人体面包

最近,泰国一名面包师在其家族作坊中,雕塑了看上去就像是人的头颅和身体部分的面包。这些“人体”的制作原料是面粉、葡萄干、干果及其他传统面包原料。这名面包师称,他制作人体面包的目的是反映一种哲学思想——“不要相信你所见,你所见不一定是你所认为的东西。”他希望人们思考一个问题：究竟是他们在消费食物,还是食物在消费他们。     

棉籽面包

在美国,目前至少有二个公司在出售一种棉籽仁制成的高蛋白面包。这种面包的味道类似坚果。与其他许多植物种子和坚果食品相比,棉籽面包含有较多的蛋白质,较少的脂肪。这种面包是美国得克萨斯州四所大学研究了二十多年后才问世的。     

保健面包万花筒

现在,全世界到底有多少种面包,恐怕谁也说不准。这里向大家介绍的不是面包的种类,而是面包的一些保健功能。 法国面包闻名于世,在数不胜数的法国面包中最为显赫的要算血粉面包,它是一种保健面包,在面粉中加入牛血、猪血烤制而成。法国还有一种麦麸面包,又叫减肥面包,发热量低,含有大量纤维素,对消化和肠道功能具有十分有益的作用。 英国人在面包中加入藻类,这种面包不仅皮酥可口,而且具有促进血液循环和营养保健的作用。 美国为了防止地方性甲状腺肿,规定面包中须加碘盐。美国福尔食品公司生产的棉籽蛋白面包,它提供的蛋白质比一般面包多60％,而脂肪含量比普通面包低,对降低血脂和胆固醇有一定的效果。     

剩面包巧做美食

剩面包发干发硬,食不适口,弃之可惜.这里介绍几种简便易行的方法,可使剩物变美食,邀您试做. 布丁 这道点心的主要原料是剩面包150 g～200 g(可做一大碗),猪油或黄油少许,果酱(或豆沙或白糖)、鲜牛奶(或奶粉、麦乳精、可可粉等)、白糖、淀粉、水果丁各适量.     

剩面包巧做美食

剩面包发干发硬、食不适口，弃之可惜。这里介绍几种简便易行的方法，可使剩物变美食，邀您试做。     

法国奶油与美国面包

俄罗斯著名作家冈察洛夫曾在其名著《平凡的故事》中感叹地写道:"人无疑是大地的主人,但又是胃肠的奴录。"此话实在是真理。法国菜的精华法国菜由于在西方以美味盛名,因而成了法兰西民族的骄傲。据史书介绍,法国皇帝路易十三世总是疑心有人会在饭菜中下毒,所以几乎每餐都自己亲自下厨。不久,达官显贵们也模仿皇帝纷纷下厨,自己作菜,一时形成风气。其中不乏当时有科学头脑的人,由于他们的加入,一些厨房用具如翻转焙烤炉、奶油搅拌器等应运而生。由此,还诞生了由搅拌器制成的法式蛋黄酱。为了使菜肴保持温热,要在     

刚出炉的面包能吃吗

@@@@网上广泛流传着这样一个说法：不要吃刚烤好的面包,并且有一堆类似的“忠告”。这些善意的建议有科学依据吗？仔细分析会发现,这只是谣传。     

生命

百位专家将“还原”侏罗纪由全球四十多个国家的百位科学家参加的未来5年实施的重大国际合作计划,将“还原”侏罗纪时代陆地和海洋生命系统的全貌。5年后,一个真实的侏罗纪将展现在世人面前。据介绍,由联合国教科文组织和国际地科联批准的国际地质对比计划项目“海相与非海相侏     

生命

藏羚羊申请奥运吉祥物支持率第一；研究发现好奇心重的雌鼠多长寿；面貌相似易互相信任但缺乏性吸引力；加州死亡谷黄色野花盛开谷底；非洲用中国草药抵抗疟疾挽救数百万生命……     

生命

高效利用基因克隆成功，俄学者称意识可远程传导，长江生命科技研究所将推出治疗艾滋病新药，科学家预言飓风越来越强，专家揭示十大“癌症性格”     

生命

神奇老鼠可再生肢体；中国“用”山羊克隆出亚洲黄羊；中俄科学家深入贝加尔湖；CO2过多无助植物生长；地球首批动物可能降生在中国；地核运动速度比地表快5万倍。     

生命

2050年世界人口将达100亿；人体可望“种”出耳朵；单性繁殖可望成现实；世界最早字母文本被破译；鸟类爱“污染”白色汽车……     

生命起源、生命进化与生命必需金属元素

《生命起源、生命进化与生命必需金属元素》一文则是更古老的生命起源、进化等课题在今天的认识。这也算是生命科学课题广泛、内容深奥的一个反映吧。     

生命

巴西蝙蝠袭人夺命原因在生存环境恶化，巨型“龙骨”现身宁夏，中法等国将开展“克隆器官”技术联合攻关，女性性高潮1／3由基因决定，6月17日世界防治荒漠化和干旱日     

生命

遗传生物学研究证实北京猿人并非中国人祖先，黄龙洞遗址发现填补智人演化缺环，科学家发现人类1/3基因由小RNA调控，山西稷山发现两块阴刻铭文宋金石药方方砖。     

黄酒才是真正的“液体面包”

酒家族中的佼佼者,黄酒,可以饮用,可以配药、泡制药材和作药引,还可以用于烹调、矫味、增香、解毒。黄酒的营养成分仅以氨基酸作比较,每一升黄酒含量为5647毫克、赖氨酸尤多,而啤酒只有991毫克;每一升黄酒的热值1200千卡,啤酒只有429     

生命

阿根廷蚂蚁威胁全球身长只有0.32cm的阿根廷蚂蚁正在危害南美、美国、澳大利亚、非洲以及地中海沿岸等地区,并有迅速向全球蔓延的趋势。伊利诺伊大学昆虫学家安德鲁·苏亚雷斯博士指出,阿根廷蚁是公认的100种最具侵略性的动物之一。研究显示,除美国和澳大利亚外,世界上其他一些     

生命

英国获准筛选胚胎肠癌患者定制无癌后代，美国研究人员发现是否爱运动取决于人类基因，孕妇呼吸污染气体胎儿易患癌，人类祖先近亲结合造成人类许多疾病，英国科学家称发现第四类生命体。