生活中最护肝的十二种蔬菜

蔬菜中不仅含有丰富的维生素而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有     

初夏季节应多吃点啥

黄色和橙色的蔬菜,如胡萝卜,含有β-胡萝卜素.这种化学物质能在身体里转化成维生素A,它能增加t细胞数量、增强免疫.胡萝卜也是很好的小菜.卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的一种植物.卷心菜很容易获得,而且不贵.卷心菜也含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等,卷心菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以也具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用.     

主要茄果蔬菜重要农艺性状改良的转基因研究

茄果类蔬菜作物是我国蔬菜产业中的重要组成部分，是人类膳食纤维、碳水化合物以及各种营养元素的重要来源。茄果类蔬菜还含有丰富的类胡萝卜素、维生素C等抗氧化的生物活性物质，对人类健康十分有益。     

这样吃碱性食物可以“吃走”肝病!

正大家都知道肝病是一种慢性病,同时也分为多种病症。在年龄上也有不同表现,不同的时期,肝病症状不用,治疗方式不同,护理方式也截然不同。肝脏不好,重在调理菊花中含有丰富的菊甙、氨基酸、胆碱、水苏碱等碱性物质,能有效的去除肝火,还有黄酮类、菊色素、维生素,微量元素等物质,可以增强毛细血管抵抗力,常喝菊花茶不仅可以养肝还能明目。     

吃鱼肝油的注意事项

鱼肝油怎么吃最好?从婴儿期开始就需要进行服用鱼肝油,但是不可过量,否则会适得其反。一、鱼肝油怎么吃鱼肝油的主要成分为维生素A和维生素D,宝宝每天需要的维生素A约为1000～1500单位,维生素D约400单位,两者的比例为3:1。如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A和维生素D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素A和维生素D的吸收:或者患有慢性消耗性疾病使维生素A和维生素D的消耗增多;或者缺少日照,以及生长过快     

带给你健康生活的18款美食

一、心血管疾病--橘子汁 橘子汁里含有丰富的维生素C、钾、钙等营养物质.试验表明:血液中含有充足维生素C的人,死于心血管疾病的可能性要小的多.     

女性养颜必吃三种食物

食物中有许多食品对女性养颜颇有功效,尤其是蛋类,滋阴养颜效果更为突出. 鸡蛋: 鸡蛋中所含的营养物质相当丰富.含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等.鸡蛋黄中含有一定量的磷脂,进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止皮肤衰老,使皮肤光滑美艳的作用.鸡蛋中还含有较丰富的铁,100克鸡蛋黄含铁150毫克,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用.     

细数植物王国之最

热量最高的水果谁能想象得出,对38种水果的研究表明,鳄梨是含热量最高的水果:每100克果肉中含163千卡热量。它还含有维生素A、维生素C和维生素E。此外,它还含有2.2%的蛋白质。热量最低的蔬菜热量最低的蔬菜是黄瓜,每100克果实中含有16千卡热量。寿命最长的植物美国加利福尼亚发现的“纯系之王”估计年龄为1.17万年,是已知的木馏油植物中最古老的植物。最大的植物生长在美国沃萨奇岭的杨树是最大的植物,仅一棵树的根系就在方圆43公顷土地内延伸,一棵杨树的重量就达约6000吨。海拔最低的植物在巴哈马群岛中的圣萨尔瓦多岛的水下269米深处发…     

7招让你的宝宝爱上吃蔬菜

许多父母都遇到过这样的问题:宝宝只爱吃肉类,不喜欢吃蔬菜.不爱吃蔬菜的小朋友容易缺乏维生素,家长不要用强迫或者诱骗的方式让孩子吃蔬菜,这只会让孩子更加反感. 下面为爸爸妈妈们支招,如何让宝贝们爱上吃蔬菜.     

千万不要这样吃蔬菜

1.经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,产生腹痛、胃部不适等症状。2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。3.过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。4…     

护肤饮食三多两少

中医有许多治疗青春痘的方法,可随不同人的体质而变化。但对于不愿煎服中药的人来说,最简单的,就是从日常饮食中的“三多两少”做起。一多锌:锌可增加抵抗力,促进伤口愈合,含锌的食品很多,如玉米、扁豆、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、肝脏、扇贝等。二多维生素:维生素A对肌肤有再生作用。含维生素A的食物包括红萝卜、菠菜、生菜、杏子、芒果、动物肝藏、鱼肝油等。绿叶蔬菜、鱼类含有的维生素B2及B6,则可参与代谢蛋白质,以及促进脂肪代谢,平复暗疮。维生素C能有效修复被暗疮损伤的组织,吃新鲜蔬果就可吸收到。维生素E的美容作用更不用说了。…     

营养蔬菜排行榜

美国《女性健康》杂志最新报道，美国公众科学中心（CSPI）按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。     

餐桌四样宝癌症运离你

蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识.以下四类蔬菜是餐桌上的抗癌明星,应该经常食用. 以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅.美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果.西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病概率.芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等.西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力.在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低.     

冻干食品利润高

你知道冻干食品吗?冻干蔬菜是冻干食品的一种,指将新鲜蔬菜快速冷冻后,再送人真空容器中脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜,不仅保持了蔬菜的色、香、味、形,而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时,只要将该蔬菜加水,即可在几分钟内使其复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备,只要密藏包装后,就可在常温下长期贮存、运输和销售,三五年内不变质。由于这种食品只有5％的含水量,因此质量好、重量轻,可大大降低其经营费用。真空冻干食品生产,在我国起步     

芝麻身价倍增的美容妙品

经现代医药研究证实,芝麻具有护肤美容,延缓衰老等作用.由于芝麻含有人体生命活动所必需的蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等营养要素,尤其是维生素E、卵磷脂等抗衰老、延年美容的成分,使芝麻成为美容补品.古人云:"久服,轻身不老"有一定道理.     

常吃9种食物会让宝宝越来越聪明

营养对儿童大脑功能有重要作用.父母不妨给孩子多吃点生活中常见的有益于大脑发育的食品,会使宝宝更聪明! 1、小米:小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成份,被人们称为健脑主食. 2、鸡蛋:鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可增加脑中乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力.如果儿童每天早餐吃1个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛.     

新型蔬菜

纸型蔬菜全球环保热的兴起，使得纸型食品在海外悄然出现。采用菠菜、冬瓜、甘蓝、香菇、胡萝卜等蔬菜原料经粉碎制成糊状，再加上芡汁压制成薄膜状，最后烘干，切割成各种规格的纸型蔬菜，可干吃，能配菜，能充饥，营养好，又耐储藏，便于携带和运输。颗粒蔬菜是日本东洋FD食品株式会社将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜粉碎混合，经真空冷冻干燥制成一种“素食颗粒”的蔬菜新食品。这种蔬菜新食品富含胡萝卜素、叶绿素、多种维生素、矿物质、纤维素等多种天然营养物质，味道鲜美可口，食用方便。粉末蔬菜这是将新鲜蔬菜用…     

蛇的药用价值

蛇肉不仅味道鲜美可口,而且具有丰富的营养价值。其中蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2等的含量,可与鸡肉、牛肉及某些山珍海味媲美。最近研究发现,蝮蛇肉中还含有一种能增加脑细胞活力     

家庭日常饮食的五大认知误区

久存蔬菜 许多人为了节约时间,一次从菜市场买回许多蔬菜后,放在冰箱中慢慢食用,这样做是很不好的.因为蔬菜,尤其是叶菜中含有硝酸盐,在储藏一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐.而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝酸胺类物质.     

常吃水果为何还缺乏维生素C

维生素C,又称抗坏血酸,是人体不可缺少的重要物质。如果缺乏维生素C,比较明显的一点是毛细血管变脆而容易引起出血,最终导至坏血病。最新研究发现,维生素C不仅能抗坏血酸,还能消除疲劳,增强抵抗力,预防感冒,对防癌治癌也有好处。因此,在国外曾掀起过“维生素C热”。提到维生素C,许多朋友就不由自主地想到水果,甚至有人认为,只要经常吃水果,就不会缺乏维生素C,其实这种看法是片面的。首先是因为水果中,有的含有丰富的维生素C,有的含维生素C的量却很少,应该加以区别。据有关资料表明,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的…