李学鹏

正李学鹏,男,博士,中国海洋大学-泰祥集团联合培养博士后,渤海大学内聘教授,食品科学硕士生导师,1982年3月出生于山东省菏泽市。2012年1月毕业于浙江工商大学食品科学专业获工学博士学位。2 012年3月到渤海大学任教,2015年3月—2015年12月借调国家自然科学基金委员会(食品科学学科)。主要从事水产品贮藏加工、水产食品化学与蛋白质组学方面的研究。主持国家自然科学基金(面上项目、青年基金)、"十三五"国家重点研发计划项目子课题、"十二五"国家科技支撑计     

学者风采

正米红波,女,博士,1986年6月出生于吉林四平,渤海大学内聘副教授,食品科学硕士生导师。2009年毕业于天津大学食品科学与工程专业获工学学士学位,2014年毕业于浙江大学食品科学专业获工学博士学位,2014年7月到渤海大学任教,2016年9月-2017年8月到美国普渡大学访学。主讲研究生课程《食品质量与安全控制》;本科生课程《食品机械基础》《食品机械与设备》《食品包装技术》等。     

学者风采

<正>李秀霞,女,1973年8月出生,黑龙江省庆安县人,工学博士,副教授,渤海大学食品科学与工程学院教师,水产品加工及贮藏工程专业硕士研究生导师。2008年6月毕业于中国农业大学农业工程专业,并获得工学博士学位。2008年7月到渤海大学任教,2009年9月至2011年9月在中国农业大学食品科学与工程博士后流动站从事研究工作。     

华工学人

正崔春教授Professor崔春(Cui Chun),汉族,湖北洪湖人。2000年7月毕业于浙江工商大学食品科学与工程专业,获工学学士学位;2002年7月毕业于华南理工大学食品科学与工程专业,获工学硕士学位;2006年9月毕业于华南理工大学食品科学与工程专业,获工学博士学位。2006年9月至今在华南理工大学从事教学和科研工作。2008年晋升为副教授,任首批广东省教育部企业科技特派员;2013年被评为教     

刘冬梅教授

<正>刘冬梅(LIU Dongmei),汉族,江西赣州人。1995年毕业于南昌大学食品科学与工程专业,获工学学士学位,1998年毕业于华南理工大学食品科学与工程专业,获工学硕士学位,2006年毕业于华南理工大学发酵工程专业,获工学博士学位。1998年3月至2002年3月在广美香满楼畜牧有限公司乳品厂工作,历任质检     

罗志刚教授

<正>罗志刚(Luo Zhi-gang),汉族,江西省丰城市人。1998年毕业于合肥工业大学机械设计与制造专业,获工学学士学位:2001年毕业于合肥土业大学农产品加工与贮藏专业,获工学硕士学位;2004年毕业于华南理工大学制糖工程专业,     

如何培养食品科学与工程专业的学生学习《食品化学》的兴趣

《食品化学》是食品科学与工程专业的核心课程之一,该课程的学习对后续课程学习及学生今后走向工作岗位都发挥着重要的作用。本文主要针对食品科学与工程专业的学生面临的学习兴趣及学习主动性问题作了阐述,对于教师培养学生学习《食品化学》这门课程的兴趣具有一定的指导意义。     

華工學人

正任娇艳教授Professor任娇艳(Ren Jiao-yan),汉族,山东潍坊人。2003年毕业于华南理工大学食品科学与工程专业,获工学学士学位;此后免试硕博连读,2008年毕业于华南理工大学食品科学专业,获工学博士学位(学位论文"草鱼蛋白源抗疲劳生物活性肽的制备分离及鉴定技术研究"获2009年广东省优秀博士学位论文)。2008年     

黄强研究员

<正>黄强(Huang Qiang),汉族,江西省吉安人。1998年毕业于江西农业大学食品科学专业,获工学学士学位,2001年、2007年毕业于华南理工大学制糖工程专业,分别获工学硕士、工学博士学位。2001年3月至今     

《食品化学》实验课程的教学改革与实践

《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践。通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果。     

夏玉成:二级教授、博士生导师

<正>夏玉成,男,甘肃省武威市人,博士,二级教授,博士生导师,陕西普通高等学校教学名师,曾享受"三秦学者津贴"。1981年12月毕业于西安矿业学院地质系煤田地质与勘探专业,获工学学士学位;1984年12月毕业于西安矿业学院地质系煤田油气地质勘查专业,获工学硕士学位;2003年6月毕业于西安科技学院安全技术及工程专业,获工学博士学位。1984年12月毕业后留     

俞伟元教授

正俞伟元,男,汉族,中共党员,甘肃兰州人,1973年2月生。现任兰州理工大学材料学院副院长、教授、博士生导师。多种国内外杂志审稿人,兼任机械工程学会焊接学会堆焊及表面工程委员会委员,国家自然科学基金项目评议专家。1995年6月毕业于甘肃工业大学焊接工艺及设备专业并获工学学士学位,2001年6月毕业于兰州理工大学材料加工专业并获工学硕士学位,2008年6月毕业于兰州理工大学材料加工专业并获工学博士学位。     

华工学人

正魏东教授Professor魏东(Wei Dong),汉族,山东茌平人。1988年毕业于大学生化专业,获理学学士学位;1993年毕业于华中农业大学微生物专业,获理学硕士学位;1997年毕业于华南理工大学制糖工程专业,获工学博士学位。1988年至1990年在新疆     

张小英教授

张小英(Zhang Xiao-ving),汉族,贵州湄潭人。1996年毕业于北京航空航天大学热能工程专业,获工学学士学位;1999年毕业于北京航空航天大学热能动力工程专业.获工学硕士学位;2002年毕业于北京航空航天大学能源与动力学院(原动力系)航空宇航推进理论与工程专业,获工学博士学位。2002年11月至2004年11月在北京航空航天大学宇航学院控制工程与科学专业做博士后;2004年11月开始在华南理工大学电力学院工作,2011年3月至2012年3月在美国普度大学核能系任Research Professor;期间于2005年晋升为副研究员,2007年评为副教授;2012年晋升为教授,并被破格批准为博士生导师。现已(协助)指导博士研究生2名,硕士研究生7名。现为美国AIAA学会长期会员。     

宗敏华教授

宗敏华(ＺＯＮＧＭｉｎ-ｈｕａ),女,汉族,江西东乡人,1960年生。1982年毕业于江西工学院化工系基本有机化工专业,获工学学士学位;195年毕业于华南理工大学化学工程研究所化学工程专业,获工学硕士学位;1988年毕业于华南理工大学食品工程系制糖工程专业,获工学博士学位,同年留校任教至今。1990年破格晋升为副教授,1995年晋升为教授,1999年被批准为博士生导师。现已招收和培养硕士生9名,博士生1名,共同指导博士生2名。宗敏华教授积极参与教学工作,学风严谨,先后主讲了本科生课程《生物制药工学学》,硕士生课程《非水相生物催化》、《生物分离工…     

贺春林

贺春林,男,辽宁省绥中县人,1964年生,博士,教授,九三学社社员。1988年毕业于辽宁大学物理系物理学专业,获理学学士学位;1993年于中国科学院金属研究所材料学专业获工学硕士学位,2002年于     

朱思明教授

<正>朱思明(ZHU Siming),汉族,湖北省监利县人。1999年毕业于湖北工学院发酵工程专业,获工学学士学位;2006年毕业于华南理工大学制糖工程专业,获工学博士学位。2006年7月至今,在华南理工大学食品科学与工程学院从事教学与科研工作(期间:2014年被选调为援疆干部,2014年2月至2015年7月在喀什大学生命与地理科学学院任教授;2016年7月至2017年7月在美国罗格斯大学(Rutgers     

肖凯军 教授

肖凯军(Xiao Kai-iun),汉族,湖南邵阳人。1992年毕业于湘潭大学化工系食品工程专业,获工学学士学位;1995年毕业于华南理工大学食品工程专业.获工学硕士学位;1999年毕业于华南理工大学制糖工程专业,获工学博士学位。1995年3月至今在华南理工大学轻化工研究所工作,2001年晋升为副教授.2008年晋升为教授,2011年被批准为博士生导师。至今已指导硕士研究生21名.     

华工学人

<正>张安强教授Professor张安强(Zhang An-qiang),汉族,湖南安仁人。1998年毕业于华南理工大学橡塑工程专业,获工学学士学位;2000年毕业于华南理工大学材料加工工程专业,获工学硕士学位;2003年毕业于华南理工大学材料学专业,获工学博士学位。2003年7月至今,在华南理工大学从事教学与科研工作(期间,2006年11月-2007年6月在美国西肯塔基大学化学系作访问学者)。2014年入选广东省高等学校     

姚小虎 副教授

姚小虎(Yao Xiao-hu),汉族,山西朔州人。1997年毕业于太原理工大学数力系工程力学专业,获工学学士学位;2002年毕业于太原理工大学应用力学研究所固体力学专业,获工学硕士学位;2007年毕业于华南理工大学土木与交通学院固体力学专业,获工学博士学位。1997年至2004年在太原理工大学应用力学研究所任教,2007年至今在华南理工大学土木与交通学院工程力学系任教。2008年晋升为副教授,2011年被破格遴选为博士生导师。现已指导硕士研究生10人、博士研究生4人。现任广东省力学学会理事,国际计算力学学会会员。