维生素：维护人类健康的精灵

营养是生命的基础。我们每天必须从外界获得必需的营养物质来维持生命和健康。现在知道，人体必需营养素有40余种，可分为蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素5大类。人体对各类营养素的需要量有很大差异，每天需要蛋白质、脂类和碳水化合物的量由几十克到几百克，称为宏量营养素；每天需要矿物质和维生素的量则以毫克或微克计，称为微量营养素。     

罗非鱼类的食物和营养

罗非鱼是典型的杂食性鱼类,本文综述了罗鱼类的天然食物、摄食活动和对象物的消化,罗非鱼类对蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素的需求,罗非鱼类养殖时的投饵和施服.     

中国海水鱼类核型研究概述

染色体是遗传物质的载体，是细胞中最重要的结构．研究染色体的形态和结构．有助于了解生物的遗传组成、遗传变异规律和发育机制，而且对预测种间杂交和多倍体育种的结果、了解性别遗传机理以及基因组数、物种起源、进化和种族关系的鉴定都有重要的参考价值．我国从上世纪70年代初开始淡水鱼类染色体的研究．海水鱼类染色体的研究相对较晚，1987年才见到海水鱼染色体研究的相关报道，至今近20年中，已经对7目24科76种海产鱼类的核型进行了研究，约占我国近3100种海水鱼类的2．4％．本文简要概述了近20年来我国海水鱼类染色体核型的研究状况．包括研究种类．采用的研究方法．并对我国海水鱼类核型研究中存在的问题进行探讨．     

鱼类的营养需要

鱼类由于维持本身身体的热能及游动消耗的热量不多,所以其饲料换肉率最高,为1.5比1。而鸡为2.3比1、猪为3.3比1、牛为7比1,因而,在养殖业中,养鱼业的经济性往往是最好的。鱼类的营养需要应包括维持的需要、生长增重和繁衍的需要。不同的鱼类在不同的     

中国海水鱼类核型研究概述

染色体是遗传物质的载体,是细胞中最重要的结构.研究染色体的形态和结构,有助于了解生物的遗传组成、遗传变异规律和发育机制,而且对预测种间杂交和多倍体育种的结果、了解性别遗传机理以及基因组数、物种起源、进化和种族关系的鉴定都有重要的参考价值.我国从上世纪70年代初开始淡水鱼类染色体的研究,海水鱼类染色体的研究相对较晚,1987年才见到海水鱼染色体研究的相关报道,至今近20年中,已经对7目24科76种海产鱼类的核型进行了研究,约占我国近3 100种海水鱼类的2.4%.本文简要概述了近20年来我国海水鱼类染色体核型的研究状况,包括研究种类,采用的研究方法,并对我国海水鱼类核型研究中存在的问题进行探讨.     

不同配合饲料对南方鲇幼鱼鱼体组成的影响

采用６种营养组分含量不同的配合饲料对南方鲇（Ｓｉｌｕｒｕｓｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ）幼鱼进行了６周（４３ｄ）的摄食—生长实验,测定并比较了实验前后的鱼体组成,分析了饲料组成对鱼体组成的影响．结果发现：鱼体蛋白质含量与饲料蛋白质含量呈显著正相关,直线回归方程为：Ｙ＝５８０６＋０１１Ｘ（Ｒ＝０７５,Ｐ＜００１）;鱼体脂肪含量与饲料的比能值呈显著负相关,直线回归方程为：Ｙ＝５６３４－１６３Ｘ（Ｒ＝－０６１,Ｐ＜００１）;鱼体灰分含量与饲料脂肪含量（Ｘ１）和饲料的蛋白质与碳水化合物的比值（Ｘ２）显著相关,多元回归方程为：Ｙ＝１５６２－０５４Ｘ１＋０５０Ｘ２（Ｒ＝０６５,Ｐ＜００１）;鱼体的蛋白质与能量的比值和饲料的蛋白质与碳水化合物的比值显著正相关,直线回归方程为：Ｙ＝２６１４＋０３９Ｘ（Ｒ＝０６２,Ｐ＜００１）;鱼体水分含量和比能值分别与饲料的组成均没有显著的相关性     

海水鱼类细胞系建立、鉴定及应用

为了预防和控制大规模爆发的鱼类病毒性疾病,海水鱼类细胞系已成为研究病毒感染途径、感染机理以及研制病毒疫苗的重要体外培养体系。本文详细总结了海水鱼类细胞系的原代培养步骤、培养体系和细胞系的建立、鉴定的实验步骤,并对海水鱼类细胞系在鱼类病毒学等研究工作中的作用加以综述。     

我国锦鲤营养需要研究进展

随着我国锦鲤养殖业的快速发展,锦鲤的营养需要研究显得尤为重要。本文从锦鲤对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质需要方面阐述了我国对锦鲤营养需要研究进展,旨在为研制锦鲤的配合饲料提供参考。     

黄鳝的营养需要与饲料研究进展

通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面对黄鳝的营养需要综述,参考鳗鲡的相关资料,为黄鳝的饲料开发提供一些基础理论依据。     

特殊医学用途配方食品及其应用研究

通过对特殊医学用途配方食品中碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、渗透压、碳氮比的统计分析,为特殊医学用途配方食品的研制开发及临床上的选型提供借鉴。根据国外特殊医学用途配方食品生产商网站数据,采用直方图及描述统计方法进行统计分析,对国外特殊医学用途配方食品配方组成及临床应用等进行研究。结果表明,根据施用对象的不同,不同类型的特殊医学用途配方食品配方组成中蛋白质、脂肪及碳水化合物比例,维生素及矿物质含量,碳氮供热比、渗透压及能量密度均有差异。特殊医学用途配方食品需要根据不同的施用人群,从营养物质组成或含量、渗透压及能量密度方面进行调整,开展针对性的配方设计与实验。