甘丙肽受体新配基的合成

基于目标化合物的结构和液相肽片段合成方法的优点,设计采用液相合成方法,以混合酸酐法使羧基和氨基缩合,经缩合、脱除Fmoc保护基、缩合、脱除Boc保护基4步反应,共合成了5个中间体和3个新甘丙肽受体新配基,目标化学物和部分中间体的结构经1H NMR或MS确证.所有反应均在温和条件下进行,操作简便,收率较高.     

国产葡萄酒中生物胺组成与含量分析

通过对国产葡萄酒产品中生物胺组成和含量的检测分析,了解国产葡萄酒中生物胺含量现状。采用GB/T 5009.208—2008方法,对国内市售的250个国产葡萄酒样品中8种生物胺(色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、精胺和亚精胺)含量进行检测。结果显示,国产葡萄酒样品中8种生物胺含量范围分别为色胺0~32.78mg/L,苯乙胺0~48.20mg/L,腐胺0~46.60mg/L,尸胺0~9.38mg/L,组胺0~14.37mg/L,酪胺0~14.60mg/L,精胺0~12.73mg/L,亚精胺0~0.50mg/L;葡萄酒样品中检出率最高和最低的生物胺分别为腐胺和精胺,检出率分别为88.4%和50.0%,组胺检出率为52.8%;98.8%的葡萄酒样品中组胺含量低于10mg/L,98.0%的葡萄酒样品中酪胺含量低于10mg/L。同其他种类葡萄酒相比,干红葡萄酒样品中生物胺含量相对较高,但与欧洲葡萄酒传统酿造国家的同类产品含量水平一致。国产葡萄酒中生物胺含量水平符合食品安全要求,具有较好的饮用安全性。     

二甲苯胺噻唑对肾上腺素受体的作用

以放射配体受体结合试验和离体大鼠输精管，离体小鼠尾动脉研究了二甲苯胺噻唑对肾上腺素受体的作用，结果显示，二甲苯胺噻唑可与脑细胞膜α1和α2受体结合，但对α2受体的亲和力更强；该药对电场刺激引起的大鼠输精管收缩的抑制呈浓度依赖性，α2拮抗剂育亨宾可翻转其抑制作用，该药所致小鼠尾动脉收缩反应显示其对突触后α1受体也有一定的激动作用，上述试验结果提示，二甲苯胺噻唑主要为突触前膜，α2受体激动剂。     

黄酒中降生物胺糖多孢菌的筛选及评价

为获得可降低黄酒中生物胺含量的菌株,研究对黄酒发酵过程中的糖多孢菌进行了分离鉴定,并对其生物胺降解能力进行了探究。研究从黄酒麦曲和发酵醪中共分离鉴定得37株糖多孢菌,以菌株产生物胺和降生物胺能力为评价指标,筛选获得2株低产生物胺且具有较强降生物胺能力的糖多孢菌(F1902和F2014)。经对菌株的分子生物学、生理生化指标进行鉴定,2株菌分别为披发糖多孢菌(Saccharopolyspora hirsuta)和玫瑰糖多孢菌(Saccharopolyspora rosea)。将分离得到的2株糖多孢菌在含有生物胺的培养基中于37℃发酵5 d,发现,两株糖多孢菌对总生物胺降解率分别高达76.41%±0.82%和74.62%±0.84%。进一步对2株菌在不同环境条件下的降生物胺能力进行研究,结果表明,温度、pH值和乙醇浓度均会影响糖多孢菌的生长及降生物胺能力。其中,S.hirsuta F1902和S.rosea F2014降解生物胺的较适温度为30℃,较适pH值为7,在添加体积分数7%乙醇的环境下仍能发挥一定的生物胺降解能力。希望研究为利用糖多孢菌控制黄酒酿造过程中的生物胺含量和以黄酒为生物资源的开发利用提供一定的理论参考。     

矮壮素、缩节胺、生物钾肥拌种试验初报

<正>为探索植物生长调节剂矮壮素、缩节胺拌种,对棉花发芽及出苗情况的影响,以及杀菌剂敌克松与生物活性菌肥生物钾肥能否混合使用拌种,我们于1994年冬进行了小区试验.现将试验结果初报如下:     

汤汁辅料对腐乳发酵过程中单胺氧化酶活性及生物胺积累的影响

传统发酵腐乳中的生物胺是威胁消费者健康的潜在风险因素,为开发符合大众健康要求的低盐腐乳并降低腐乳中的生物胺含量,探讨了汤汁辅料对腐乳发酵过程中单胺氧化酶活力及生物胺积累的影响。配制不同食盐浓度、酒精浓度、pH值的腐乳汤汁,分析腐乳发酵过程中单胺氧化酶活力、生物胺含量变化。实验结果显示:当汤汁中的食盐质量分数为3%~7%,酒精体积分数为15%~25%,且pH值为4.5~5.5时,发酵前30d腐乳中的单胺氧化酶活性下降,发酵中后期(40~80d)活性回升。生物胺总量及组胺、色胺积累量呈现先升高,45d后逐渐降低趋势;发酵20~45d时生物胺积累总量呈现峰值,基本维持在6.5mg/g以下,以后逐渐降低;发酵80d结束时,各实验组生物胺积累量均为2.0~4.8mg/g,组胺和色胺积累量为0.6~1.8mg/g,3%食盐组生物胺积累量较高。研究结果表明,腐乳发酵过程中单胺氧化酶活性与生物胺积累呈现显著负相关,食盐、酒精及pH值影响腐乳产品的生物胺总量及其种类组成,其中组胺、色胺为腐乳的主要生物胺组分,酪胺含量很低。因此开发低盐化腐乳在降盐的同时,需要配合高酒精、低pH值等综合措施,以提高其食品安全性及风味品质。     

FITC柱前衍生生物胺HPLC—LIFD的分离

采用异硫氰酸荧光素（FITC）作为柱前衍生试剂,对酱油中的生物胺衍生化,采用高效液相色谱（HPLC）与激光诱导荧光检测器（LIFD）联用技术,对衍生产物进行了检测。建立了酱油中生物胺的衍生及分离方法,考察了衍生温度、缓冲液pH、衍生反应时间等因素对生物胺衍生化的影响,考察了流动相、流速、温度等条件对分离效果的影响。衍生条件为：衍生温度50℃,缓冲液pH8～10,衍生时间12h;分离条件为：流动相：乙腈一水,流速：1．0mL／min,室温。     

秋刀鱼肉中产胺菌的分离、鉴定及产胺能力分析

为了探究秋刀鱼(Cololabis saira)肉中生物胺产生菌的产胺特性,有效控制生物胺含量,采用改良的Niven's生物胺筛选培养基,通过16S rDNA序列分析和VITEK 2 Compact System,对秋刀鱼肉中产胺菌进行分离鉴定,分析不同温度(4、25℃)条件下产胺菌的产胺能力及生物胺含量变化。结果显示,从秋刀鱼肉中分离鉴定的14株产胺菌分别为摩氏摩根菌、产酸克雷伯菌、阿氏肠杆菌、弗氏柠檬酸杆菌、植生拉乌尔菌、抗坏血酸克吕沃尔菌、粘质沙雷菌、日沟维肠杆菌、肠杆菌属、变性杆菌属、中间克吕沃尔菌、彭氏变形杆菌、拉氏普罗威登斯菌、蜂窝哈夫尼亚菌;在4℃条件下,所有产胺菌产胺能力均较弱(11.55～244.75 mg/L);在25℃条件下,产酸克雷伯菌、肠杆菌属的产组胺能力较强,分别为9 889.75,2 891.15 mg/L。结果提示,可通过抑制产酸克雷伯菌、肠杆菌属生长控制秋刀鱼肉中组胺等生物胺的含量。     

动物卵子膜凝集素受体及其在生殖中的功能

凝集素及其受体是一新研究热点 ,卵子膜凝集素受体参与受精过程 .本文从卵子膜凝集素受体的结构分布特点、积累和功能 (精卵识别和结合 ,促有丝分裂 )三方面概述了卵子膜凝集素受体的研究进展 .     

Neuropeptide Y receptors in a protozoaStylonychia mytilus

Radio ligand binding assays(RLBA) were used to study neuropeptide Y (NPY) receptors in a protozoa Stylonychia mytilus. The experimental results showed that 2-3×10+3/mL Stylonychia cells incubated in Pringsheim solution which contained 3H-NPY could specifically bind 3H-NPY and concomitantly present saturable characteristic. This suggested that Stylonychia possessed some specific binding sites for NPY. Scatchard transformations of binding assay for the NPY receptors at 25℃ are compatible with the specific activity of 42.47 fmol/10+3 cells and the binding equilibrium constant of 0.113 nmol/L. The data of 125I-NPY binding assay to the membrane protein extract of Stylonychia indicated that there was a significant difference between the amount of total bound and nonspecific bound of 125I-NPY. This result indicated that NPY receptors were probably localized mainly on the cell membrane.     

硫酸中有机胺对碳钢的缓蚀及与I~-的协同效应

采用稳态极化法研究了硫脲等有机胺在硫酸介质中对 4 5# 碳钢的缓蚀作用及与 I-的协同效应 ,并与 Cl-的协同效应进行了对比。结果表明 :硫脲的缓蚀性能最佳 ;几种有机胺与 I-有明显的协同效应 ;乙二胺与 I-复配使用比单独使用时缓蚀效率提高了一倍 ;尿素与 I-为负协同效应。     

基于Web Service技术的MotifSampler集成设计

针对MotifSampler生物信息处理程序需要高性能计算机运算及特定系统平台问题,设计实现了基于Web Service技术的分布式处理系统。采用JAVA、JSP、SOAP、XML等技术及三层网络框架实现了MotifSampler程序的运算及数据解析服务。经过测试及实际应用证明该系统实现了高效的跨平台服务,并能提供给远程用户准确的基序分析结果及数据解析结果。     

The evolutionary computation techniques for protein structure prediction: A survey

In this paper, the applications of evolutionary al gorithm in prediction of protein secondary structure and tertiary structures are introduced, and recent studies on solving protein structure prediction problems using evolutionary algorithms are reviewed, and the challenges and prospects of EAs applied to protein structure modeling are analyzed and discussed. Foundation item: Supported by the National Natural Science Foundation of China( 60133010,70071042,60073043) Biography: Zou Xiu-fen ( 1966-), female, Associate professor, research direction:evolutionary computing, parallel computing, bioinformatics.     

Gene duplication plays a major role in gene co-option: Studies into the evolution of the motilin/ghrelin family and their receptors

Extant genes can be modified, or ‘tinkered with’, to provide new roles or new characteristics of these genes. At the genetic level, this often involves gene duplication and specialization of the resulting genes into particular functions. We investigate how ligand-receptor partnerships evolve after gene duplication. While significant work has been conducted in this area, the examination of additional models should help us better understand the proposed models and potentially reveal novel evolutionary pattern...     

Active regions' setting of the extracellular ligand-binding domain of human interleukin-6 receptor

The reliable three dimensional (3-D) structure of the extracellular ligand-binding domain (V106-P322) of human interleukin-6 receptor (hIL-6R) has been constructed by means of computer-guided homology modeling techniques using the crystal structure of the extracellular ligand-binding region (K52-L251) of human growth hormone receptor (hGHR) as templet. The space location of some key residues which influence the combination ability between the receptor and the ligand has been observed and the effects of point mutagenesis of the four conservative cysteine residues on the space conformation are analyzed. The results show that the space conformation of the side-chain carboxyl of E305 plays a key role in the ligand-binding ability. Furthermore, the space conformation of the side-chain carboxyl of E305 is very important for the electrostatic potential complementarity between hIL-6R and hIL-6 according to the docking method.