太白洋参中氨基酸和微量元素的分析

报道了太白洋参中氨基酸和微量元素的含量。结果表明：太白洋参中含有人体需要的１５种氨基酸，其中精氨酸的含量相当高，含有７种人体必需的微量元素，５种人体必需的宏量元素。     

甜杏仁中微量元素及氨基酸成分的分析

用电感耦合等离子体发射光谱仪、氨基酸分析仪分别测定甜杏仁中的微量元素及氨基酸的含量,结果显示含有17种氨基酸,总量为27.259 g.100g-1,人体必需的八种氨基酸种类齐全,总量为8.691 g.100g-1;并含有多种人体必需的微量元素。     

发莱与地木耳的氨基酸和微量元素的初步分析

本文对青海东部地区发菜地木耳的蛋白质、氨基酸、微量元素及无机盐进行了初步分析。结果表明发菜蛋白质含量21.3％。地木耳蛋白质含量18.0％。发菜和地木耳中含有16种氨基酸,其中人体所必需的氨基酸占氨基酸总量的38.6％左右。发菜和地木耳中含有铜锌、锰、钴、钼等多种人体必需的微量元素,铁、钙等营养素含量也十分丰富。     

山药主要生化成分含量的测定

对山药的蛋白质、淀粉酶、脂肪、多糖、维生素、氨基酸和微量元素等生化成分进行了测定，结果表明含有丰富的蛋白质、淀粉和18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，还含丰富的微量元素和多糖．     

羊胎盘活细胞素微量元素和氨基酸组成的分析

通过ICP和HPLC对羊胎盘活细胞素的微量元素和氨基酸组成进行了定量分析,证明它含有14种微量元素,其中8种是人体必需的微量元素;含有16种氨基酸,其中必需氨基酸7种,约占氨基酸的33．5％。表明羊胎盘活细胞素的有效成分种类齐全,含量高,具有良好的营养价值,值得进一步开发应用。     

木莲种子油中氨基酸和微量元素成份分析

木莲是一种重要的药用植物，它的种子油含有１８种氨基酸和１４种微量元素，这些成分中大部分为人体所必需。     

中国林蛙蛙卵营养成分分析

对我国东北地区长白山麓的特有品种一中国林蛙的蛙卵中的水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖、游离氨基酸、氨基酸及微量元素进行了测试分析、结果表明：中国林蛙蛙卵中水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖、游离氨基酸的含量各为65、51、16、80、7、32、1．64、0、87、2．58g／100g，其中含有人体必需的微量元素5种，为开发利用这一资源提供了营养学依据。     

呼和浩特市和林格尔地区沙棘生化成分分析

对呼和浩特市和林格尔地区沙生植物沙棘中所含的常量元素、微量元素和17种氨基酸进行测定．结果表明，沙棘中的常量元素Ca、K、Na、Al、Mg在植株各部分中的含量顺序相同，皆为Ca〉K〉Na〉AE〉Mg；Fe、Mn、Cu、Zn4种植物所必需的微量元素含量顺序存在差异，表现为根：Fe〉Mn〉Cu〉Zn，主干：Fe〉Cu〉Mn〉Zn，侧枝：Fe〉Mn〉Cu〉Zn；沙棘中人体必需的7种氨基酸含量均较高．含量顺序为侧枝〉根〉主干．     

灵芝主要营养成分的测定分析

分析了灵芝（ＧａｎｏｄｅｒｍａＬｕｃｉｄｕｍ,ｅｘｆｒ．）及紫芝（ＧａｎｏｄｅｒｍａｊａｐｏｎｉｃｕｍＦｒ．Ｌｉｏｇｄ）的子实体、菌丝体中所含的主要营养成分的种类及其相对含量．结果表明,（１）菌丝体中蛋白质的净含量和总糖含量都高于子实体;（２）３种子实体均含有１８种氨基酸,其中人体必需氨基酸的相对含量高于５０％,比一般食用菌约高１０％;（３）子实体中还含有Ｍｎ,Ｃｒ,Ｃｕ,Ｆｅ,Ｃａ,Ｍｇ,Ｚｎ,Ｓｅ,Ｇｅ等多种微量元素．     

长柄扁桃仁的营养成分分析

目的 深入研究长柄扁桃仁的营养价值.方法 使用原子吸收和氨基酸分析仪等方法对长柄扁桃仁的微量元素和氨基酸进行分析.结果 长柄扁桃仁中含有9种人体所需的微量元素,含量大小依次为K>Mg>Ca>P>Na>Fe>Zn>Mn>Cu,其中K,Ca,Fe,Zn的含量分别为6 930.9 mg/kg,3 396.8 mg/kg,8 162.74 mg/kg,44.19 mg/kg,未检出Pb,Cd,Hg,As等有害元素;含有18种氨基酸,总量为21.187%,8种人体必需氨基酸总量6.301%,其他具有特殊药理作用的氨基酸如谷氨酸、天冬氨酸及甘氨酸等含量也很丰富.结论 长柄扁桃仁营养丰富,具有进一步开发的价值.     

河南马桑中氨基酸和微量元素的测定

采用氨基酸自动分析仪对河南马桑中的氨基酸进行分析,用原子吸收的方法对植物中所含的微量元素进行测定.测定出马桑中18种氨基酸的含量及微量元素K、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn的含量.马桑中含量最高的氨基酸是谷氨酸,占氨基酸总量的12.09%.微量元素中钙的含量最高,达45 mg/g.     

陕西扁桃仁的氨基酸和元素分析

目的研究陕西扁桃蛋白的氨基酸组成以及扁桃仁中的微量元素,以评价陕西扁桃仁的品质。方法采用氨基酸自动分析仪和原子吸收等方法分别进行氨基酸测定和元素分析。结果陕西蒲城产扁桃仁中含有18种氨基酸,总量为23.21%,8种人体必需氨基酸总量6.86%,其他具有特殊药理作用的氨基酸如谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸及甘氨酸等含量也很丰富;扁桃仁中含有9种人体所需的矿质元素,含量大小依次为K>P>Mg>Ca>Na>Fe>Zn>Mn>Cu,其中K,Ca,Fe,Zn的含量分别为6 047.0 mg/kg,2 286.0 mg/kg,54.1 mg/kg,33.4mg/kg;未检出Pb,Cd,Hg,As等有害元素。结论扁桃仁属于高K,高Ca,富Fe,富Zn,含优质氨基酸和蛋白、不含Pb,Cd,Hg,As有害元素的健康食品。     

谢氏宽漠王无机元素和氨基酸组分的测定与分析

对谢氏宽漠王的18种无机元素和18种氨基酸组分进行了分析测定,结果表明:该甲虫含有12种必需微量元素,在样品中的总质量分数达826.93×10-6;蛋白质在样品中的质量分数为49.88×10-2,其中必需氨基酸在蛋白质中的质量分数为0.501.亮氨酸、缬氨酸、甘氨酸、谷氨酸等含量十分丰富,缬氨酸含量突出,在样品中的质量分数高达10.32×10-2.本研究为谢氏宽漠王的组成成分研究提供了基本资料,为进一步探讨其利用价值提供参考.     

五种不同刈割期牧草草粉的氨基酸与微量元素含量研究

通过对五种不同刈割期牧草氨基酸及微量元素含量的测定分析,结果表明苜蓿叶粉,苜蓿二槎草粉的总氨基酸量高于收种后的苜蓿秸杆草粉、红豆草秸杆草粉及毛苕子秸杆草粉。五种牧草的革粉中均含有两种常量元素Ca、Mg和六种微量元素Fe、Zn、Cu、Cr、Mn、Co。其中苜蓿二槎草草粉中的Zn、Cu含量显著地高于其他几种牧草草粉的含量。提出了牧草的最适刈割期是在初花——盛花前期,此期牧草的营养含量最高。     

野生猴头菌主要营养成分的测定与评价

野生猴头菌主要营养成分的测定与评价李胜奇１熊正英２田振军２（１商洛地区农业学校,陕西商州７２６０００;２陕西师范大学体育系,西安７１００６２;第一作者,男,４０岁,讲师）猴头菌［Ｈｅｒｉｃｉｕｍ,ｅｒｉｎａｃｅｕｓ（Ｂｕｌ．ｅｘＦｒ）］又名猴头,属多...     

胶韧革菌发酵产物化学成分的研究

对胶韧革菌（Ｇｌｏｅｏｓｔｅｒｅｕｍ ｉｎｃａｒｎａｔｕｍ Ｓ．Ｉｔｏ ｅｔ Ｉｍａｌ）发酵产物的化学万分进行了分析测试,结果发现：发酵产物中含有多糖、蛋白质、１８种氨基酸、维生素、无机盐及微量元素等多种成分。     

氨基酸金属复(络)合肥的研制

利用胱氨酸生产废液中的游离氨基酸与矿物元素,特别是微量元素制成络合肥,对络合过程进行了动静态研究,在此液肥中设立营养缓冲体系。给出生产工艺过程和质量指标,评价了该液肥的稳定性,估算了它的生产成本。     

松杉灵芝化学成分及药理活性的研究进展

松杉灵芝(Ganoderma lucidum(Curtis)P.Karst)的化学成分包括三萜、多糖、甾体、脂类、氨基酸和微量元素等。松杉灵芝具有广泛的药理学活性,主要包括抗肿瘤、抗高血脂、抗氧化、消炎等作用。本文对松杉灵芝的化学成分、药理作用进行了综述。     

新疆雪莲的化学成分、药理作用及其临床应用

综述新疆雪莲在化学成分、药理学及临床方面的研究．通过对其多糖、黄酮、生物碱以及黄酮苷，愈创内酯、挥发油、微量元素、氨基酸等主要成分对应的药理作用的综述，介绍其在临床上作为民族药在抗炎镇痛、抗旱孕、抗衰老及抑制癌细胞增生等方面的应用前景．     

短胸大刀螳的化学组成及分析

对短胸大刀螳(Tenodera bravicollisBeier)成虫的化学成分进行了系统的测定.结果表明,短胸大刀螳新鲜样品主要组成为水,其含量为69.0% .干物质的主要成分是蛋白质.粗蛋白、粗脂肪、总糖和灰分分别为64.44% 、11.26% 、1.03% 和4.48% .必需氨基酸含量为28.19% .必需氨基酸占总氨基酸的43.89% ,苏氨酸为其限制性氨基酸,其氨基酸得分为94.1.脂肪中不饱和脂肪酸含量非常丰富,达86.52% .此外还含有大量的矿物质和6 种必需微量元素.因此,短胸大刀螳是一种药食同源的天然食物资源.