酶法测定卵磷脂胆固醇酰基转移酶活性

催化血浆中游离胆固醇酯化反应的卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)是胆固醇逆向运输过程中的关键酶之一。本研究针对原测定方法中本底过高的问题，改变了对照本底的反应条件，使原反应体系中的前两步酶反应无法进行，最终测得的反应速率真实地反映了样品中本底(甘油—3—磷酸)的水平。经改进的测定方法除成功地用于人血清测定外，还应用于细胞培养液和兔血清的测定，对于相关药物的研究和筛选具有实际应用价值。     

美体减肥液对高脂血症小鼠的影响

采用高脂血症模型法实验研究美体减肥液对高脂血症小鼠体重、血清胆固醇和甘油三酯含量的影响．通过内服和外用两种途径各两个剂量给药，结果显示，外用给药组（包括大、小剂量组）和内服给药小剂量组均能对小鼠体重和血清甘油三酯含量产生非常显著的降低作用（Ｐ＜０．０１），对小鼠血清胆固醇含量有降低趋势（Ｐ＞０．０５）；内服给药大剂量组对小鼠体重和血清甘油三酯含量均有降低趋势（Ｐ＞０．０５），而对小鼠血清胆固醇含量具有明显降低作用（Ｐ＜０．０５）．说明该减肥液具有减肥、降血酯作用．     

戊糖片球菌改善高脂饮食小鼠肠道菌群机制研究

为了探究具有降胆固醇能力的肠道微生物对高脂饮食引起的高胆固醇血症的作用,本研究从人体粪便中分离出具有高效降胆固醇能力且耐胃蛋白酶、胰蛋白酶、胆盐的肠道微生物．选取优势肠道微生物进行菌种鉴定后进行小鼠实验,测定小鼠的体质量、脏器系数、肝脏及粪便的胆固醇含量,研究其降胆固醇作用．实验筛选获得具有较强降胆固醇能力的肠道微生物P4,经鉴定为戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus),其能够抑制高脂饮食诱导的小鼠血清中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的升高,降低肝脏和粪便中的胆固醇及血清中的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),从而达到降血脂的目的．通过高通量测序实验分析了小鼠肠道的菌群组成,发现戊糖片球菌P4能够通过改善肠道微生物的组成和丰度降低小鼠肠道中厚壁菌门(Firmicutes)与拟杆菌门(Bacteroidetes)的比值,改善由小鼠高脂饮食引起的高胆固醇血症．因此,筛选出的戊糖片球菌P4对降胆固醇功能产品的研究开发具有重要意义.     

基于胆固醇代谢调控的肿瘤免疫治疗新方法

 免疫检测点阻断疗法等肿瘤免疫疗法近年在临床上取得了重大突破,但仍存在响应率低等显著缺点,需开发新的肿瘤免疫疗法以使更多肿瘤患者受益。胆固醇作为细胞质膜脂质的重要组成成分,其代谢可以影响T细胞的质膜环境及效应功能。本研究发现,通过调控胆固醇代谢可以增强CD8⁺ T细胞的抗肿瘤免疫反应。抑制关键胆固醇酯化酶ACAT1的活性,CD8⁺ T细胞质膜游离胆固醇水平上调,细胞的抗肿瘤免疫应答显著增强,这为肿瘤免疫治疗提供了新思路和新方法。     

老年人血脂检测结果分析

目的：研究老年人血中甘油三脂（TG）、胆固醇（CHO）随年龄的增长出现的动态变化．方法：选择中年组30例，年龄45～59岁，老年组60～69岁45例、70～83岁33例，研究对象均来自本市中老年干部．采用氧化酶法测定甘油三脂、胆固醇．结果：老年组人群的血胆固醇和甘油三酯含量均高于中年组人群（p〈0．01），且男女之间也有差异，老年组女性高于男性，而中年组则是男性高于女性（均p〈0．01）．结论：随着年龄的增长血脂水平逐渐升高，除年龄效应外，饮食习惯、生活方式等因素也会影响血脂水平．     

861例教职工血脂水平调查与分析

１　对象和方法　　对象：本校４５岁以上的中、老年教职员工共８６１名（４５～８８岁），其中男４４５名，女４１６名。方法：清晨空腹抽取静脉血，分离血清，测定血清总胆固醇（ＴＣ）与甘油三酯（ＴＧ）的含量［１］。胆固醇用胆固醇终点法测定，甘油三酯用甘油磷酸氧化酶法测定。２　结果　　（１）各项指标统计结果详见表１。表１　８６１例教工血脂测定值２）珋ｘ±ｓ，ｍｍｏｌ·Ｌ－１年龄组（岁）男胆固醇　　　甘油三酯女胆固醇　　甘油三酯４５～４９　　５．３３±０．１５（４２）　　１．５６±０．１１（４２）１）　　５．…     

乳酸菌发酵对蛋奶胆固醇的影响

研究乳酸菌发酵对蛋奶中胆固醇量的影响，建立了快速测定蛋奶中胆固醇量的方法．采用分光光度法测定乳酸菌发酵前后蛋奶中胆固醇量的变化．结果显示嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌单独和混合发酵均可以使蛋奶中胆固醇量下降10％左右．嗜热链球菌比保加利亚乳杆菌的降胆固醇能力稍强．发酵温度对蛋奶中胆固醇量下降的速度有影响，较高发酵温度下胆固醇量下降的速度快，但较低的发酵温度所得成品胆固醇脱除率高，而冷藏对胆固醇量影响不大．     

酵母铬对鹌鹑胆固醇代谢的影响

为了研究酵母铬对鹌鹑胆固醇代谢的影响,选取180只1日龄黄羽蛋用鹌鹑,按体质量随机分为6组,每组30只。通过在鹌鹑日粮中添加不同水平的酵母铬(以铬含量计:0μg/kg、100μg/kg、200μg/kg、400μg/kg、600μg/kg和800μg/kg),建立试验动物模型。分别于试验处理第29天、第50天和第70天每组取8只,从心脏采血液,测定血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量。测试结果表明:添加酵母铬显著提高了鹌鹑血清高密度脂蛋白胆固醇含量,降低了血清低密度脂蛋白胆固醇和血清总胆固醇含量,其中,添加400μg/kg和600μg/kg铬对鹌鹑胆固醇代谢影响最大。     

亚油酸对大白鼠血胆固醇浓度及磷脂分子组成的影响

探讨亚油酸降胆固醇的机理。将Wister大鼠随机分为胆固醇不添加组和胆固醇添加组 ,分别给予含亚油酸饲料喂养 ,检测其血脂的含量。其结果是胆固醇添加组的血胆固醇明显降低 ,胆固醇不添加组则无明显变化 ;血和肝微粒体中的磷脂酰胆碱 (PC)的亚油酸含量与饲料中亚油酸含量成正比 ;亚油酸使 1 6∶0 -1 8∶2磷脂酰胆碱 (PC)增加。亚油酸通过影响磷脂酰胆碱 (PC)的重建来降低胆固醇。     

低聚木糖降脂作用研究

采用喂食高脂饲料的方法建立高脂血症小鼠模型,观察低聚木糖对高脂血症成年小鼠血清总胆固醇(TC)、血清总甘油三脂(TG)和高密度胆固醇(HDL-c)含量的影响.结果表明,低聚木糖可有效降低高脂血症小鼠血清TC、TG含量,但对低密度胆固醇(LDL-c)含量的升高无明显效果.     

吃一口鱿鱼相当于吃40口肥肉？

首先，鱿鱼究竟含有多少胆固醇呢？不同的品种肯定稍有差异。中国食物成分表的数据显示，每100克鱿鱼干（含水率21．8％）含胆固醇871毫克；美国农业部数据则是，每100克鲜鱿鱼（含水率78．55％）含胆固醇233毫克，换成同等含水率的鱿鱼干，胆固醇含量约为849毫克。可见，鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克，鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉，如100克猪肉（肥）含胆固醇109毫克，肥肉含水分8．8％，换成干重，大约是119．5毫克。     

辛伐他汀对鸡产蛋性能及蛋中胆固醇含量的影响

将40羽80周龄新罗曼商品代蛋鸡随机分为5个组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和对照组的添加量分别为2．089mg／d只、4．259mg／d只、6．356mg／d只、8．263mg／d只和0mg／d只。结果表明：日粮中添加辛伐他汀,试验各组与对照组间及试验Ⅱ组和其他各组间采食量差异极显著（P〈0．01）;试验Ⅱ和其他各组间产蛋量差异均显著（P〈0．05）;试验Ⅳ组和其他各组蛋黄、肝脏和卵巢中胆固醇含量差异均极显著（P〈0．01）。综合分析显示,药物的添加量为6．356mg／d只时对鸡的产蛋性能及蛋中胆固醇含量降低的效果最好。     

模拟胆汁中各组分含量高效液相色谱法测定

采用高效液相色谱法,可同时测定一个模拟胆汁样品中胆固醇、卵磷脂和胆酸盐的含量．与传统方法相比,该方法具有简便、快速和准确的特点．     

茺蔚子提取物对人体运动前后血液生化指标的影响

目的研究茺蔚子提取物对人体运动前后生化指标的影响.方法测定人体运动前后血液中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)的含量.结果茺蔚子提取物能够有效降低人体总胆固醇含量,提高高密度脂蛋白含量,降低低密度脂蛋白含量.结论茺蔚子提取物能够有效降低血液中总胆固醇含量,提高人体运动能力.     

北安地区218例成人血清总胆固醇、甘油三酯正常参考范围的调查

本文是对北安地区218例成人血清总胆固醇和甘油三酯正常参考范围的调查报告。调查结果是：该区正常人总胆固醇平均含量和正常参考范围在全国正常范围之内；但甘油三酯平均含量和正常参考范围均高出全国正常范围。作者分析原因后指出：这可能与本地人习惯进高脂肪、高蛋白饮食，逐渐导致血清甘油三酯含量增高有关。     

应用套式聚合酶链反应技术分析细菌与胆固醇…

目的：旨在从分子水平研究细菌感染与胆固醇结石形成之间的关系，以期阐明胆固醇结石发病的分子机理和探讨可能防治的新途径。方法：从３６例胆汁细胞培养阴性的胆囊大 石中提取ＤＮＡ，应用套式聚合酶链反应（ＮＰ－ＰＣＲ）技术，从中特异性从扩增细菌ＤＮＡ片段。结果：发现３０例（８３．３３％）胆固醇结石中有细胞ＤＮＡ存在。其中胆固醇含量３０－６９％之间６例，７０－９０％之间１４例；〉９０％１０例，尚未发现结石中胆     

金定鸭和南安鸭的蛋黄胆固醇含量的统计分析

对金定鸭和南安鸭的蛋黄胆固醇含量测定表明:全定鸭的蛋黄胆固醇含量极显著低于南安鸭,金定鸭蛋大系、蛋多系、综合系三个品系间的蛋黄胆固醇的含量比较稳定,但它们之间也存在差异,分析结果说明:蛋黄胆固醇含量除与鸭的种质有关外,同时还受饲料等外界因素的影响,要获得胆固醇含量较低的蛋品,可从遗传和饲料两个方面进行探讨。     

蛋黄胆固醇含量与某些性状的相关研究

以尼克鸡为材料．研究了蛋黄胆固醇与３００日龄产蛋量等生产性状及蛋品质间的相关性。结果表明，蛋黄胆困醇与３００日龄总蛋重间相关较低，分别为０．０５４２，－０．０８３５和－０．２３４１；与蛋品质呈较低的负相关。这表明如单纯选择降低蛋黄胆固醇，可能对产蛋量不会有较大影响，蛋品质也不会发生较大变化。本试验同时还探讨了血清ＡＫＰ同工酶型及酶活力与蛋黄胆固醇的关系．研究表明，ＡＫＰ同工酶型间蛋黄胆圆醇含量存在显著差异，ＡＫＰ酶活力与蛋黄胆固醇呈较高负相关，ＡＫＰ对于选择降低蛋黄胆固醇来说，是较有意义的指标。     

天然活性物质调控鸡蛋胆固醇的研究进展

作为人们最常食用的蛋品,鸡蛋中胆固醇含量水平也影响着人类的健康。研究发现,黄酮类、植物甾醇类、多糖类、其它植物及植物提取物等天然活性物质都能显著降低鸡蛋中胆固醇浓度,是天然的蛋鸡营养调控物。将主要介绍天然产物添加剂在调节鸡蛋胆固醇上的应用效果。     

以极低密度脂蛋白为指标选育低胆固醇蛋鸡品系

以血浆极低密度脂蛋白(VLDL)为间接选择指标,对蛋鸡血浆VLDL浓度进行双向选择.经过两个世代的选择,在测定第一和第二世代母鸡血浆VLDL浓度及各相关性状值的基础上,估计了部分性状间的相关系数.结果为：血浆高VLDL浓度组母鸡的腹脂重、腹脂含量、蛋黄重、蛋黄比例、全蛋胆固醇总量和全蛋胆固醇含量等虽略高于血浆低VLDL浓度组,但不同处理之间的差异未达到显著水平（p>0.05）.而血浆低VLDL浓度组母鸡的体重、蛋白重和蛋重则相应提高,其中蛋黄比例的差异在第一、第二世代分别达到显著（p<0.05）和极显著水平（p<0.01）.血浆VLDL浓度与蛋重、蛋白重呈负遗传相关,而与体重、腹脂重、蛋黄重、蛋黄比例、全蛋胆固醇总量和全蛋胆固醇含量呈正遗传相关.实验结果表明,血浆VLDL浓度作为间接性状对全蛋胆固醇含量进行选择,来培育生产低胆固醇蛋的蛋鸡品系具有可行性.