食品工艺学实验教学改革探讨

创新人才的培养一直是高等教育教学改革的主线.围绕如何适应社会发展对食品人才的需求,不断提高学生发现问题、分析问题和解决问题的实际能力,该文从独立设置实验课程体系、完善教学质量评价标准、改革教学组织方式和教学方法等方面对食品类专业主干课程《食品工艺学》实验教学改革进行了探讨,取得了一定的成效.     

烹饪工艺与营养专业人才培养的创新分析

随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食营养质量方面的重视也是越来越强,同时,对于餐饮服务行业来说,食品的营养质量也直接决定其未来的发展,社会对于烹饪工艺与营养专业人才的需求也是十分迫切,因此,这对于烹饪工艺与营养专业人才的培养来说也就提出了更高的要求,下面本文就针对烹饪工艺与营养专业人才培养的创新进行分析,希望为其专业人才的培养提供一定的帮助。     

关于加强食品检验检测能力的思考

随着人们生活水平的不断提高,食品监管工作在当前体现的日益明显,为此,就需要不断加强食品检验检测能力,这样才能推动我国食品行业的健康发展。本文主要对加强食品检验检测能力的措施进行了分析,希望更好地提升我国食品行业的管理水平。     

气相色谱-质谱联用仪测定果蔬中常用农药残留分析

随着社会的发展进步,人们的生活发生了翻天覆地的变化,对生活质量的要求日渐增高。果蔬作为人们日常生活中重要食品,其安全性至关重要,一旦残留多种农药,将给人们的身体健康带来不利的影响。因此,必须采取有效的技术对果蔬中的农药残留进行检测分析。该文将概述气相色谱-质谱联用仪的原理和特点,结合实验验证了气相色谱-质谱联用仪在测定果蔬中常用农药残留过程中具有良好的应用效果。     

职业院校羽毛球课程创新途径探析

随着人们生活水平的不断提高,人们对运动、健身越来越重视,在全民运动健身的今天,各类体育运动都充斥着人们的生活,其中羽毛球更是深受人们的追捧和喜爱。羽毛球是体育运动项目中一个重要的组成部分,其与其他运动项目相比,具有运动设备简单、操作容易的特点,因此,近年来,各大职业院校都陆续将羽毛球运动引入到体育教育中,成为了学生体育教育中一门重要的课程。而就目前我国职业院校羽毛球课程开展和教学来看,其中还存在着一些问题和不足,因此,为了能够更好的促进职校羽毛球教学的进步,同时促进学生得到全面的发展,就必须对羽毛球教学课程进行创新和改革。本文就职业院校羽毛球课程创新途径进行深入的分析和探讨。     

食品行业冷链一体化

随着社会经济的发展和生活、工作节奏的加快,人们对生鲜冷冻食品的需求越来越大,而我国生鲜食品由于采用常温储藏、流通、初加工、销售,损失损耗每年约上千亿元,同时落后的食品物流还给人们的饮食安全构成了威胁。因此,冷链物流的研究具有很强的现实意义。     

食品工艺学实验教学改革与实践

针对食品工艺学实验教学中存在的问题,从教学内容调整、教学方法与手段改革和考核体系等方面对应用型本科院校食品工艺学实验的教学改革进行了初步探讨,以期培养出适应社会主义市场经济建设需要的创新型高级食品科技人才。     

转基因食品的理性思考——制度伦理视角

随着转基因技术迅速发展和运用的推广,转基因食品逐渐走向产业化、市场化,一方面提高了食品产量,丰富了食物种类,一定程度上提高了人们生活质量;另一方面也引起了人们对转基因食品一定程度的恐慌与高度关注。本文从转基因食品存在的合理性与安全隐患进行分析,论证其在实际运用中必须有法、制度等约束与规范,降低潜在风险,减少人们心中疑虑。     

消费者购买绿色食品的行为研究

随着人类生活水平的不断提升，人们对所购买食品的质量有了更高的要求，绿色食品逐渐进入了人们的视野之中。食品问题一直是人们比较关注的热点问题，这时就需要政府以及整个人类对其给予高度的重视，严格杜绝有毒有害健康（包括潜在危害）食品的流通，促进健康绿色食品的发展。通过问卷调查的方法对绿色食品在消费者心中的地位进行调查，并对其影响因素进行分析，以更好地帮助社会杜绝各类不利于健康食品的传播，努力营造一个健康生活环境。     

食品中重金属检测方法研究进展

随着我国社会经济的高速发展,人们的生活水平有了极大的提升,对食品质量以及卫生问题也愈加重视。在食品中,镉、铅、汞等重金属元素在人体内蓄积到一定的浓度时,就会危害人的中枢神经,影响人们的血液以及各种器官,导致各种疾病的发生。我国每年因为重金属污染的粮食达到了数千万吨,极大的威胁了人民群众的人身安全。因此,加强对食品中重金属的检测,确保食品安全,是食品相关部门及从业者首要考虑的问题。该文对食品重金属检测方法进行了深入探究。     

我国食品营养强化剂的发展状况

我国食品营养强化工作起步较晚.近年来有所发展和改善,主要表现在食品中强化的营养素质不断增多、强化的食品种类也逐步增多.随着我国经济的发展,人民生活水平有了很大的提高,营养强化剂在人们的营养均衡水平上扮演着越来越重要的角色。以下是对我国营养强化剂的发展状态作一综述。介绍了常见营养强化剂的作用及分类、阐述了营养强化剂的添加方法、注意事项及使用原则,同时对我国营养强化剂的发展状况进行了分析。     

高职食品工艺学课程教学改革探讨

在分析高职食品工艺学教学现状的基础上,从更新观念、吸引优秀人才和加强＂双师型＂师资队伍建设,改善教学条件,优化教学内容、选择合适教材,合理运用教学方法、利用教学手段,以及改革考核方式等方面提出食品工艺学课程改革思路,为高职食品工艺学课程教学提供参考。     

我国功能食品生产存在的问题及研发方向

随着人民生活水平的提高和生活质量的改善,人们的自我保健意识不断增强,健康长寿已成为人们共同的追求。功能食品以其调节人体生理机能、增强机体防御力、预防疾病、促进健康、延年益寿等特殊的保健功能,倍受中老年、妇女、少年和亚健康等特定人群的青睐,必将成为本世纪食品加工业发展的主流。文章就功能食品及其生理作用进行了简要的概括,并对我国功能食品生产存在的问题及研发方向进行了探讨。     

浅谈中国食品保鲜技术的发展

随着科技的发展,食品保险技术越来越发达,但随着人们生活水平的日益提高,对食品保险质量的要求也随之增高。本文从食品保鲜的涵义、我国食品保鲜技术的发展现状及趋势进行较为浅层的探讨。     

实施标准化 保障食品质量安全

食品是人们生活的基础保障,食品安全对人们的身体健康有重要的影响,所以要加强对食品的质量安全检查。在对食品的质量安全检查中,需要有一个标准化的指标来对其进行衡量。本文对于标准化进行了分析,阐述了标准化在食品质量安全检测中的重要性。     

浅谈如何确保食品微生物检测工作的质量

随着我国经济的迅猛发展和社会的不断进步,人们的生活水平和质量也在逐步提高,因此,人们不再仅仅满足于食物的富足,食品质量、食品安全和食品的营养价值成为人们追求的更高目标。随着人们对食品安全的关注和重视,我国的食品安全检验工作已经有了长足的进步,但是还有许多值得注意的问题。确保食品微生物检测工作的质量可以有效的保证食物安全,解决食物检验工作中的问题,实现食品微生物检测工作的目标。     

化学技术在食品安全检测中的有效应用

随着时代的发展,人们对于食品的安全就越来越重视,但尽管如此,我国的食品安全问题还是时有发生,这也就证明,我国的食品安全问题没有得到很好的解决,随着我国对食品安全的逐渐重视,也利用了很多的技术去对食品安全进行检测,化学技术就是对食品进行安全检测的重要方式之一,特别是现阶段的化学技术也得到了很好的提高,能够提高食品安全检测的效率。对于食品安全检测有一定的保障,也是对人们的负责,利用化学技术的方法来对食品进行检测,能够很好地将食品中存在的问题进行正确的检测,能够保证食品的质量,让人们放心地去使用,那么,在化学技术中,有哪些有效的应用呢?因此,该文就对化学技术在食品安全检测中的有效应用进行分析和研究。     

食品真空冷冻干燥技术的现状和发展动向

1 概述 我国是一个农业国,农产品在国民经济中的地位举足轻重。随着我国商品经济的不断发展,合成食品、快餐食品需求量不断增加,人们对合成食品、快餐食品的质量和花色品种的要求越来越高。因此,食品真空冷冻干燥加工是发展我国快餐业的需要,同时也是我国21世纪食品的发展方向。     

浅析食品添加剂的安全性及对策研究

20世纪中期科学技术的进步带动了工农业的发展,食品行业也在这一时期得到了飞跃。但是由于人类盲目的发展生产,导致环境遭到破坏,环境污染加重,食品安全问题凸显,人们的生活受到了侵害。而在食品和人类生活最密切相关的就是食品添加剂的安全问题。在对食品添加剂的生产和使用现状进行分析思考的基础上,本文对食品添加剂的安全使用问题提出了一些具体对策和措施。     

供电企业电费抄核收方法的创新

当前,我国社会与经济不断发展,电力资源已经成为人们生活中的重要资源,对于供电企业来说,电费抄核收是其基础性工作,为了适应当前经济发展以及人们生活要求,提升自己的服务质量以及业务水平,必须要对电费抄核收的相关管理方式进行创新。本文首先对电费抄核收工作中存在的问题进行分析,然后结合四川自贡电业局情况提出几点创新措施。