了ＳＤＡ在食品上的应用范围。可以说ＳＤＡ作为新型防霉、防腐剂正广泛应用于食品和饲料行业，同时它还应用于医药、化工、涂料、机械加工等行业。 一、ＳＤＡ的应用 １、粮食防霉剂。 ＳＤＡ适用于所有粮食，包括玉米、麦、花生、豆类的防腐防霉，其突出的优点是对含…     

木糖醇的生产及应用

木糖醇的生产及应用青岛建工学院环境工程系马培忠郑州大学化学系许金木韩维成一、前言木糖醇是广泛应用于化工、医药、食品等工业的重要化工原料。可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、醇酸树脂及涂料，并可代替甘油应用于造纸，日用品及国防工业，又是医药工业制造各种药...     

冷却塔减速器与旋转布水器结构的改进

冷却塔减速器与旋转布水器结构的改进开封玻璃钢厂薛开震玻璃钢冷却塔是我国玻璃钢行业量大面广的产品，已在冶金、石油、化工、医药、食品、纺织等工业部门以及宾馆、饭店广泛使用，在节水、节能方面发挥了重大作用。电机减速器与旋转布水器是玻璃钢冷却塔的主要部件，其...     

我国绿色食品产业发展的分析

本文在介绍和剖析国外绿色食品的发展、存在的问题的基础上，结合目前国内外的发展形势和趋势，指出中国目前应着力建立“企业、农民、技术人员、科研院校”四位一体的联合机制，提高产品的科技含量；建立监测、预警系统；探索新的生产技术和防治病虫害方法，培育生物工程植物；建立市场准入制度；严把质量关，与国际标准体系接轨．为中国绿色食品产业走向科学化、规范化、网络化、国际化的可持续发展道路指明了方向．     

高职院校食堂自主管理中HACCP体系及其实施

餐饮业作为食品经营行业之一，其安全问题受到了越来越多的关注。高职院校师生用餐人数多，分布相对集中，更易发生集体性食物中毒，加强管理显得尤为重要。高职院校食堂必须改变传统的管理模式，采用现代的、科学的管理理念和管理方法。本研究通过校园自主管理HACCP体系的培训和实施，分别在培训前和培训后，以现场稽查和微生物检测的方式，进行培训实施后的成效评估。     

HACCP在灵芝酒生产中的应用

针对食品企业对食品质量与安全性的特别要求,利用食品安全管理体系,为生产灵芝酒的企业实行HACCP建立一套食品安全管理模型,通过危害分析确定9个关键控制点,为企业提高产品质量及安全性与增强市场竞争力提供理论依据.     

食品生产现代化与食品安全问题刍议

食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品.     

我国食品企业的食品安全监管策略选择

经过多年的实践探索和经验积累,发达国家在食品安全监管方面具有先进性和科学性。而我国目前的分阶段多部门监管模式还存在着监管主体不清晰、分工不明确、监管存在盲区及交叉重复监管等问题。我国可以参照发达国家食品安全监管经验,一方面加大协调与完善我国食品安全多部门监管模式,确保政府部门监管到位;另一方面应攻坚克难,加快建设我国现代化规模以上食品工业企业,提高市场集中度,产生规模经济效益,强化食品企业的道德意识和诚信水平。同时,食品企业内部应建立科学有效的质量安全监管机制并接受社会公众监督,维护消费者权益。     

基于AHP北京会奖旅游影响因素的综合评价

近年来,国家和地方陆续出台政策支持旅游业的发展,其中会奖旅游属于典型的高端旅游市场,被看作行业含金量最高的部分,受到北京市政府的高度重视。为此,通过相关文献的梳理和总结,对北京会奖旅游的发展现状及其影响因素进行详细研究,将相关的影响因素进行分类,并请专家对其打分,运用层次分析法计算出各因素的权重,最后通过深入分析,提出优化北京会奖旅游的建议。这不仅能为北京会奖业的相关部门或组织提供决策依据,且能使北京会奖旅游更好更快的发展。     

农业地区产业结构调整的偏离份额分析——以黄淮地区为例

作为农业大省的传统农业区域,黄淮地区产业结构经历了深刻的变化,其经济增长已不单单依靠农业支撑,伴随着地区工业化、城镇化的推进,更多的依赖于工业、服务业.因此,借助偏离份额分析模型,对黄淮地区产业结构和产业竞争力进行了研究,在此基础上,明确黄淮地区产业结构调整方向,确定产业发展重点,为加快黄淮地区产业结构优化升级提供理论支撑.     

可穿戴计算机的研究发展现状

可穿戴计算机是一种新型计算机系统，随着微电子技术的迅猛发展，可穿戴计算技术在近五年才得到快速发展。可穿戴计算机由使用者控制，并包含使用者的个人使用空间，具有可再编程能力、网络连接能力、操作和交互的连续性等特性，并且整个计算机同使用者融为一体，随着穿戴者任意移动，可穿戴计算机的应用范围广、涉及的领域多，是计算机发展的一个新的重要分支，它的应用具有非常显著的经济效益和重要的社会意义，本文在分析和比较国外的可穿戴计算技术的基础上，对可穿戴计算机的概念、特点、一般构成及其发展与应用现状进行了简单的介绍。     

新形势下房地产行业发展对策研究

房地产行业在我国已经取得了很大的发展。由于房地产行业缺乏规范导致房地产行业无序发展,房地产行业市场准入门槛低,二级市场缺乏活力等问题较为突出。我们应该抓住房地产行业的发展机遇,尽快完善并严格执行房地产开发企业资质管理政策法规,努力促进其健康有序地发展,保持国民经济平稳快速增长。     

转型期我国农村社区建设问题研究

在社会转型期,随着社会建设快速发展和城镇化进程的加快,农村社区建设面临各种挑战:社区规划科学性不强,农民群众参与性低,基础设施不健全,缺乏产业支撑,养老体系亟待完善等。对我国社区建设中的问题进行分析的基础上,有针对性地提出:充分发挥农民的主体作用,加强社区管理队伍建设,加大社区建设的投入力度。