揭示食物相克的真相之别把牛奶妖魔化

编者按:我国的饮食文化源远流长,五千年的文明史,也是五千年的饮食文明史.中国人特别喜欢讲究一些十五禁忌,各种食物相克的说法,在明间广为流传.有人对此深信不疑,有人却不以为然.本文作者结合多年的研究和工作经验,对社会商流传甚广的一些有关食物相克的搭配话题进行了系统的分析.本栏目将从本期起陆续介绍相关话题,希望能够为读者进一步了解食物相克的问题有所帮助.     

你被忽悠过吗

流言一 螃蟹和柿子一起吃会拉肚子？ 流言：螃蟹与柿子两种食物相克，同食会使胃肠冰冷，甚至腹泻。 真相：几乎所有食物相克的说法都引用中医理论，让人禁不住信以为真。事实上，有的人同食螃蟹和柿子就安然无恙，而有的人吃任何一种都要腹泻。同吃螃蟹和柿子未必会拉肚子。     

火腿酸奶同吃不致癌

食物的搭配禁忌是微博博友们最喜欢的话题，经过转载的发酵，原本没有科学依据的说法常常会造成恐慌。最近，这个话题的主角变成了火腿和酸奶。有人在网上发布，这两样食物同时吃会产生致癌物。专家指出，此说法从营养学角度来讲并不成立。     

高中语文教材中的亲情体现

中华民族历史悠久,文化典籍浩如烟海。五千年的文明史中,一个亘古不变的、历代文人墨客讴歌不断的话题,就是亲情。亲情是维系家庭稳定和睦,人伦道德和谐健康,乃至社会国家长治久安的纽带。现行高中语文课本(人教版)精选了传统文化中多篇有关亲情的经典诗文。通过这些诗文的学习,让学生吟诵国学经典,涵养书香校园,从而使学生沐浴圣贤光辉,濡染智慧人生。     

揭示食物相克的真相之猪肉 其实我很百搭

一般来说,在民间流传的食物相克说法,是指两种食物若放在一起食用,如果搭配不当,很容易导致生病或者是中毒的发生。但从现代营养科学的观点来看,两种或者是两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会相克,而且还可以起到营养互补、相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大作用。     

传统与现实视野中的"礼"

在中华民族五千年文明史和光辉灿烂的文化中 ,蕴涵着丰富的“礼”的思想精华 ,以我国传统文化为背景 ,结合新时期的道德规范和实践 ,分析“礼”的精神内涵 ,对推动社会主义精神文明建设具有巨大的精神动力     

中国知识分子的自信心

前不久,一位海外华人很感慨地告诉我:“这次到中国,看到中国人的自信心起来了,尤其是中国知识分子的自信心起来了,中国前途无量。”这位先生刚在大陆跑了一大圈,他对现代化的工厂,摩天大厦、高速公路等不是视而不见,也不是不知道中国还有许多穷困的地区,他只是特别看重中国人的自信心。 中国人原本是不缺自信心的,我们可夸耀于世的东西太多了。我们是有五千年文明史的泱泱大国、我们为人类贡献了四大发明、我们有盛唐还有大清……据有人统计,在明     

浅谈中国传统元素在现代标志设计中的运用

中国上下五千年的悠久历史，形成了博大精深、源远流长的文化，就这来说，是无庸置疑的。而有人说中国传统文化已是“夕阳文化”，只能当作是文物而珍藏起来，对于这种观点是不可取的。     

涿鹿建成中华合符坛

近几年来,河北省涿鹿县以其得天独厚的始祖文化资源优势,以"合符文化"、"蚩尤文化"、"始祖文化"、"遗址遗迹"等若干与涿鹿息息相关的文化资源为动力,深刻挖掘中华民族五千年灿烂文化和文明史,有力地推动了涿鹿文化产业和旅游业的快速发展。     

“西西里:五千年灿烂文明”大型艺术展在京举行

《西西里:五千年灿烂文明》大型艺术展2006年4月29日至6月27日在中国国家博物馆举行。展出的173件珍贵文物全部是首次在中国亮相,它们集中体现了西西里人民的智慧和才能,代表了西西里五千年的灿烂文化和历史。这也是中国—意大利年系列活动的一个部分。西西里是意大利的一个重要地区,也是意大利最大的一个大区,有着五千年的文明史。因地理位置的特殊性,西西里地区相继受到腓尼基—布匿文明、希腊文明、罗马文明和阿拉伯文明的影响,遗存有大量烙有不同文明印记的珍贵文物。中国国家博物馆馆长吕章申指出,通过西西里地区遗存文物的展示,我们可…     

李约瑟之谜

人类文明史沿着一条“周期递减”的规律向前演进。有人统计过:人类历史是几十亿年地球史的1/2000;漫长的原始社会占了人类历史99％以上的时间;人类已有五六千年文明史,但真正运用科学还不足300年;人类普遍认识科技是生产力不过是近50年的事。还有人统计过:从口头交往到文字产生经过近300万年;从文字产生到印刷出现用了约5000年;从印刷术到电话、无线电、电视、录音机等视听技术只用了约500年;从传统听视手段到现代计算机问世还不到50年。     

建设有中国特色的社会主义文化必须弘扬优秀的传统文化

<正>江泽民总书记在党的十五大报告中第一次将建设有中国特色的社会主义文化,作为党在社会主义初级阶段的基本纲领的重要组成部分提出,指明了社会主义文化建设的方向.我们讲的有中国特色的社会主义文化建设,是在东方这块古老的土地上进行的,它渊源于中华民族五千年的文明史,又植根于有中国特色社会主义的实践.中华民族的文明史孕育了丰富璀灿、博大精深的优秀文化传统,它是我们进行有中国特色社会主义文化建设的宝贵的精神财富.     

单纯制度性反腐的局限

隐性腐败的癌细胞,正逐步向政治与社会肌体转移扩大,变得越来越难以治理。 作为有着五千年文明史的国家,中国从来不缺少权力制度和权力监督的制度设计,然而为什么腐败成为权力的癌症？我们能够寄希望于通过制度来消除腐败吗？现实似乎给出了答案,只靠制度反腐败,要想成功十分困难。针对权力腐败问题,     

初中历史创新教学探究

中学历史教学任务很重,一方面要使学生形成中华五千年文明史知识体系,一方面还要引导学生从历史事件中吸取经验教训,培养个人的人生观、价值观,也就是要在历史教学中培养学生的创造能力。两者互为表里,不可偏废,形成中学历史教学的双翼。那么,如何创新中学历史教学,才能处理好知识的传授与学生能力的培养之间的关系？     

法国：舌头天生爱脂肪

奶酪蛋糕、法式烧烤、黄油曲奇……为什么脂肪含量高的食物总是让人觉得更为可口？法国科学家近日公布的一项研究成果发现，动物味蕾中含有一种蛋白质，对脂肪尤为敏感。人体内这一物质的含量却因人而异。科学家认为，这或许可以解释为什么有人嗜高脂食物如命，有人对它却无甚依赖。     

不宜同时食用或同时存放的食物

在日常生活中,有些人对于食物的食用和存放或许不太重视,不了解其中的科学道理,因而造成不必要的浪费,甚至给身体带来损害。人们只要稍加注意,就可以避免这些不必要的损失。 民间有种“食物相克”的说法,即某种食物与另一种食物同时进食会引起不良反应或有毒副作用,因此应予避免。例如: 茶蛋 由于茶叶中除生物碱外,还含有酸化物质,这些化合物会与鸡蛋中的铁元素结合,形成不利于消化吸收的物质,对胃有刺激作用。 葱拌豆腐 豆腐中的钙与葱中的草酸作用会生成草酸钙沉淀物,使人体对钙的吸收成为困难。     

有龙则灵——记澳门回归12周年“公署开放日”

主题:有外交和澳门元素"今年12月20日,澳门,这颗中国东南沿海璀璨的明珠,回归祖国怀抱即将12年了。12年来,澳门特区紧随祖国飞速发展的步伐,社会安定、经济发展、文化进步,面貌日新月异。文化是民族血脉,是人民的精神家园。中华民族有着五千年的文明史,她在创造着灿烂文明的同时,也创造了记录文明的艺术本身——书法。在外交部驻澳门特别行政区特派员公署对外开放日期间,我们特地举办全国政协常委、中国书法家协会副主席苏士澍先生的书法作品展。     

植物间的相关相克作用

本文对植物间的相关相克的概念,存在的普遍性,在生态、农业、林业、园艺中的作用以及相关相克化学物质的化学性质和作用机理做了较为全面的概括评述。对当前和今后的研究重点和方向提出了建议性意见,并对植物间相关相克研究的应用前景给予充分的估价.     

关于常设展览规划设计中的“学科”和“主题”问题

随着科教兴国战略的稳步实施，我国科技馆事业进入了新的发展阶段，随之也产生一些关于科技馆建设的认识问题。常设展览规划设计中是否按主题考虑，展区是按学科划分还是按主题命名，成了目前我国科技馆界议论的又一话题。有人说按学科是旧的方法，是传统科技馆的特点；而按主题则是新的方法，是现代科技馆的标志。笔想就此谈一些认识。     

变身“可乐”达人

说到白领丽人减压，很多人马上想到运动、旅行、SPA等．但是很少有人知道，食物也能减压，而且简单易行。