提高我国农产品市场竞争力的途径分析——以中牟县大蒜产业为例

中牟县素有蒜乡之称,中牟县是农业部批准的第一批无公害大蒜生产基地,大蒜产业现已成为该县的支柱产业,已在"富民强县"方面发挥了重要作用.但是,与先进地区以及县域经济发展的需要相比,中牟县的大蒜生产无论就其产业规模还是就其技术支撑和市场竞争力等诸多方面而论都还存在一些问题.     

大蒜及其保健饮料的制作

<正> 我国盛产大蒜,年产量占世界总量的1╱4,且品种多样,质地优良。但大蒜有特异蒜臭,不耐贮藏,影响了大蒜经济和社会效益的充分发挥,若将大蒜加工成系列产品,保存其有效成份,耐贮藏,方便运输,作到季产年销,保证人们常年使用,必将会大大增加其经济效益和社会效益。现就大蒜的食疗价值及其保健饮料的制作作如下介绍。一、大蒜的食疗价值大蒜不仅营养丰富,而且医用价值很高。在我国医学史上大蒜治疾患早有记载。资料表明:早在三国时期,名医华佗就曾用大蒜给人们治过病。明代李时珍的《本草纲目》上说:葫蒜(即大蒜),其气熏     

大蒜风味的分子基础

本文综述了大蒜的化学组成、大蒜风味的分子基础及大蒜气味强度的测定方法。     

浅谈如何提高大蒜的产量

大蒜的食用价值和药用价值相当广泛,围绕大蒜开展深加工,项目具有很大的选择性。大蒜种植面积的扩大,也是促进农业增产农民增收的重要项目。近几年来,大蒜市场的起起落落很是刺激了蒜农的神经,一定程度上打击了蒜农种植的积极性,如果能提高大蒜的单产量,提高经济效益,也能提高蒜农的抗风险能力。本文从选种到收获详细讲解如何提高大蒜产量。     

中草药，鱼池天然消毒剂

大蒜投喂消毒 大蒜是常用的植物性杀菌剂。使用方法是：每100千克鱼用大蒜0．5千克～1千克拌入饲料中投喂(若加入等量食盐疗效更佳)，6天为一疗程；可预防鱼类烂鳃病和肠炎病等；每100千克鱼每天用大蒜素4克～7克，连续投喂3～5天，可防治鱼类细菌性肠炎病、烂鳃病、阿米巴原虫病、鳃真菌病和鳗鱼的一些细菌性病害。     

春季吃大蒜 好处多又多

春季，在人们享受融融暖意的同时，一些病菌也会卷土重来，在此，建议您多吃点大蒜。     

大蒜的药理作用

大蒜是百合科属植物的鳞茎,具有多种药理作用,如抗菌、抗病毒、抗氧化、免疫以及抗肿瘤作用,其中抗肿瘤作用的机制不尽相同,其在抗肿瘤方面有着广阔的前景。     

取材时间和预处理方法对大蒜有丝分裂指数的影响

以大蒜根尖为试验材料,用常规压片法制备染色体标本,研究取材时间和预处理方法对大蒜有丝分裂指数的影响.结果表明低温处理组上午9：40-10：00、8-羟基喹啉处理组上午9：00-9：20、对照组10点左右取材有丝分裂指数最高,且低温预处理效果明显好于8-羟基喹啉和对照组.     

每月一味：糖蒜

主料：大蒜10千克 配料：红白糖5千克，食盐700克，食醋1-1．5千克。 制作：将大蒜剥去外皮，剪去须根、蒜茎（留半指长），放入缸内用清水浸泡6～7天。每天换1次水，把蒜的辣味泡出。     

果味糖蒜脯制作工艺

果味糖蒜脯是蒜农对大蒜进行深加工的一条理想途径。１．选料。选用成熟、干燥、并带有完整外衣的无虫蛀、无霉烂、无发芽大蒜。要求蒜肉洁白。２．处理。剥蒜前，视其干燥程度浸泡２至４小时，切蒂后剥除内衣。若发现有伤斑、虫蛀及霉点者要剔除。将选好的蒜粒放在透气的容器内备用，保持阴凉、通风、清洁，防尘、防蚊蝇。３．漂洗除膜。将切蒂剥皮的备用蒜粒放进竹篓中，用清水漂洗，以除去粘着在蒜粒上的膜衣及其它异物。４．茶煮除臭。按茶汁：大蒜为１∶３的比例煮沸５分钟左右，立即捞出沥水，适当晾晒。要特别防止虫蝇叮咬。茶汁的制…     

大蒜根蛆发生规律与防治技术研究

根蛆是危害大蒜的重要害虫，幼虫群集蛀食地下根茎。根蛆从鳞茎基部托盘处开始取食，向蒜瓣内蛀食形成孔道．严重时蒜肉被蛀食一空，受害部多呈腐烂状，特别严重时大蒜根被吃尽，引起植株死亡。常年被害株率达20％～50％，死株率达10％～20％，严重影响大蒜的产量和品质，降低蒜农的收入。     

土法解救猪中毒

食盐中毒 菜叶250克，菊花300克，煎水灌服，一日2次，连服3-4天。 亚硝酸盐中毒 生石灰水上清液500克，大蒜6个，雄黄30克，鸡蛋4个，小苏打60克。大蒜捣泥，鸡蛋除壳，再与雄黄、小苏打一起加入生石灰水上清液混匀，分2次服下。     

蔬菜制农药 杀虫效果好

1．将20～30克大蒜捣成泥，加10千克水搅拌均匀，取其滤液喷雾，对防治蚜虫、红蜘蛛效果很好。     

民间治病小偏方——治疗灰指甲

1.大蒜捣碎加醋涂患处。 2．取大蒜4-5瓣,去皮捣烂,放入干净的玻璃瓶内,加入100毫升质量较好的食醋,浸泡3-4天后即成醋蒜液。将患处放入醋蒜液中浸泡15分钟,然后用棉球蘸醋蒜液包裹于患处。每日早晚两次,直至症状全部消失。     

做好县级科技工作必须解决的几个问题

县级科委是整个科技工作的桥头堡，做好县级科技工作，把科技转化为现实生产力，对于推动经济和社会发展进程，具有重大的战略意义。一、明确科技对经济和社会发展支持的重点科技工作涉及到各个领域，任务艰巨而道远。中牟县是一农业县，背靠黄河，具有丰富的土地、水利资源，应把农业作为科技支持的重点领域。引进和推广高新农业技术，尤其是高新农业生物技术，不断推进农业产业化进程。根据中牟的产业现状，适宜产业化发展的农业产业有大蒜、西瓜、瘦肉型猪、肉牛、肉羊等。围绕这些产业，加速开发的关键技术：脱毒大蒜技术，大棚早熟优质…     

购买的除草剂不除草应该找谁？

编辑同志： 2006年秋天,正值大蒜种植的季节,我县78户农民在看到电视里某除草剂的广告后,从经销商处购买并使用了该产品： 2007年春节过后,大蒜进入生长旺盛期。可我们却发现使用过这种除草剂的蒜田内杂草长得比蒜苗还旺盛,而使用其他品牌除草剂的地块,都没有出现杂草旺长的问题。请问,由此产生的损失应由谁来承担？     

葱蒜类蔬菜值得投资

葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。近几年种植面积不断扩大，出口增加，价格不断攀升，表现出良好的发展态势。[第一段]     

大蒜返青期管理要点

由于播种基础、冬前管理及气候条件等因素，大蒜返青后会出现壮、旺、弱等不同苗情。为了达到高产优质，必须看苗管理，对症下药。     

杞县：秸秆青贮节粮增效

如今,中牟县白沙镇23个村的村民只需轻轻点击鼠标,就可以了解村里的财务收支和村务公开情况。11月18日,中牟县白沙镇“村治在线”村务网站开通。     

田专家信箱

<正> 田专家: 常见到报刊有关无土栽培蔬菜的报道,能否较系统介绍一些常识。 中牟县白沙镇 韩学广韩学广朋友: 无土栽培就是不用土壤的栽