高职酒店专业人才培养方向新思路

本文针对高职院校酒店管理专业人才的培养方向提出问题，根据新时期酒店对高等人才的需求状况，分析了目前主流高职院校酒店管理专业的课程设置所存在的不足，认为其并不能够适应高职毕业生的就业需求，并提出高职酒店管理专业应完成在人才培养方向上的三个转变。学生酒店就业并不一定从服务员做起，可以直接瞄准酒店的基层管理职务。     

浅谈旅游与酒店管理专业学生低就业率问题与对策

在旅游行业蓬勃发展的今天．各大高职院校的旅游服务与酒店管理专业也正面临着职业教育的春天;但是在旅游业高速发展、现代酒店规模化扩大发展的大好机遇下．旅游酒店的人才流失现象却业仍然十分严重。为了探索旅游服务与酒店管理专业学生就业叫好不叫座的现实情况．就此专业实习及就业状况谈谈其发展中存在的问题及分析对策。     

浅谈旅游与酒店管理专业学生低就业率问题与对策

在旅游行业蓬勃发展的今天,各大高职院校的旅游服务与酒店管理专业也正面临着职业教育的春天;但是在旅游业高速发展、现代酒店规模化扩大发展的大好机遇下,旅游酒店的人才流失现象却业仍然十分严重。为了探索旅游服务与酒店管理专业学生就业叫好不叫座的     

基于“双语教学”国际化人才培养模式的探索与实践——以高职院校酒店管理专业为例

双语教学对高职教育国际化的重要性和迫切性日益凸显,这对高职酒店管理专业学生的专业知识技能及英语应用水平提出了更高的要求.高职酒店管理专业“双语教学”模式是培养酒店国际化服务人才的有效途径,包括课程设置、实践模式、师资队伍、实习就业和评价体系等诸多建设要素.     

高校酒店专业英语教学问题初探

根据酒店服务与管理专业的就业前景与就业要求,本文结合高校酒店专业教学的实际情况,就如何提高英语教学的质量、采用适当教学方法等方面进行初步研究。     

高职酒店管理专业学生顶岗实习期间心理状况调查的启示——以武汉商业服务学院为例

高职院校酒店管理专业的顶岗实习是教学环节中及其重要的一部分,是高职院校培养人才的重要途径。然而在顶岗实习环节中,学生却表现出诸多的心理不适应,严重影响到他们的实习和生活,甚至他们以后的职业发展。本文主要通过调查笔者所在学校的酒店管理专业学生的实习期间的心理现状和表现,分析造成这些心理状况的原因,提出解决这些问题的可行性对策,对提高酒店管理专业实习效果和调整就业心态十分重要。     

应用型人才培养模式的探索--以酒店管理专业"2+1"模式为例

长沙大学酒店管理专业采用“2 1”人才培养模式,通过组建高素质的双师型教师队伍、积极推进教学改革、加强与企业合作、强化学生毕业实习的管理、注重学生全面素质培养等措施,以就业为导向,实现了学校、学生和企业“三赢”的结果。     

基于TRA理论的酒店管理专业学生信息系统接受程度的实证研究

以TRA理论为基础,通过对酒店管理专业学生信息系统接受程度的实证研究,分析目前酒店管理专业学生信息系统采用认知、态度及意向等基本心理状况,探讨不同的客观环境和个体特征下酒店管理专业学生信息系统采用心理的区别,在酒店管理专业人才培养方面提出了有意义的结论。     

酒店管理专业校外实习基地评价指标体系的构建与评价

旅游院校如何客观、科学地选择旅游酒店作为长期、相对稳定的校外实习、就业基地,对于确保酒店管理专业人才培养目标的实现,实践教学环节的顺利开展,最终为学生的就业提供平台等具有十分重要的意义。文章所构建的酒店管理专业校外实习基地的选择评价指标体系包括5个一级评价指标和15个二级评价指标,并通过权重反映各指标在指标体系中所起的不同作用,给各项指标确定了A、B、C、D四个评价等级,可以从量化的角度对目标酒店进行评价、比较。     

浅谈技师学院酒店管理专业教学改革

封闭的教学模式培养出的学生缺乏酒店服务理念、实际动手操作能力差,酒店管理专业对旧的教学模式的改革迫在眉睫。坚持以服务为宗旨,以就业为导向,树立起与企业之间的交流与合作,积极转变观念,为培养创新人才打下了坚实的基础。     

饭店实习对旅游管理本科生择业感知影响及教学启示

以安徽师范大学旅游管理本科生为调研对象,通过分组比较探讨了实习对旅游管理本科生择业感知的影响.分析发现,实习后同学的择业偏向理性、面向现实、更重视物质待遇,这要求学校在坚持饭店实习的同时,拓展实习渠道、修正行业认知并增强教学质量.     

高职酒店管理专业职业活动导向教学模式的探索与实践

在高职酒店管理专业教学中开展职业活动导向教学模式的实践研究，是提高学生社会就业竞争能力的重要课题，是为了通过职业活动导向教学模式的教学内涵、理念、特点的分析，以及实施过程中保障措施的建立，来深化课程建设的改革进程。     

安徽餐饮业的现状及发展进程中需要解决的问题

安徽餐饮业的现状是市场规模不断扩大,在增加就业、带动相关产业作用较大。但企业规模小,产业结构、管理模式、品牌营运及从业人员整体素质水平较低。安徽餐饮业必须推进餐饮业的战略性扩张,打造安徽餐饮国内的著名品牌,加大人才培养力度,加快推进技术创新,大力发展绿色饭店。     

试论饭店员工忠诚度管理

人力资源供过于求,人才资源供不应求,这是当今饭店业人力资源的现状.对员工进行忠诚度管理,培养与维系员工的忠诚感,建立一支与饭店共发展的员工队伍,留住优秀人才,已成为饭店业人力资源管理的重要内容.     

校企合一人才培养模式的实践与思考

校企合作是高等职业院校培养高职人才的有效途径。构建一种适合酒店行业发展、科学有效的培养高技能人才的模式,成为酒店管理专业迫切需要解决的问题。文章介绍了新型校企合作模式——"锡海模式",并就该模式的实施效果和启示作了简要分析。     

适应行业转型升级的酒店管理专业人才的培养

我国酒店业处在迅猛发展期,行业对专业人才的需求剧增。培养酒店人才的高职院校,在培养目标定位、课程体系设计、专业技能教育、综合素质培养等方面尚显不足。在这种形势下,有必要从培养目标、职业养成教育、课程体系构建及产学合作等方面对高职酒店管理人才的培养进行探讨。     

酒店管理专业本科生就业力提升思路——以管理能力提升为途径

大学生的就业力,是大学毕业生在培养目标下,顺利就业并取得良好职业发展轨迹的重要因素,体现了专业教育的效果。在借鉴其他学者对就业力内容框架设定的基础上,根据酒店管理专业本科生培养目标,提出酒店管理专业本科生就业力的内容框架。在就业力的提升上,提出提升管理能力是就业力提升的有效途径。     

现代酒店危机管理机制的建立和导入

通过对现代酒店面临的各种危机因素进行分项分析，阐述了酒店建立危机管理体制的必要性，酒店应该如何通过建立危机管理机制，把危机管理纳入企业日常管理工作，从而更好的应对潜在危机．     

入境旅游流与饭店业的耦合协调度分析——以西安市为例

目的以西安市为样本区域,探析西安市入境旅游流发育和饭店业发展的耦合协调状况。方法借鉴物理学耦合度函数,构建了入境旅游流-饭店业的耦合协调度分析模型,建立耦合评价系统和评价模型。结果西安市入境旅游流系统和饭店业系统综合发展水平稳步提升,两系统耦合互动效应明显,耦合协调度也在逐年提升,但两系统仍处于由失调向低水平协调缓慢发展的初级阶段,饭店业发展水平滞后于旅游流发育水平。结论西安饭店业必须转变经营模式,注重结构性调整,提高国际化管理水平和集团化运作能力,协调好数量增长与质量提升之间的平衡,促进西安饭店业持续健康地发展。