昆虫食品几道

焙九香虫 九香虫又名“黑兜虫”或“蜕螂虫”,它们常常藏在河滩里的鹅卵石下过冬。将九香虫从鹅卵石下翻出拿回家后放在热水里,让它们尽情地放完“臭屁”(这种虫子稍遇刺激时会放出一些有臭味的液体),再用清水将它们漂洗干净,放在锅里用细火慢慢焙炒(不需放油或其他作料),焙好     

培养和丰富营养意识

去年,有关卫生机构对某校初一、初二五个班级的246名学生进行了一次全面的体格检查.检查结果显示,全校有119名学生患有程度不同的营养不良,占总人数的48.37%,其中初二年级营养不良的总人数为51.09%,就是说每两个初二学生当中就有一名同学患有程度不同的营养不良.这是一个十分惊人的数字.     

食品新配方美味又除菌——美国克拉夫特食品公司研发抗寄生虫食品

美国克拉夫特(Kraft)食品公司是一个生产通心面和奶酪的企业,目前正在开发一条不同寻常的食品生产线--生产的食品不仅味美可口,而且还能杀死许多寄生菌.     

美味背后的风险——反式脂肪酸

下午的课很早就结束了，美代兴致勃勃地一头扎进了某洋快餐店．与往日一样要了一杯咖啡后．就坐下来摊开了今天的作业：有机化学。上午化学课满堂都是化学符号、结构式。这些蜂窝一样排列起来的公式，既抽象又枯燥。神情游移间．美代看到扔在旁边一张晚报的生活版上赫然写着“反式脂肪酸”几个字。这个最近媒体上常见的化学概念，看来已开始进入百姓生活了。     

《昆虫传奇》——讲述昆虫世界的传奇故事

我爱大自然中的每一种生物,尤其是昆虫。它们以纷繁的种类和千姿百态的变化深深吸引着我,它们能让我深切地感悟自然的奥妙。现在我要和大家分享一本我正在读的书．它叫《昆虫传奇》。这是一本讲述昆虫世界精彩故事的科普读物,它以其平实的文字,清新唯美的画面和轻松幽默的叙述让我着迷。     

色素——昆虫的自卫武器

长在树木上的介壳虫是棉花、桑树、梨树和橘树等植物的大敌,但又与人们的日常生活有着密切的联系。蜡克介壳虫就是其中的一种。蜡克介壳虫是高级木器俱涂料的原料;水蜡虫是制造白蜡的原料。在合成染料未诞生以前,生长在墨西哥仙人掌上的胭脂介壳虫体内的红色素是生产染料不可缺少的原料。红色素的主要成分是被称为胭脂酸的蒽醌。这种色素在介壳虫中约占虫体总重量的1.5～3％;在其他醌类(苯醌和萘醌)中,甲虫、蜘蛛以及蜈蚣等昆     

螽斯——昆虫世界的音乐家

本期“知识就是力量”的封面是一幅昆虫的图片,鲜红色的花朵,配以碧绿得发光的昆虫,再加上新鲜的露水,使得整幅画面清新、自然,美不胜收。图中的昆虫叫螽斯,是一类能发出鸣声的昆虫,与蟋蟀、蝗虫、蝼蛄等昆虫的亲缘关系较近,属     

美味的背后……

家庭生活离不开厨房.然而,你可曾想过:小小的厨房,在为人们烹调出美味佳肴的同时,还会给人们带来什么?     

美味的百合菜肴

百合是多年草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相累抱合,有“百片合成”之意,是甘肃兰州的特产。它肉质肥厚,色泽洁白,以名菜良药驰名全国,能增强机体的免疫功能,并对肝癌等瘤株有一定抑制作用。现介绍几种百合菜肴的制作方法,为读者日常生活中所用。     

特有的经济资源昆虫——紫胶虫

在自然界里存在大量对人类有益的昆虫,例如,以取食害虫为生的各种捕食性昆虫和寄生性昆虫有:寄生蜂、瓢虫、食蚜虻;还有药用昆虫类的虫蜕;以及通过虫体生理机能直接为人类社会提供各类产品的桑蚕、蓖麻蚕、蜜蜂、紫胶虫、五倍子蚜虫、白蜡虫。这一类昆虫均称之为益虫,国家已积极采取措施列为保护、繁殖、发展对象,一般称之为“经济资源昆虫”。本文专就其中能分泌紫胶的紫胶虫,进行一些综合性论述。     

美味的百合菜肴

百合是多年草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相累抱合,有百片合成之意,是甘肃兰州的特产.它肉质肥厚,色泽洁白,以名菜良药驰名全国,能增强机体的免疫功能,并对肝癌等瘤株有一定抑制作用.现介绍几种百合菜肴的制作方法,为读者日常生活中所用.     

奇妙的昆虫“语言”——信息素

夜幕悄然降临到广袤而炎热的非洲原野上。然而,在密密的热带植物林中,黑夜却不是人们想象的那样静谧。你瞧,一只早上才脱茧而出的雄螟蛾慢慢地爬上甘蔗茎端,等待“伴侣”前来相会。只见它不停地扇动着两只翅膀,不用发出声音,也不用四处寻找,不多会儿,一只雌螟蛾便象感觉到了一种信息,按时前去赴约了。是什么东西使雄螟蛾具有如此强烈的吸引力     

盛夏里的美味烧烤

每年酷暑难耐的夏天，也是吃烧烤的好时节，和老北京人到了夏天都喜欢喝串啤是一个道理。炎炎夏日里吃烧烤也成为人们聚会休闲娱乐的一种方式。     

迁徙的昆虫

在北美大陆,农民们最早察觉到风与昆虫的关系,他们发现,某些昆虫大量出现的时候,也正是某种来自特定方向的风劲吹的季节,于是人们猜测,是风带来了那些昆虫.这个猜测到了20世纪二三十年代得到了证实的机会,当时科学家们已经可以用飞机在高空中采取大气样本了,人们在距地面1.5千米的高空大气中惊讶地发现了很多东西:各类昆虫、蜘蛛和微小的生物体.     

昆虫的记忆

大戟栖的部分昆虫含剧毒物质,而给对照组昆虫喂向日葵籽。然后再给在自然界中通常彼此不往来的螳螂喂食。最初,螳螂追捕体内含有毒物质的昆虫,等到抓住这种昆虫便一口把它吃掉。但是在药物发生作用以后,螳螂很快吐出掺毒药的食物,     

昆虫的隐身术

在这些图片中,隐藏着一些有趣的昆虫,亲爱的读者,请你细心地寻找,认真地辨认,看看能不能找出它们来？同时试试说出他们的名称。     

不容错过的贵州美味

正贵州,大概再也找不到比它更低调的地方了。哪怕这里是中国国酒——茅台的发源地,也是火到纽约时装周的辣酱之光——老干妈的原产地,随着外出人民走南闯北的虾子羊肉粉也默默呈燎原之势在全国开花。甚至被外媒评论为"世界上52个最值得到访的旅游目的地之一""中国被价值低估的绝美圣地"!但是夹杂在几大旅游城市中的贵州,似乎不是那么抢眼。甚至,这样一个充满宝藏之地,竟然被不懂的人称之为"美食荒漠"。我觉得这里被称作"美食宝藏"都不过分,不信你往下看。     

昆虫世界·传粉高手——熊蜂

粗壮的体形,华丽的体色以及在自然界中的重要作用,使得熊蜂成为备受生物学家关注且研究较为深入的昆虫之一.     

科学的美味之旅——生物物理学家谈美食中的科学

<正>一道由藜麦、虾仁、芝麻、葡萄柚果冻和香草组成的佳肴克里斯托弗·拉夫尔(Christophe Lavelle)是法国国家科学研究中心(CNRS)的生物物理学家,主要从事基因组在细胞核内的行为研究,但同时他又喜爱美食,用烹饪的方法教授生物物理学和分子美食学。他的学生是对科学有着广泛兴趣的在校学生和专业厨师。《科学家》杂志不久前与拉夫尔取得了联系,他解答了如何用烹饪的方法教授生物物理学的。Q:您当初怎么会对生物物理学、表观遗传学和食品科学感兴趣的?