科技信息

新型糖分检测仪 美国珀杜大学的研究人员利用磁共振技术,新近研制成功一种能准确测定水果及蔬菜含糖量的仪器——糖分检测仪。农业工程学教授加里·克鲁特说:“这种新仪器将会给农产品加工商及超级市场老板节省数百万元美元。同时,它还使糖尿病患者在食用水果方面有更多的选择。” 这种新仪器的外形很象一台微波炉。使用时,被测水果处于一种瞬间、高强度的磁场下。此时,水果被测断面的水和糖的氢原子将排     

点点滴滴

功能手套一览 手套起源于古希腊。科技发达的今天,手套家族越来越庞大,许多新颖奇特的手套不断问世,令人目不暇接,爱不释手。 光纤手套 用光导纤维织成,在黑暗中能熠熠闪亮。凭这光亮可翻阅资料,察看地形,进行外科手术。已被广泛应用于军事、交通、医疗、地质等部门。 防电手套 用两层介质材料制成。夹层中垫有防护金属网,金属网一端接地,可防触电,使用时十分安全。 防震手套 在普通手套里缝上一层聚氨酯纤维,使手套具有良好的防震性能。     

辣椒的另类用途

据报道,印度国防部正计划将某种辣椒制成炸弹,用作军人在战场上的一种武器,正所谓"以辣退敌"!印度国防部的科学家称,这种辣椒奇辣无比,大头针顶部的圆珠大小的这种辣椒量就足以炮制一千份食物.在处理这种辣椒时,工作人员必须佩戴手套及安全眼镜.     

防响尾蛇咬不妨穿牛仔服

根据一项最新研究，一种预防响尾蛇攻击的好办法就是穿一套厚实的斜纹布牛仔服，并且是长衣长裤。在实验中，科学家先用充满温暖盐溶液的手套制作了两只假人肢体，其中一只手套由粗斜纹布覆盖，另一只则裸露。然后他们分别诱使小或大的南太平洋响尾蛇攻击假肢。     

每天食用蔬果最好5种以上

人们越来越认识到蔬菜和水果对人类健康的重要性。近来在美国、日本等市场,由多种蔬菜汁(少则四五种,多则8种)加工而成的罐头饮料十分受欢迎。食用这种混合蔬菜汁对预防心脑血管疾病很有好处。日本厚生省2000年3月在“健康日本21世纪”中要求日本成人每日食用蔬菜量由每天的300克提高到350克,且要多品种、黄绿色蔬菜搭配着吃,最好一日三餐,包括早餐也要吃一些蔬菜和水果。哈佛大学的一份研究表明,在超过10万人的饮食习惯当中,发现平均每日进食6种蔬菜或水果分量的人,中风的机会均下降三成。相反,普遍进食少于3种蔬菜或水果分量的人,中风的风…     

糖尿病人果真不能吃水果吗

正山西运城的赵先生问:一直以来,人们固有的观念始终认为,糖尿病人不能吃水果,因为水果含糖量高,而且水果极易消化、升血糖速度快。请问这种认识正确吗?有没相关的科学依据?@专家解答:大部分水果的血糖指数并不高,因为水果中的糖主要是果糖,果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖;同时水果含有大量的膳食纤维,而膳食纤维有降低血糖反应的作用。因此,糖尿病人是可以适量食用水果的,但最好不要喝果汁,果汁通常会损失一些膳食纤维,血糖反应会高于完整的     

水果蔬菜所含纤维堪称超级食品

科学家最新研究发现，在多数水果和蔬菜中常见的纤维有助于抗癌。 据英国广播公司报道，科学家最新研究发现，在多数水果和蔬菜中常见的纤维有助于抗癌。这项由英国食品研究所负责、目前仍在进行中的研究显示，一种在马铃薯、李子等大量日常蔬菜和水果中发现的称做胶质的纤维在抗癌方面扮演着重要角色。     

我的发明设想

盲人看书时,需要用手去触摸盲文,即靠触觉来认字,所以读速很慢。我设想了一种手套,手套上装有传感器和小喇叭,如图所示。当盲人触摸盲文时,通过传感器可将盲文转变为它的读音,再经由小喇叭发出声来,这样就把触觉变为了听觉,可以极大地提高盲人的阅     

变色商品

在消费品市场上,又开始风行一种变色商品。它以其独特的新奇性取悦消费者,不少精明的商人不惜出资投保商品信誉保险,言明如不变色,可由保险公司赔付。变色游泳衣美国最近发明了一种可以随体温升降而改变颜色的游泳衣,它是由一种对温度变化极端敏感并含有液态结晶体的衣料制成。当穿着者体温出现变化时,液态结晶体的分子会受热力的影响呈现旋转运动,当分子运动时,投射在面料上的光线以不同的光谱组合形式反射出来,因而令面料的色泽出现变化。变色手套英国推出一种变色手套,用两层不同颜色的材料制成。两层间抽成真空,手套破裂后,空气进入两层…     

聆听植物的语言

据说印第安人在砍树或锯树枝之前会请求树木原谅,现在一些科学家认为,美洲土著居民的这种传统习俗,可能会成为科学家们研究植物也有语言的一种依据。波恩大学应用物理研究所在对植物进行最新声学研究后发现:人采花时,花朵会“哭泣”,人摘黄瓜时,黄瓜会“尖叫”;甚至连正常生长的水果也会发出咯咯的声音。看来现代科学的研究成果,似乎还真为民间的传说提供了佐证。     

海豚的文化

科学家最近发现，澳大利亚鲨鱼湾的野生海豚在海底觅食的时候，竟然会把自己那长长的、敏感的嘴巴套在海绵里（就像人类戴手套一样），以此避免海底的石头或其他东西划伤嘴巴。科学家同时发现，海豚能够把这种技巧遗传给自己的下一代。此前,除了人类之外，猩猩是已知能通过社交认知而学会使用工具的帷一的哺乳动物。     

豪猪的防御武器

美国纽约州北部的卡茨基尔山,一个晴朗的仲夏午夜,我正打算捕捉“洛蕾塔”——一只成年的雌性豪猪。动手之前,我特地戴上了厚厚的乙烯树脂手套,以免被“洛蕾塔”锋利的箭刺刺伤。我原本想将它暂时放进一个暖和的容积大约为13升的野餐用冷藏箱里,然后做一些数据测量和观察,但“洛蕾塔”自有打算,它用尾巴在我带着手套的手上重重一击,幸好厚厚的乙烯树脂层保护了我的手,但还是有很多箭刺刺穿手套,深深地扎进了我的手指和手掌。手立刻痛得无法动弹,“洛蕾塔”赢了第一个回合。     

拼好货:电商界的“小鲜肉”

不知道有没有人不喜欢吃水果,相信大部分人的答案都是喜欢。不管互联网有多红,街角总有那么几家热热闹闹的水果店正在打折出售水果。但同样令人诟病的是,从果农到批发商到二级市场再到小店的层层费用和新鲜度,以及付完帐就走的匆忙。在热衷团购的今天,水果界近来也出现了火爆一时的"小鲜肉"电商平台——拼好货,意在把水果这种高损耗的物品通过"拼"的方式玩出新花样。     

可视化水果采摘器

正一、作品简介:我们发明的可视化水果采摘器可满足不同类型水果采摘的需求,能实现高处水果采摘可视化,确保采摘人员安全,减轻劳动强度。二、研究背景:假期里,我们到附近果园体验枇杷采摘时,看到高处的枇杷需要工人爬到树上采摘,工作效率低还存在危险。摘树尖的枇杷需要用钩子将果树枝拉过来,很容易把挂果的树枝折断,影响第二年的果树产量。由此萌生了发明一种器械,站在地面     

食物配伍禁忌

俄罗斯科学家研究发现有38对食物不能“和平共处”。 1.萝卜+水果萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。此时如果再摄入含大量植物色素的水果,如桔子、梨、苹果、葡萄等,这     

醋栗“大屠杀”

正为了根治一种松树真菌病,美国曾经进行过一次全国范围的醋栗植物铲除运动。为什么控制松树病要从醋栗下手呢?也许没多少人听过"醋栗"这个名字,但如果说水果"黑加仑",或许大家就有印象了。醋栗是茶藨子属的灌木所结的浆果,有超过150个品种,在全世界都有分布。这种水果有很多种颜色,常见的有黑色、红色、白色,味道酸中带甜,其中黑醋栗(也叫黑加仑)有种药的味道,红醋栗比白醋栗更酸,     

“跨界”食品 你吃对了吗?

正水果玉米和糯玉米哪个算粮食?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕算蔬菜、零食还是粮食?圣女果是水果还是蔬菜?的确,有些食物到底该算哪一类,说法比较混乱,姑且把它们称为"跨界食物"。这种归类上的冲突,往往是来源于不同行业的分类差异,比如超市都把西瓜、甜瓜放在水果货架上,但植物学家则认为瓜类属于蔬菜。     

水果大国的前行路

上世纪80年代以前,水果在中国是一种稀罕昂贵的东西。一斤苹果的价钱抵得上一位职工月工资的1/20。人们只是逢年过节时才买点水果。 改革开放以来,中国大地从南到北长时间地持续种植果树。农民把果树当成脱贫致富的重要途径。国外的优良水果品种相继引入中     

海豚的文化传承

科学家最近发现,澳大利亚鲨鱼湾的野生海豚在海底觅食的时候,竟然会把自己那长长的、敏感的嘴巴套在海绵里(就像人类戴手套一样),以此避免海底的石头或其他东西划伤嘴巴。科学家同时发现, 海豚能够把这种技巧遗传给自己的下一代。此前,除了人类之外,猩猩是已知能通过社交认知而学会使     

“水果酵素”真有那么神奇吗?

正"酵素"一词来源日本,而在我国内地则被称为"酶"。"水果酵素"比较通行的制作方法是,将水果洗净切成块,混合一定比例的糖和水,装进洗净的容器内,封好口,在阴凉地方放上一两个星期,得到的液体就是"水果酵素"了。"水果酵素"的制作方法