《欧洲癌症与营养前瞻性研究》报告提供的信息

1981年,两位世界肿瘤研究权威理查德·多尔(R ichardD oll)和理查德·皮托(R ichard Peto)估计,美国三分之一的癌症患者的死亡是源于饮食。当时这个说法曾引起争议,大多数政府都难于采取相应的措施。于是大量经费就开始投入对癌症的基因研究,而让癌症与环境因素(营养、生活方式、工作)的关系这个众谈纷纭的问题不能得到能决。由小规模研究报告提供的互相矛盾的并且时常变化的公开报道更使问题复杂化,以致公众思想混乱,无法确知饮食对癌症到底有何重要。但10年以后情况有了转机。1992年,世界有关癌症与饮食的最大研究计划“欧洲癌症与营养…     

气功外气对宫颈癌细胞作用情况研究

肿瘤在目前仍然是严重威胁世界人民健康的疾病之一,同时也是免疫病之一,全世界每年的病死率高达五百九十万人,病死率高与对肿瘤的防治措施不理想有一定关系,与对肿瘤的发病机理和治疗机转的认识尚不清楚也有一定关系。近年来,由于对肿瘤病因学、分子生物     

食疗又一绝——老年人宜食粥

人到老年,身体各器官功能逐渐减退,尤其是味觉、咀嚼、消化及吸收功能减退,加上易患各种慢性病,因此对饮食有特殊要求。专家们根据老年人的生理特点和心理特征,认为老年人食粥有益。 粥在我国已有近3000年的历史了。古人认为,粥是“第一补人之物”。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。     

糖尿病和饮食

美国患糖尿病而死亡的人,每年达37000人左右,居总死亡率的第四位。由于患动脉硬化而死亡的人中有五分之一的人血糖量都高。因此增加了患糖尿病的死亡率。据说美国糖尿病患者420万人,也有说1000万人。糖尿病的发生率因年龄而不同,学龄儿童为0.35%,成年女子为2.4%,平均是2%。因糖尿病而造成失明的人在美国比例很大。为了预防糖尿病,在饮食应注意以下几点: ①避免过胖,即必须注意摄取的能量与所消耗的能量的平衡。不要吃得过饱。②在饮食中少吃葡葡糖和蔗糖,多吃果糖。最好是吃人工合成的甜味剂。     

趁热吃,爽口不健康

滚烫的火锅,热乎乎的饺子,中国人的饮食一直离不开"热"这个字.许多食物的美味需要温度来"激发",而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以"趁热吃"成了国人千百年来不变的饮食习惯. 越来越多的研究显示,食道癌等多种消化道疾病的发生与饮食过热有很大关系.这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,它只能耐受50～60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤.过烫的食物温度为70～80℃时,像刚沏好的茶水,温度为80 ～90℃,很容易烫伤食道壁.如果经常吃烫的食物,食道的黏膜组织就会在损伤尚未修复的情况下,再次受到烫伤,从而形成浅表溃疡.反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤.     

无肉不欢会让你变笨吗?

<正>最近,有个"长期吃肉降低智商"的说法在网上到处流传。这个说法让很多网友感觉惊奇,一些人提出了疑问,原来自己不够聪明是因为爱吃肉的缘故?热点回放饮食与智商的关系又有新结论?这个说法起源于一则报道。该报道说,英国Southampton大学的科学家对30岁后的8170名成年人进行了调查,了解他们在10岁时(人类智商基本成熟时)的智商和饮食情况。其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品,而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。对他们的智商测定后,研究人员发现,10岁时智     

人发自由基浓度与生长年龄间关系的研究

作为人体的一部分,人发的研究早就引起人们的注意,对人发蛋白质、微量元素、色素、人发结构等,早就做了多方面的研究工作,应用EsR方法于人发黑素自由基的研究,文献也有报道,最近几年,国内一些学者提出应用EsR饱和功率方法来研究人发自由基与肿瘤间的关系,提出患肿瘤人发与正常人发自由基饱和功率不同,因而可作为诊断肿瘤的一种方     

成骨肉瘤的裸鼠移植瘤

自Rygaard和Povlsen在裸鼠体内成功地进行人体肿瘤异种接种以后,已对许多种人体肿瘤在这种先天免疫缺陷动物中的接种进行了尝试,人肿瘤/裸鼠体系对肿瘤生物学及筛选抗癌剂的研究提供了唯一的机会。但很少有关于人成骨肉瘤在裸鼠中连续生长的报道。 成骨肉瘤是一种好发于20～30岁患者的恶性骨肿瘤,占我国恶性骨肿瘤的首位。为了研     

抗病延寿食物

在食品科技领域内,研究人员正在探索食品抗病强身的能力。尽管有些人的研究目前尚处于实验阶段,而其他一些人已经开始调查不同文化的饮食习惯是如何与癌症以及心脏病的低发率联系在一起的。他们的研究能帮助你延年益寿,而且还能使你的口味国际化。 地中海式饮食 一般来说,生活在地中海边国家的人身体健康,寿命较长,对此人们都有深刻的印象。他们饮食方面的一些特点——例如喜食新鲜水果、蔬菜和不经加工的食物——正符合时下最为流行的饮食习惯。但     

新式个人金字塔饮食法

最近,美国农业部新推出新的个人金字塔饮食法,为每个人量身订制饮食原则,让吃不再是一种罪恶,而且要求民众每天至少做30 min的运动,这样可降低罹患慢性疾病的概率.目前已有许多研究显示,只通过饮食控制并不能解决所有的问题,必须把运动列入日常生活中.要通过饮食吃得健康,必须有方法,并不是每个人都适用同一种方法.     

影响性欲的人为因素

饮食方式与性欲英国心理学家最近指出:过分考究及对所吃食物忧心忡忡的人,与想吃什么便吃什么的人相比,差异很大。研究人员说,随意爱吃啥就吃啥的人,精力更加充沛,没那么多内疚感,性欲因而也可能更加强烈。相反,过分考究盘中餐的人,明显没有强烈性冲动。同样由于性欲较低,这种人往往饮食难以节制,吃得过量,事后感到内疚,故在颓丧、疲倦和受到精神压力时,更可     

中国科学院上海分院召开肿瘤工作报告和专題討論会

中国科学院实驗生物研究所、生物化学研究所和药物研究所在大跃进以来,都在肿瘤方面进行了不少的工作,并取得了一些成續和經驗。为了相互交流研究工作中的成果和經驗,討論今后的工作方向,并进一步密切协作,中国科学院上海分院在7月26—28日召开了肿瘤工作报告和专題討論会。参加这次会議的除这三个研究所有关的工作人員外,还有院外有关研究单位和临床部门的工作人員。会議首先由三个单位彙报了一年来肿瘤研究工作开展的情况。接着是六个专题报告:核酸与肿瘤、肿瘤組织酶系的特点、激素与肿瘤、癌細胞的生物学特     

碱性饮食有益健康长寿

碱性饮食有益健康长寿川岛四郎著张东峰编译长寿的诀窍是碱性饮食在前苏联高加索地方有好多个长寿村，好多超高龄者就住在这些村庄，其中有的活到１３０岁，甚至１４０岁，简直令人无法相信。我曾在俄罗斯逗留过两年半，交谈时在语言上的障碍不大，这些长寿村人的长寿之谜...     

“幽灵”细胞现形记

恶性肿瘤作为现代社会威胁人类健康的头号杀手，吞噬了无数人的生命，让无数个家庭支离破碎。据世界卫生组织预测，到2020年，全球将有2000万新发肿瘤病例，其中死亡人数达到1200万。与其他疾病相比，肿瘤的可怕性在于即使通过手术、放化疗等传统治疗手段摧毁大部分的肿瘤细胞，可短期内缓解病情，但肿瘤仍然会在几个月甚至几年后卷土重来。而且，肿瘤的致命性在于其容易发生转移。90％肿瘤患者的直接死亡原因是肿瘤的全身转移。     

老年人的养生经

随着年龄的增加,人身体的各种功能都会发生不同程度的退化.根据老年人的体质特点,在饮食方面应注意的营养重点有以下几点:     

食品——抗癌的“灵丹妙药”

每个人都知道水果和蔬菜有利于健康,但是只是到了今天人们才发现它们对人体有如此大的益处。现在饮食被视为抗癌的一个主要武器,美国国家癌症研究所估计大约有1/3的患者与饮食有关。最近的研究结果表明你所吃的食品可有效地帮助你减少患上癌症的危险。患上癌症非"一日之寒",它要经过几年——典型的为几十年才能形成。研究人员发现你所吃的食品可以在不同阶段防止癌症的发展。例如,有一些食品可阻止引发癌症的化学成分的形成,发现于维生素和矿物中的抗氧化剂,可以"杀死"氧化自     

老年人的养生经

随着年龄的增加，人身体的各种功能都会发生不同程度的退化。根据老年人的体质特点，在饮食方面应注意的营养重点有以下几点：     

地铁里吃东西,该不该禁

正在有地铁的城市,乘坐地铁时会发现在车厢内,拿着奶茶、咖啡等饮料的人不在少数,有的乘客还时不时饮用。2019年5月15日,新修订的《北京市轨道交通乘客守则》和《关于对轨道交通不文明乘车行为记录个人信用不良信息的实施意见》同时开始实施。在《乘客守则》中明确规定,不得在地铁车厢内饮食。同时在《实施意见》中明确,在地铁车厢内饮食可能会被记录个人信用不良信息。这引起了社会广泛关注。     

正确饮食防治白内障

据报道,全世界约有5000万人患有白内障或晶状体混浊,其中主要是中年人和上了年纪的人。仅在美国1990年因白内障做手术的人数竟有140万之多。原来发现,如果患者饮食正确,臂如吃较多的水果、蔬菜和维生素抗氧剂,就可避免患白内障和做手术。这个结论是由美国农业部营养和衰老研究中心的研究人员得出的。研究人员调查了112名病人。     

胖瘦与基因关系更大

最近的研究表明,人的胖瘦与基因的关系更大,而与吃多少或吃什么的关系不很大。好几年来,到底是基因还是饮食方式是影响体重的重要因素,一直是有争论的问题。最近由美国和丹麦科学家共同进行的研究结果可能有助这一问题的解决。科学家研究了540个自婴儿起就被人收养的人。有的被收养者比养父母胖得多,研究表明此人的亲生父母也很胖。有的被收养者比养父母瘦许