我国婴幼儿配方食品标准中矿物质适宜范围值探讨

对我国婴幼儿配方食品标准中矿物质的适宜范围值进行研究并提出修订建议,以进一步保障婴幼儿的营养和安全,为婴幼儿配方食品标准的修订提供参考。以我国婴幼儿配方食品国家标准中涉及的所有12种矿物质为研究对象,依据最新发表的我国母乳数据、矿物质推荐摄入量、矿物质实际摄入量、健康结局、国际标准情况以及我国市售产品含量分布等方面的科学证据,参考欧盟的评价方法开展科学评价,并对各矿物质范围值提出修订建议。现行GB 10765—2010《婴儿配方食品》和GB 10767—2010《较大婴儿和幼儿配方食品》中大多数矿物质营养素含量可以满足我国婴幼儿的营养需求,个别营养素,如钠、碘、锰等矿物质的含量建议根据最新的科学证据进行调整,铁、锌、磷3种营养素建议增加在豆基配方食品中的单独规定,并建议对现行标准中未设定上限值的矿物质设定上限值。根据最新的科学依据和评估结果,建议对我国现行婴幼儿配方食品国家标准中部分矿物质的含量进行调整。     

我国婴幼儿辅助食品标准:现状、问题及展望

婴幼儿辅助食品作为6个月以上婴幼儿断奶期的重要食物来源之一,其营养和质量备受社会关注。我国于2010年发布了GB 10769—2010《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》和GB 10770—2010《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》两项国家标准,2014年发布了GB 22570—2014《食品安全国家标准 辅食营养补充品》,为保障我国6个月以上婴幼儿的营养和安全发挥了巨大作用。在介绍现行标准主要内容的基础上,梳理了标准执行过程中存在的问题,并初步提出了标准未来的修订方向,以期为我国婴幼儿辅助食品的研发、生产和监管提供思考和借鉴。     

二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中的维生素A、D、E

本文建立了二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、E、D含量。样品经皂化、萃取、浓缩、定容,经二维反相色谱法测定,对所建立的方法进行方法学验证,结果表明：维生素A、D、E标准曲线线性良好,R2>0.999,维生素A、E、D检出限分别为8、0.65、30μg/100 g;定量限分别为25、2、100μg/100 g,加标回收率为87.3%～96.5%,RSD为0.45%～3.80%,同时与国标法进行比较,该方法更加简便快捷,灵敏度高,结果也相对较准。     

国内外特殊医学用途婴儿配方食品标准分析

概述了中国、国际食品法典委员会（CAC）、澳大利亚新西兰（简称澳新）、欧盟的婴幼儿食品标准框架,重点分析了各国（组织）特殊医学用途婴儿配方食品的营养指标。分析发现,中国特殊医学用途婴儿配方食品的标准与其他各国（组织）标准基本一致,这将有助于中国研究开发的特殊医学用途婴儿配方食品更快地进入国际市场。     

我国婴幼儿配方乳粉产业政策与安全现状解析

中国拥有全球婴幼儿配方乳粉发展潜力最大的市场,然而,“三聚氰胺”事件后,消费者信心受到重创。解析了目前婴幼儿配方奶粉的产业新政策,近年来中国政府出台了一系列堪称史上最严格的乳粉产业政策,在产品配方注册、生产方式、可追溯体系建立等方面作出严格规定;介绍了我国婴幼儿配方奶粉的安全现状,经过行业共同努力,我国原料乳和婴幼儿配方乳粉质量均显著提升,产品抽检合格率近100%;分析了婴幼儿配方乳粉产业发展中存在的基础研究落后、原料和装备依赖进口、消费者信心不足等问题;提出了婴幼儿配方乳粉产业发展建议,发展婴幼儿配方乳粉产业必须加强基础研究和科技支撑,进一步完善监管体系,以稳定的质量、良好的信誉重塑消费者信心。     

关于云南普洱烟叶化学成分适宜范围的探讨

本文以云南普洱2010²012年的上、中、下部烟叶原料75个样品作为研究材料,结合感官评吸指标对云南普洱地区烟叶原料化学成分中糖碱比、两糖比、氮碱比的适宜范围进行分析与探讨。结果表明:普洱的中、下部烟化学成分的适宜范围与以往研究的烤烟最佳范围相符;上部烟的总糖含量、糖碱比的适宜范围较高,分别为25%2012年的上、中、下部烟叶原料75个样品作为研究材料,结合感官评吸指标对云南普洱地区烟叶原料化学成分中糖碱比、两糖比、氮碱比的适宜范围进行分析与探讨。结果表明:普洱的中、下部烟化学成分的适宜范围与以往研究的烤烟最佳范围相符;上部烟的总糖含量、糖碱比的适宜范围较高,分别为25%²6%和8.526%和8.5⁹.5。     

婴幼儿配方乳粉中唾液酸含量的测定

建立婴幼儿配方乳粉中唾液酸含量测定的液相色谱方法。用酸水解法释放婴幼儿配方乳粉中存在的唾液酸,在80℃下与邻苯二胺衍生50 min;采用SB-AQ C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm)对衍生产物进行分离,流动相为乙腈-1%四氢呋喃水溶液(含0.2%的磷酸)进行梯度洗脱,荧光检测器检测(激发波长231 nm,发射波长465 nm)。结果表明,唾液酸在1.0~60.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数为R2=0.999 8,回收率在95.0%~105.2%之间,变异系数在0.6%~1.9%之间,检测限为10.0 mg/100g。该方法简便、快速、可靠,可用于市售婴幼儿配方乳粉中唾液酸含量的测定。     

国内外婴幼儿辅助食品法规概况及技术指标比较研究

婴幼儿辅助食品是婴幼儿重要的营养素来源之一,各国均制定相应标准、法规对其进行管理。概述了国际食品法典委员会和主要发达国家、地区的婴幼儿辅助食品法规标准,比较了它们与中国婴幼儿辅助食品标准的异同点,包括标准立法机构、适用范围、法规效力、产品类别、原料要求、营养成分、污染物限量等内容,并对这些异同点进行了分析,以期对我国婴幼儿辅助食品标准的修订提供依据。     

我国婴幼儿配方乳粉质量安全监管政策现状与趋势分析

2008年“三聚氰胺”事件的发生重创了我国婴幼儿配方乳粉行业的发展,消费者对国产乳品质量安全的怀疑态度至今也未能完全消除。国家相关部门为改善乳品质量安全制定了一系列的政策,国家食品药品监督管理总局成立后,出台了更加严格的监管措施。经过政府和企业的共同努力,我国婴幼儿配方乳粉质量安全显著改善。概述了我国婴幼儿配方乳粉质量安全状况,分析了相关部门出台的婴幼儿配方乳粉监管政策,并对其趋势进行了探讨。     

公益林生态补偿标准、范围和方式探讨

为了探讨公益林生态补偿策略、缓解补偿资金不足,分析了公益林各种生态补偿标准的利弊和可行性。由于目前公益林生态补偿资金供给不能满足需求,所以,一方面必须多渠道筹集补偿资金,增加补偿资金供给;另一方面,要设法减少当前公益林生态补偿资金的需求量。针对后者,探讨了补偿范围和补偿方式,提出中幼林不纳入补偿范围,主张采用每年支付公益林租赁费的方式进行补偿。     

学术论文摘要的字词句写作规范

摘要是学术论文写作内容中的一个重要部分，以浓缩的形式简明和直接地展示研究成果。根据学术论文摘要的学术特点和体裁特点，主要从学术论文摘要的字词句的现代汉语语法规范方面，分析了学术论文摘要撰写过程中字词句写作上的一些要求，提出了摘要字词句写作规范的一些看法。     

科技期刊中数理公式编排规范探讨

对32种科技期刊进行了考察,发现目前科技期刊中数理公式的编排无一定的规则,为使科技期刊中数理公式的编排进一步规范化,针对共同存在的几个问题,提出了规范化的见解。     

气相色谱-质谱法同时检测婴幼儿配方奶粉中的6种雌激素残留

建立了婴幼儿配方奶粉中6种雌激素残留(己烯雌酚diethylstilbesterol,17α-乙炔基雌二醇17α-ethynylestradiol,17α-雌二醇17α-estradiol,17β-雌二醇17β-estradiol,雌三醇estriol,雌酮estrone)的气相色谱-质谱(GC-MS)的检测方法.样品...     

维生素对微生物絮凝剂REA-11合成的影响

考察了生物素、维生素B1、维生素B12等维生素对谷氨酸棒杆菌生长及生物絮凝剂合成的影响.结果表明,培养基中添加生物素对菌体的生长无明显影响,0.2 mg/L的生物素对絮凝剂的合成有一定的促进作用;维生素B1对菌体的生长有轻微的促进作用,但对絮凝剂的合成无明显影响;维生素B12对菌体的生长有一定的促进作用,0.1 mg/L的维生素B12对絮凝剂的合成有轻微的促进作用,随着维生素B12浓度的增加开始对絮凝剂的合成产生抑制作用.     

科技进步价值研究

在科学技术推动社会发展过程中,自始至终地存在着价值问题。社会发展以科技进步价值为基本动力,科技进步价值本质是科技主客体的互相作用,即主体客体化和客体主体化的统一。科技进步价值的实现是科技价值在社会中的全面落实,是科技客体作用于主体并对主体产生的实际效应。各种不同的科技进步价值观对科技进步价值的实现具有重要的影响,科技进步价值成了政治和法律观念强有力的支持。