甘肃葡萄酒产业资源优势向竞争优势转变的对策研究

甘肃省因其独特的地理区位优势、资源环境条件,成为全国重要的葡萄酒产区。从自然环境条件、酿酒葡萄种植基地、葡萄酒产业生态性优势、产业政策支持等方面全面分析了甘肃葡萄酒产业发展的资源环境基础,并在概述甘肃葡萄酒产业发展现状的基础上,系统分析了葡萄酒产业发展中存在的品牌建设、葡萄酒文化挖掘、产业政策支持、企业农户联营等突出问题,最后提出了对策建议。     

中国葡萄酒产业形势展望及政策取向

当前,我国葡萄与葡萄酒产业发展进入新阶段,但仍面临投资减弱、融资渠道不畅等问题。为此,实施"葡葡酒+"挖掘消费潜力,以推动中国葡萄酒产业发展。     

葡萄酒生产提质增效与国际化

正2019年4月20日,第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会暨丝绸之路农村产业融合论坛会议在陕西省蓝田县召开。此次大会以"葡萄酒生产提质增效与国际化"为主题,旨在探讨交流国际国内葡萄与葡萄酒新思路、新成果、新举措,展示陕西葡萄酒产业发展潜力和优势,加强国内外葡萄酒科教单位、企业、酒庄间的交流合作,推进葡萄酒产业持续健康发     

蓬莱市发展葡萄及葡萄酒产业的有利条件与发展思路

从面临的重大机遇和具备的资源优势两个方面分析了蓬莱市发展葡萄及葡萄酒产业的有利条件,探讨了蓬菜市葡萄及葡萄酒产业的发展思路。     

蓬菜市发展葡萄及葡萄酒产业的有利条件与发展思路

从面临的重大机遇和具备的资源优势两个方面分析了蓬莱市发展葡萄及葡萄酒产业的有利条件,探讨了蓬菜市葡萄及葡萄酒产业的发展思路。     

进口葡萄酒对国内葡萄酒产业的影响及对策

进口葡萄酒抢滩中国市场,对本土葡萄酒企业产生一定的影响,因此我们应更加注重提高葡萄酒质量、加强行业管理与文化宣传,使得我国葡萄与葡萄酒产业健康、快速发展,以应对进口葡萄酒造成的冲击。     

武威产区酿酒葡萄建园方案设计

通过对产区有效积温、水热系数、土壤条件等主要生态因素的分析，结合产区生产实际和葡萄酒产业现状与发展趋势，提出了武威产区酿酒葡萄建园的品种选择和配王以及园地设计方案，并对基地建设的有关问题提出了相应建议。     

《葡萄生态学》课程教学改革的探索与实践

葡萄生态学是研究葡萄与环境相互关系的学科。根据葡萄与葡萄酒工程专业的特点，以及现代葡萄酒产业对专业人才知识结构需求发生的变化，从优化与更新教学内容、改进教学方法、改革考核手段等方面进行了改革。经过5年的实践，显著提高了学生学习的热情，充分发挥了学生的主观能动性和独立思考的能力，进一步培养了学生的生态意识。     

浅谈制约141团酿酒葡萄可持续发展的因素

酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种,通过对制约酿酒葡萄可持续发展因素的分析,明确了做大、做强、做精酿酒葡萄产业的发展方向。     

第5届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

2007年4月20～22日,由国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、国家原产地域产品保护办公室、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、杨凌农业高新技术产业示范区管委会、西北农林科技大学主办,西北农林科技大学葡萄酒学院和OIV亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心共同承办的第5届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会开幕式在陕西杨凌西北农林科技大学国际交流中心隆重举行。来自中国、澳大利亚、法国、意大利等中外著名的葡萄与葡萄酒界的专家、学者、企业家等150多名代表参加了研讨会,国内外多家高校和研究机构的专家学者也应邀出席了会议。会议由大会秘书长、西北农林科技大学副校长李华教授主持。本次会议的主题是“葡萄与葡萄酒产业可持续发展”,目的在于倡导和推行葡萄与葡萄酒产业的可持续发展之路。     

高抗优质酿酒葡萄新品种产业化示范与推广

目前葡萄酒产业是我国酒类产业发展增速最快的产业，我国生产的葡萄酒量已跃升至全球前十位。随着我国城乡居民生活水平的提高、健康饮酒观念的普及，葡萄酒的需求将逐年上升，因此，我国葡萄酒市场具有巨大的发展空间。项目采用中国科学院植物研究所选育的具有自主知识产权的高抗寒、抗病优质酿造葡萄新品种“北红”和“北玫”，建立葡萄种植基地，下一步将拟建葡萄酒酒庄，进行节本、生态、安全、优质生产，开发具有中国特色的优质安全葡萄酒。项目是属于市场拉动型。     

基于SWOT分析的甘肃酿酒葡萄产业发展研究

结合甘肃省自身的特点，采用SWTO分析方法，通过对甘肃省酿酒葡萄产业的大量调查与研究，制定出符合甘肃省酿酒葡萄产业发展的一系列原则与思路，对甘肃乃至全国酿酒葡萄酒产业发展具有一定的借鉴意义。     

信息化技术在葡萄酒文化推广中的应用

近几年我国的葡萄酒产业得发展迅速,宁夏正在加快建设具有重要影响的贺兰山东麓葡萄酒产业及文化长廊,宁夏的葡萄酒庄要带领本土品牌和文化走出去,要在全国范围内增强宁夏葡萄酒的知名度,因此推广葡萄酒文化就具有重要的意义。随着信息时代的到来,信息技术正在迅速地影响着各个领域和行业,那么如何在这个信息化时代将葡萄酒文化进行推广?葡萄酒文化的进一步发展,也必然会依赖信息技术。信息化技术在葡萄酒文化推广中又有哪些应用呢?     

现代科学对传统葡萄酒产业发展的推动作用

 中国葡萄栽培历史悠久,但葡萄产业以鲜食和制干为主。直到20世纪80年代,国内外普遍认为只有地中海式气候才适宜栽培酿酒葡萄,而中国以大陆季风性气候为主,没有酿酒葡萄适生区。当时,中国的葡萄酒以勾兑酒为主（表1）,不符合国际标准。在此背景下,我们致力于用现代科学技术来解决中国传统葡萄酒面临的艰巨难题。经过几十年的发展,中国葡萄酒产业取得了很大进展。     

论葡萄机械传送设备的比较研究

近年来,我国葡萄酒产业得到了快速发展,这与我国葡萄酒机械设备制造的进步是分不开的,两者相互联系,相互影响.葡萄传送傲为制酒工艺中一项重要技术,其机械传送设备的发展就显得十分重要.本文正是从对葡萄机械传送设备的出较研究入手,探讨我国萄萄酒和葡萄酒设备制造业的发展之路.     

基于多元统计分析的葡萄酒质量评定体系的探究

本文的模型是探究用葡萄和葡萄酒的理化指标评定葡萄酒质量的统计问题.研究以多元统计分析为理论基础,综合聚类、方差分析、相关性分析、因子分析等方法,通过建立葡萄酒的理化指标和质量的关系模型,定量地描述了葡萄酒的理化指标和葡萄酒质量的关系,对研究用葡萄和葡萄酒的理化指标评定葡萄酒质量,提供了理论依据,为设计葡萄酒以及改善葡萄酒的质量有重要意义.     

新疆葡萄酒产业发展循环经济的探析

本文通过对新疆葡萄酒产业发展现状分析,阐述了葡萄酒产业发展循环经济的必要性,通过对葡萄酒生产过程的分析,提出了新疆葡萄酒产业发展循环经济的几点建议,发展循环经济对新疆葡萄酒产业具有深远意义。     

自然舞者 为振兴葡萄产业而生--记葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心（宁夏大学）主任王振平

在中国西部,有一位七尺男儿,带着一群葡萄酒朝圣者,将这一“阳春白雪”的产业在葡萄酒初传入国内时所经的丝绸之路边缘悄然兴起,渐而壮大,使宁夏朝着中国最佳葡萄基地愈走愈近。他就是葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心（宁夏大学）主任,国家葡萄产业技术体系岗位科学家王振平教授。     

吐鲁番地域葡萄酒研究

<正>一、前言远在汉朝,距今2000多年前,中国就有葡萄种植及葡萄酿酒的记载。在唐朝,中国已经有发达的葡萄酒加工工业。据历史记载,唐太宗李世民一次在宰相魏征家里,就提出要喝"西域葡萄酒"。这说明,在1500多年前,已经从新疆,现今的吐鲁番高昌古城得到马奶子葡萄,引种长安(现西安)种植葡萄,并在宫廷开始酿制葡萄     

葡萄果实有机酸的研究进展

有机酸是葡萄和葡萄酒的重要风味物质,其组成和含量与葡萄和葡萄酒感官品质密切相关,其中酒石酸是葡萄果实特有的有机酸,关于其生物合成代谢及其调控机制仍很不清楚．笔者综述了葡萄果实中有机酸的种类及其作用、柠檬酸和苹果酸代谢与调节、以及酒石酸合成途径的研究进展,并对今后这一领域的研究提出了一些思路．