有机食品、绿色食品与无公害食品的异同

伴随着人们对食品安全和环境污染的担忧 ,“有机食品”、“绿色食品”与“无公害食品”等产品的面市为人们提供了“安全、无污染”的食品 ,满足了人们健康消费的需求。但这些同是“无污染”的食品 ,它们的概念是什么 ?有什么区别呢 ?下面笔者对此作以介绍。“有机食品”(ｏｒｇａｎｉｃｆｏｏｄ)是“生态农业”的产物。 1 972年成立的国际有机农业运动联盟 (ＩＦＯＡＭ )规定了有机农业组织所必须达到的基本条件和守则 ,明确规定只有符合下列最基本特征才能作为“有机食品” :①整个企业的所有生产项目都必须按有机农业生产方式进行 ,即不能…     

有机食品、绿色食品与无公害食品的异同

伴随着人们对食品安全和环境污染的担忧,“有机食品”、“绿色食品”与“无公害食品”等产品的面市为人们提供了“安全、无污染”的食品,满足了人们健康消费的需求。但这些同是“无污染”的食品,它们的概念是什么？有什么区别呢？下面笔者对此作以介绍。“有机食品”(organic food)是“生态农业”的产物。1972年成立的国际有机农业运动联盟(IFOAM)规定了有机农业组织所必须达到的基本条件和守则,明确规定只有符合下列最基本特征才能作为“有机食品”： ①整个企业的所有生产项目都必须按有机农业生产方式进行,即不能一部分生产项目按有机农业方式进行,而另外的生产项目按常规方式进行;②在作物生产中禁止使用化学合成的氮肥、其他易水溶的肥料、化学植保药剂和化学贮藏剂;③在畜牧业中禁止使用激素和其他人工增产剂,依据畜禽种类规定从非有机农业组织购买的饲料不得超过10～20%,还不得使用虐待牲畜禽的生产方式。目前,我国也已经开展“有机食品”的认证工作,由国家环境保护总局承担。“绿色食品”是我国创造的概念,它是农业部绿色食品发展中心(在农业部农垦局基础上演变发展而来)认证的食品,具有一般只强调安全标准的“无污染”食品所不具有的特征,即“环境与经济”双重利益。“绿色食品”的基本特征是：①原料生产地必须具备良好的生态环境,即各种有害物质的污染水平符合允许标准;②原料作物的栽培和家畜、家禽的饲养必须遵循一定的技术操作规程,化肥、农药、植物调节剂等以及家畜、家禽的饲料和兽药的使用必须严格遵循国家有关的安全使用标准;③最终的产品应该符合国家食品卫生标准。这就是国外现在强调的从农场到餐桌的全过程管理的新模式。“绿色食品”从原材料生产地的生态环境到农药、化肥、兽药、饲料到加工、包装、贮运的要求在某些方面高于我国普通食品的要求(目前我国普通食品仅为对终产品的卫生要求)。“绿色食品”分为AA级和A级,据称其AA级“绿色食品”相当于“有机食品”。“无公害食品”是我国农业行政部门根据我国国情出台的行业标准。目前,我国种植业和养殖业供应的农产品中相当一部分因为有毒有害物质污染和农药、兽药残留不能保证人们身体健康,不符合国家食品卫生标准,针对这一现状,农业部依据所制定的农业生产规范(包括生产技术规程、产地环境与养殖加工水质、农药使用规范、兽药使用准则、兽医防疫准则、饲养饲料使用准则等)提出了食用农产品原料应该符合的农业行业标准,即“无公害食品”。该标准在某些安全性指标上低于目前的国家食品卫生标准(如茶叶中铅允许限量国家标准为2μg/kg,而“无公害食品”为5μg/kg),于2001年9月30日由农业部颁布,2001年10月1日实施;由有关国家食品安全监督部门强制性执行,不符合这一农业行业标准的生产者会受到查处,就是说,上市的食品均应达到“无公害食品”的标准。由上可知,尽管“有机食品”、“绿色食品”与“无公害食品”都强调食品的“无污染、安全无害”的特性,但它们存在着很大的区别。从遵循的标准来说,由高到低依次应为：“有机食品”、“绿色食品”与“无公害食品”。“有机食品”强调产品出自“最佳生态环境”,而不是仅仅几年内不使用农药和化肥,与“绿色食品”的根本区别为：① “绿色食品”是根据我国自己制定的“绿色食品”生产、加工标准进行的,而“有机食品”要根据IFOAM的生产、加工标准进行(具有国际性);②我国的“绿色食品”允许使用农药和化肥,而“有机食品”的生产过程中禁止使用人工合成的农药、肥料和除草剂等,只使用有机肥料、生物农药和物理方法防治病虫害。“有机食品”的认证工作由国家环境保护总局承担。“绿色食品”与“无公害食品”均是农业部的有关部门认定的食品,但生产企业的权利和义务不同,“绿色食品”是农业部事业单位(绿色食品发展中心)使用“商标标识”方法认定,企业志愿参加认定的食品(这同有机食品的认证相似),而“无公害食品”是农业行政部门(农业部)颁布的行业标准、企业必须达到的最低食品安全标准。 《中华人民共和国食品卫生法》规定食品应该“无毒、无害”。“无公害食品”是目前我国不得已而为之的强制性行业标准,将来在经济条件和社会环境允许的情况下还是应该以国家食品卫生标准(或国际食品法典)为依据,因为按国家法律规定行业标准要符合国家标准,后者是建立在危险性评估的科学基础上考虑充足的安全系数,更能有效地保障食品安全,保护人民的身体健康。“有机食品”的产量远小于“绿色食品”,且价格较高,难以满足大众对食物供应的要求,不适合我国国情。“绿色食品” 遵循了国际上提倡的从农场到餐桌的全过程管理的新模式,比我国目前仅对终产品进行卫生要求的普通食品更能保证食品的“无公害”或“无污染”等食品安全性要求,应予以提倡。     

快活林

病从口入先生:“现在夏天,你们食物要留心,生冷的东西不要吃。常言道:病从口入。”学生:“我家隔壁的小麻子,生的什么相思病,那是吃什么东西吃坏的?”     

快活林

酒鬼父子父子俩都是酒鬼,每天至少饮一坛。一天,他俩从山上的酒作坊了一坛酒,用扁担抬着下山回家。子一不留神滑了一跤,酒坛摔碎了他怕父亲责备,呆在那儿不知所措不料父亲根本来不及发火,一下子在地上喝起酒来。父亲埋头喝了阵,见儿子还呆立一旁,不由得大怒“蠢货!你还不赶紧趴下喝几口。难还要等你妈来上菜吗?!”采访企鹅一记者去南极采访企鹅的生活记者问一只企鹅:“你天天都什么啊?”企鹅说:“吃饭、睡觉、打逗。”又问第二只企鹅:“你天天都什么呢?”第二只企鹅说:“吃饭、睡觉、逗逗。”问第三只企鹅:“你天天都干么啊?”第三只企鹅说:…     

企业生存寓言

一只狼吃饱了,安逸地躺在草地上睡觉,另一只狼气喘吁吁地从它身边经过,这使它十分惊奇,它问:“你在追赶羚羊吗?”“没有!”“有人在追赶你吗?”“没有!”“那你为什么没命地奔跑呢?”那只狼说:“听说狮子要来了。”“狮子要来?”听了这话,它放下心来:“狮子是我们的朋友,有什么可怕的呢,     

你为何吃掉最后一只虾

报纸上登过这样一则报道:某校一个小学生的妈妈一次煮了18只虾,这个小学生自己吃了17只;最后,妈妈只是想尝尝味道吃了最后一只虾,不料却受到孩子的责怪:你明知道我最喜欢吃虾,为何还要吃掉最后一只?妈妈生气得掉下了眼泪.     

IQ测试

1.有一块天然的黑色的大理石,在九月七号这一天,把它扔到钱塘江里会有什么现象发生?2.“水蛇”、“蟒蛇”、“青竹蛇”哪一个比较长?3.市里新开张了一家医院,设备先进,服务周到。但令人奇怪的是:这儿竟一位病人都不收,这是为啥?4.老王一天要刮四五十次脸,脸上却仍有胡子。这是什么原因?5.什么东西经常会来,但却从没真正来过?——邱峰摘自《家庭百科报》IQ测试     

研究哲学有什么用处?

有时邂逅多年未见的隔行的熟人 ,或外出参加学术会议在火车上面对健谈的同行者 ,对方往往会客气地询问 :“您干什么专业 ?”当我说自己从事科学哲学研究时 ,问者先是茫然不解 ,继而发问 :“哲学有什么用处 ?”一开始 ,我还详细地解释哲学是什么 ,它对社会文明、人类文化和个人心智健全发展的意义。听明白了的 ,点头似乎称是 ;未听明白的 ,依旧如堕五里雾中。不过 ,他们末了还是要追问一句 :“哲学到底有什么用处 ?”此时 ,我倒是明白了 :原来他们所谓的“用处”是指“实用”。或者说白了 ,是问哲学研究有什么看得见、摸得着的经济效益和物质…     

19种蔬菜将成市场新宠

菌类蔬菜:是各种作物秸秆等农业副产品,在接入不同食用菌种后,生产出的各种鲜活食用菌产品。菌类产品,不施用化肥、农药,纯属绿色食品,其营养高、疗效好的食用价值,被国际上公认为健康食品。有关人士预言:未来的餐桌消费,将是“无菌不成食”。罐头蔬菜:将各种蔬菜制成符合人们口味的各     

快活林

踩脚在校园里,张三踩着了一个外国留学生的脚。这个外国人憋了半天才用中文说道:“你的脚,放在我的脚上,而且还使劲!”铁证如山妻子在整理房间时发现了一张丈夫和一陌生女子的合影照片,便气愤地询问丈夫是怎么回事。丈夫不以为然地说:“这是五年前和女友的合影,我早已和她断绝关系了。”妻子勃然大怒:“你骗谁呢?难道我去年才给你织好的毛衣,五年前你就穿上了?”结果怎样一位老师问他的学生:“如果两条蛇互相咬尾巴吃,那结果会怎样呢?”一位学生回答:“两条都不存在。”另一位学生不同意道:“我认为只剩下骨头。”“都不对!”老师得意地说,…     

最不适合晚上吃的9大类食物

你晚上有哪些饮食习惯呢?注意,某些食物晚上吃虽然饱腹而满足,但其危害性可能抵得上砒霜,看看你中了几个? 俗话说:“食有度,食有时.”尤其是对于某些食物而言,结合人的生理规律运作,某些时候吃可能会不利于健康.那么,哪些食物晚上吃危害可堪比砒霜呢? 1、晚上吃姜等于吃砒霜?     

脑筋急转弯

1.一只凶猛的饿猫,看到老鼠,为何拔腿就跑?2.有一样东西,你只能用左手拿它,右手却拿不到,这是什么东西?3.什么人是不用电的?4.有一天坐公共汽车,车内买票人数只有坐车人数的1/3,售票员却对此无动于衷。为什么?5.一个富翁请神童威给他画一幅富贵竹的画。画完后,富翁见一棵富贵竹画在纸边上,只剩半棵,不见另外半棵,于是不满地说:这棵富贵竹不全,那不就是“富贵不全”吗?神童威对此做了一个解释,结果不必改动一笔一画,就使富翁转怒为喜,高高兴兴地接受了这幅画。你能想出神童威的解释吗?1.因为去抓老鼠;2.右手;3.缅甸人;4.只有一个乘客,其余两…     

“饭刑”文化

和一走南闯北的老记闲扯,问他遇到过什么恐怖的事儿没有。我以为他会回答翻车落水,或者饱尝胖揍。都不是。他说:“我最害怕的是‘饭刑’,就是用请客吃饭折磨人。”相信这也是大家的共识。在某地差旅,刚安顿好,主人便热情地问:“想吃点儿什么?”你答:“越简单越好。”一行人直奔酒楼,三句客套话没说完,开喝。席间没话找话,胡攀乱扯,一顿“便饭”,经常吃出两场马拉松的赛时。好容易捱完,形没了,神散了,什么构思、调研,全部被上等酒精勾兑过,渐渐觉     

在乎的是水

姐姐从新西兰回国探亲,我请她来家吃饭,饭后她要洗碗。人家不远万里回来看我,只吃一顿饭就送了我一条金项链,怎能让她洗?于是我洗,她在一旁陪我说话。渐渐地姐姐眉头皱了起来,说:“你怎么这么洗碗?”“那应该怎么洗”?我好生奇怪。“你接     

为什么中国古代哲学家没有发现三段论?——亚里士多德和中国古代哲学家的比较研究

一、三段论是由一般推知个别吗? 一位数学家讲过:“逻辑是不可战胜的,因为反对逻辑也必须使用逻辑”。形式逻辑是人类避免自己的推理思想陷于混乱的保证,是正确思维的基本规范。但研究人类是如何发现形式逻辑的,却又是一个十分困难的问题,发现逻辑在某种程度上也必须运用逻辑思维。其中关键性的一步是:“形式逻辑作为推理方法的实质是什么?”只有搞清楚这一点,我们才能     

从“生物密码”谈到遗传学中的百家争鸣

在4月2日的文汇报上刊载遗传学家谈家槙先生写了“从‘生物密码’谈到遗传学中的百家争鸣”一文,作者一开头就提出了关于“生物密码”的问题在最近的一些情况,他提到苏联科学家对这一个问题的看法,如科学院生物学部主任恩格尔加尔德院士说道:“生物学将成为一门精密科学……五十年后使能把生物密码—遗传物质化学密码——翻译出来。”物理学家达姆院士说道:“不久以后,生物学将要代替物理学担任自然科学中的主角”。接着作者问道?什么是精密科学?什么是生物密码?为什么当前各国科学界这样重视生物学的发展?这些都是饶有兴趣的问题。他又说:这些问题也是有关我国生物学今后发展的途径,必须应该引起我国学术界的注意。     

用劳动换取财富

有这样一个故事,一个风雪交加的夜晚,一群逃难的流亡者,风尘仆仆地来到美国南加利福尼亚州的沃尔逊小镇上,由于长时间的颠沛流离,他们个个疲惫不堪。朴实、善良的沃尔逊居民在镇长杰克逊的带领下,用热气腾腾的粥食款待一批一批的流亡者。这些饥肠辘辘的人们接过热粥,狼吞虎咽地吃了起来。然而有一个身体削瘦、面呈菜色的年轻人却是一个例外,他面对把食物送给他的杰克逊镇长,认真地问:“先生,吃了您的东西,您有什么活儿需要我做吗?”“小伙子,我没有什么需要您干的活儿。”镇长亲切和蔼地答道:“给一个陷于困境的人一顿充饥饭,每一个好心的人都会这样做的。”     

论科学史中内在主义和外在主义之间的张力

有许多论文和书籍讨论了科学史中的内在主义和外在主义的分歧,在其中我只提及文献[2,3,7,11,12,15,20]。我认为我们是需要弄清什么是科学发展的“内”,什么是“外”。我同意Lelas的意见:所谓的“内”与“外”取决于系统如何划分。那么科学系统又是什么呢?一般认为科学这种系统既可视为一种认识现象,也可视为一种社会现象。笔者感兴趣的是作为知识的科学,而不是作为社会性事业(institution)的科学。所以,本文将讨论作为一种知识的科学发展的内部和外部因素,以及它们的相互关系。1986年1月美国哥伦比亚大学教授B.Barber在中国社会科学院哲学研究所所作的讲     

对三高人群有益的八种食物

<正>生活水平的提高,并不意味着人们身体素质的上升,反而如今三高人群是越来越多。三高人群吃什么,三高吃什么好?考虑到三高的饮食特点,除了一些基本的禁忌外,常吃下面八种营养食物不但可预防三高,对降低血脂、血糖、血压也有很大的好处。1.燕麦:能够降低胆固醇和降低血脂,这是因为其富含膳食纤维,尤其可贵的是,这种可溶性的纤维,是在其他谷物中找不到的。2.洋葱:洋葱含有两类营养     

扎克伯格:我喜欢挑战

美国Facebook的创始人兼首席执行官马克·扎克伯格是最年轻的亿万富翁,他成功的秘诀是什么呢?一次演讲时他说:“我喜欢挑战.” 还记得那年他找到了女朋友普莉希拉·陈,她是位华裔小姐.他们相识后感情发展迅速,一天,扎克伯格问女友:“我可以向你求婚了吗?”女友害羞地说:“我是由奶奶带大的,你得向我奶奶提.”