食品工程原理课教学方法探讨

<正>食品工程原理是当前中等职业院校轻工类食品专业及相似专业所开设的一门最主要的专业基础课程。该课程内容涉及的知识面广泛,工程实践性较强,设备装置基本上都是由若干个单元操作和某一化学反应单元所构成,设备繁多且结构复杂,各种单元操作抽象且牵涉到很多公式的推导及计算。中职院校的食     

食品检测技术课程实验教学改革与实践

食品检测技术课程是高等职业技术院校(以下简称高职院校)食品生物技术专业的一门专业必修课,是一门实践性较强的课程,对高职院校学生实践能力的培养有着积极的推动作用.在食品生产中,从食品生产所使用的各种原材料,到制作的食品半成品和成品都要进行必要的分析检测,进行质量监控,因而,食品检测技术与食品企业的生产实践、质量安全密切相关.     

基于培养学生工程素养的化工原理课程教学改革

化工原理是化学工程与工艺专业的一门专业核心基础课,旨在培养学生掌握化工单元操作的基本理论知识以及学生的动手能力和创新能力,对于培养学生工程能力和创新能力起着举足轻重的作用.结合化工原理课程教学,对教学内容、教学方式及教学环境等重要环节提出了改革措施,以提高学生的学习兴趣,从而提高教学质量,实现应用型人才的培养目标.     

食品检测技术课程实验教学改革与实践

<正>食品检测技术课程是高等职业技术院校(以下简称高职院校)食品生物技术专业的一门专业必修课,是一门实践性较强的课程,对高职院校学生实践能力的培养有着积极的推动作用。在食品生产中,从食品生产所使用的各种原材料,到制作的食品半成品和成品都要进行必要的分析检测,进行质量监控,因而,     

化工原理教学中以化工实例培养学生的经济意识

针对农业院校学生对化工原理课程学习兴趣不高的现状,在讲授单元操作基本理论的同时,结合化工生产实例对学生的经济意识进行培养.主要从操作工艺条件优化,设备更新改造以及余热合理回收利用3个方面入手,使学生能直观地感受到化工原理知识在生产实践中所创造的价值,从而激发他们的学习热情.该教学方法可以培养学生用技术经济的思维解决问题,给学生以方法论的启迪,有助于提高学生分析和解决工程问题的能力.     

项目教学法在食品发酵技术课程中的应用

食品发酵技术课程是高职院校食品生物技术专业中一门重要的专业课,具有很强的实践性.高职教育培养的目标是以应用性职业岗位需求为中心,以素质教育、创新教育为基础,遵循学生能力培养为本位的教育理念.因此,该课程的目的是培养学生熟悉发酵产品的生产工艺;能进行发酵食品的生产,对产品质量进行控制;能操作发酵食品生产设备;并具备初步设计产品工艺生产路线的能力. 一、传统食品发酵技术课程教学中存在的问题 传统食品发酵技术课程教学是先在课堂上讲解产品的生产理论,然后集中在实训期间完成对产品的生产.这种教学方法的优点是便于教师系统地讲解知识;缺点是由于理论课枯燥,难以调动学生的学习兴趣;而在实训期间,学生又遗忘了以前所讲的部分理论知识,并且发酵产品的生产往往任务重、时间长,学生难以坚持,这就大大影响了教学效果.为进一步提高教学质量,特将项目教学法引入食品发酵技术的课程教学中.     

化工原理实验教学改革探索与实践

<正>化工原理实验是化学化工及相近专业的一门专业必修基础课,学生通过动手操作,初步树立工程观点,培养分析和解决工程问题的能力.然而,在实际教学中,由于学生对化工过程、化工设备的了解和认识几乎是一片空白,且教学中存在其它问题,使该课程教学很难达到预期的教学效果[1-3].为此,在学习和借鉴其它实验教学经验的基础上,不断进行改革和探索,取得了一定的实效.1存在的问题     

化工单元仿真在化工单元操作技术课程中的应用及作用

目前,化工单元仿真以其独有的特点在高职院校得到了广泛地应用,具有锻炼并提高学生专业应用技能的目的。因此,从教学内容的组织和化工单元仿真教学的实施过程、教学效果等方面介绍了化工单元仿真在化工单元操作技术课程项目化教学中的应用及作用。     

《微机原理及应用技术》课程教学改革探讨

<微机原理及应用技术>是电子电气信息类高职专业教学的一门重要的主干课程,也是机械、机电类等其它许多非电类专业的一门专业基础课.我校的微机原理课程是以MCS-51单片机为基础,详细介绍单片机的硬件结构、软件设计方法及常用的接口电路等相关内容.但从微机课程教学的现状来看,由于概念多且抽象难懂,所涉及的硬件知识较多,加上教学思路、教材及教学方法欠佳,使这门课程的教学工作出现了许多问题,学生也普遍反映抽象难懂难以掌握.因此,必须对这门课程进行改革以适应高职教育的需要.     

应用型本科化工原理课程体系教学探索与研究

化工原理课程体系包含化工原理、化工原理实验及化工原理课程设计3个主要课程,该系列课程是化学工程与工艺专业的主要基础课程.这一系列课程教学效果的优劣,对培养化学工程与工艺专业学生的工程实践能力和创新能力起着至关重要作用.对化工原理理论教学、实验教学、课程设计3个部分进行改革,研究如何培养应用型本科人才,增强就业的竞争力.化工原理课程体系的教学改革对学生的业务素质和实践能力培养均有较大的提升.     

化工单元操作课程教学过程学生工程能力培养探讨

<正>化工单元操作课程强调工程观点、定量运算、实训操作技能及设计能力的培养,担负着由理及工、由基础到专业的特殊教学使命。教师在教学过程中应积极探索新的教学方法,培养     

面向生物技术专业的化工原理课程教学设计

化工原理是自然科学向工程科学过渡的入门课程,主要培养生物技术专业学生初步的工程概念和工程意识.分析了化工原理课程教学中存在的问题,提出了针对生物技术专业和课程特点的教学设计,并对教学内容、教学方法等方面进行研究,取得了良好的教学效果.     

分析高职电工电子技术教学的有效措施

《电工电子技术》是高等职业院校工科类专业的一门核心课程,也是一门内容非常丰富的专业基础课程,它的理论性、工程性和实践性很强,并且新技术与新内容不断增加。本文分析了目前电工电子技术教学所存在的问题,并从教学观念、教学模式、教学方法等方面提出一些建议和措施。     

高职汽车电器课程教学改革思考

<正>汽车电器设备是汽车类专业的一门专业核心课程,其目的和任务是使学生了解汽车电器设备的基本构造和性能,熟悉工作原理,掌握使用与维修等方面的操作技能.传统教学显现出越来越多的不足,迫切要求对该课程的教学进行改革.     

面向工程教育专业认证的操作系统课程教学改革

操作系统是软件工程专业一门非常重要的专业核心课程,目前操作系统课程教学中存在着重理论、轻实践的问题,枯燥的理论教学严重影响了教学效果,且不符合工程教育专业认证的成果导向教育理念要求.针对这一问题,从工程教育专业认证的角度,基于成果导向的工程教育理念和以人为本的教学理念,提出对操作系统课程教学进行改革的方法和措施,包括调整课程教学目标,采取案例教学和翻转课堂教学方法,改革课程考核方式等.通过课程教学改革,能够切实改进操作系统课程教学效果,激发学生的学习兴趣和主动性,提高学生的工程实践能力.     

铁道电气化工程管理课程改革与实践

<正>铁道电气化工程管理课程是我校电气工程及其自动化专业"特色专业"的一门特色课程,这门课程的开设满足了用人单位对毕业生工程管理相关知识掌握的需求.该课程应用性和综合性都很强,且工程特点明显,相对于成熟的专业课程而言,没有现成的经验可以借鉴.在教学手段、方法、教材等方面还处在探索阶段.为此必须要加大对铁道电气化工程管理课程的教学改革与实践力度,推动特色专业建设.     

学科知识与教学能力视角下的职前数学教师教育课程设置比较研究

学科知识与教学能力是中学数学教师资格考试3门笔试科目之一.比较3类9所高师院校数学与应用数学(师范类)专业学科知识与教学能力相关课程设置发现,许多高师院校不太重视教师资格考试.基于不同的培养目标,3类高师院校的相关课程设置有的偏重学术性,有的偏重师范性,学分与学时安排也不尽合理.构建高师院校数学与应用数学(师范类)专业学科知识与教学能力相关课程,应以教育部《中学教师专业标准》为准绳,人才培养目标为依据,顺应社会发展需求为指南.在学科知识与能力相关课程的具体设置上,要注重体现专业培养要求,因应人才培养目标的达成;要突显数学学科知识相关课程的重要地位与作用;要加强数学学科教学知识相关课程设置的灵活性与针对性.     

化工原理理论和实践一体化学习模式探索——以精馏教学为例

化工原理是化工类及相近专业必修的一门重要的化工基础技术课程,化工原理实验是化工原理理论课程的实践课程,理论和实践相辅相成,互为促进.针对当前化工原理理论课和实践课时间脱节的现状,探讨了实践——理论——实践同步进行、相互渗透的一体化学习模式,对化工原理理论课程及实验课程的教学均有明显的促进作用.     

高职工程制图与CAD课程教学改革探讨

<正>在工程制图及CAD课程教学中,除了让学生熟练地掌握理论知识和实践技能外,更主要的目的是培养并发展学生的空间想象能力和图形分析能力,为其后续课程的学习打下良好基础,这对学生的素质提出了较高层次的要求,同时也对教师的课程教学提出了更高的要求。然而,目前高职院校中通行的课程教学方法过于机械,教学内容也不足以满足学生的专业需求,且过于重理论而轻实践。为了解决当今工程制图及CAD课程     

PLC技术及其应用的教学探索

<正>电气控制技术与PLC应用是高职院校自动化、机电一体化专业的核心课程,通过本课程的学习,使学生具备技能应用型人才所必需的电控线路分析、线路安装、故障处理、PLC程序编制、模拟仿真、PLC应用系统原理分析、系统安装、系统故障分析判断及处理和创新设计等基本知识与基本技能。该课程旨在以行动为导向、以