偶然得名猫耳朵

传说猫耳朵得名与清朝乾隆皇帝有关。有一次乾隆微服私访,途经山西遇雨,便在一农家避雨,时值正午,饥饿难耐,恰遇农家小女做捻疙瘩。乾隆食之,龙颜大悦,连问此食何名何物?小女一时语塞,慌忙之中顺手指着猫的耳朵。乾隆大悟:"此物乃猫耳朵也。"从此名称流传至今。猫耳朵原是民间吃食,因其筋滑爽口,别有风味,一些宾馆、饭店的厨师,把它推荐给外宾,许多贵宾吃后赞不绝口。从此,这种面食走出"寻常百姓家",登上     

指尖的技艺:荞麦面猫耳朵

猫耳朵,山西人也称之为"圪垛儿""圪搓面"。据《中国历代御膳大观》记载,圪搓面本是为祭雁而制,元代骑马射猎者却奉为获猎之吉食,称为"马乞",进入了御宴当中。山西太原亦将圪搓面称为"麻食"。可见,猫耳朵在元代就开始流行发展了。明清时圪搓面已在山西民间普遍食用,并传播到陕、冀、鲁、豫乃至江南一带。猫耳朵可用荞面、小麦面,还可用豆面、莜面、高粱面等原料,制作时可以在案板上,也可     

会跳舞的鸡蛋

鸡蛋会跳舞,你一定是第一次听说。如果我将这件事说出来,大家不要以为我的智商有障碍,正所谓“耳听为虚,眼见为实”,当你和我一起参加一次以老师为主的实验,你一定会无话可说。上自然课了,老师捧着一个鼓鼓囊囊的袋子,笑容满面地走上讲台。同学们好奇地看着老师,有些同学在交头接耳,有些同学在小声嘀咕,有的睁大了眼睛,心里似乎都有一个疑问,今天要做什么实验呢?     

昂贵的鸡蛋

电视剧《红楼梦》有这么一个情节：在大观园里,凤姐拿鸽子蛋当做“小鸡蛋”哄骗刘姥姥,取笑说：“快吃吧!一两银子一个呢!”要知道,在清朝乾隆年间,一两银子可以买到100斤优质大米呢,一个小小的鸡蛋会有那么昂贵吗？仿佛纯粹是贵族奶奶拿穷人开心取乐。可是你知道吗？在作者曹雪芹写书的年代,居然还真有这样的事呢!     

两只鸡蛋的悄悄话

场景一两只鸡蛋的恶作剧夜深了,万物俱静,天天小朋友家的厨房里,一个圆乎乎的熟鸡蛋耐不住寂寞,滴溜溜滚到旁边的鸡蛋堆里,笨笨地蹭了蹭一只皮肤白白的小个子鸡蛋,小声叫道:"小白,小白,快醒醒。我是圆圆啊!"小个子鸡蛋揉了揉惺忪睡眼:"咦?圆圆你怎么跑我们这边来了?昨天你不是刚被煮熟了嘛?"     

为什么

咸鸡蛋怎么变成的?许多人都喜欢吃咸鸡蛋,不过知道咸鸡蛋是怎么做的人就不多了。你知道吗?也许你会想是不是在鸡蛋上开个孔,然后再用盐水煮就行了?可是,无论你怎样仔细地查看咸鸡蛋,都不能发现这个孔开在哪里。那么,咸鸡蛋到底是怎么做出来的呢?     

后悔两遍

正距由温室效应引起的世界末日已有二百余年,身为最后一批也是唯一一批逃离地球成功、定居太空的人类后代,每每读到这段历史我内心总是激动不已。因为也是这一年,人类于土星上发现未知能源,这种能源成功代替地球能源,为往后的科技发展奠定了影响巨大的基础。想到这,我拨了拨头发,坐在仿云朵的床上,合上了仿真     

爱迪生俱乐部

半个鸡蛋的难题 蛋禽品摊档的生意已近尾声,一个卖完鸡蛋的摊主饶有兴趣地讲起他刚刚做完的最后几笔生意,旁边的几个同行听得目瞪口呆,谁也不相信会有这种买卖。下面就请“知力”的读者朋友帮助分析一下事情的经过,从这些奇怪的买卖过程中找出半个鸡蛋的奥妙。 “当时,有一个买主来我这里买鸡蛋,我端起秤问他要多少,他提出一个奇怪的要求:我要你全部鸡蛋的     

春分：鸡蛋能够站立起来吗？

哥伦布与竖蛋这是一个关于伟大而又不走运的航海家哥伦布的故事。有一天,哥伦布正和他的手下闲谈。哥伦布忽发奇想,他拿出一个鸡蛋,问到:“谁能使鸡蛋站立起来?”怀着浓厚的好奇心,哥伦布的手下一个接着一个尝试,结果都失败了。于是,哥伦布不慌不忙地拿起鸡蛋,将鸡蛋的底部打破,鸡蛋就稳稳地站立起来了。这是一种属于“脑筋急转弯”的“投机取巧”之类的“狡猾行为”,虽然告诉人们,若是遇到困难,只要转动脑筋,一样可以解决,但并不是真正将鸡蛋竖起来。魔术师的“戏法”魔术师也能轻而易举地将鸡蛋竖起来,他们的“戏法”是——●在鸡蛋的下面…     

真鸡蛋会没落否

<正>鸡蛋是最常见的食物之一。当人们还在为选择柴鸡蛋还是笨鸡蛋、绿色鸡蛋还是有机鸡蛋而头疼时,香港首富李嘉诚参与投资的"人造蛋黄酱"也开始搅局市场。人造鸡蛋不同于假鸡蛋很多人一听到"人造鸡蛋",立刻联想到坊间流传的假鸡蛋。但事实上,人造鸡蛋并非假鸡蛋那种橡皮蛋,而是一种植物蛋。近年来,随着人们对环境、动物保护意识的逐渐提高,人造食品领域成为了一个新兴的领域。据介绍,人造食品根据仿生天然食品所含的营养成分,选取含有同类成分的普通食物做原料,制成各种各样的仿生模拟食品。而人造蛋     

幻想即兴曲--夏日午后遗失的意识流

在一个慵懒的仲夏午后,阳光若无其事地自窗台扭进屋内,我就突然想写些文字,一些由音乐引发而又几乎全然与之无关的文字。这甚至像一场儿童的游戏,可是我的知觉告诉我要捉起笔去写它,要把它们码在电脑的存储器里,这个当儿,我的身心整个地浸泡在这样一首曲子中——肖邦,幻想即兴曲。肖邦的音乐是知识分子的音乐。想起这句话的时候,我手里拈着一根“白沙”烟,望向琳琅满目的书架和书桌上刚刚放下的巴特的《明室》,嗤地笑出声来。手指在琴键上雨点般滴答、闪烁、跳跃、撞击、滑拨,心思就忽忽地流淌了开去。六七月间的山溪常伴着夏日特有的雷阵雨…     

我与乌鸦

顽皮的鸟 幼鸦食量很大,总是毫不掩饰自己的食欲,叽叽喳喳地闹着要吃食.这只小乌鸦一进门也立刻粗厉嘶哑地叫着寻食.我用煮熟的鸡蛋、狗食和燕麦粥拌了一盘食,挑起一些沾在手指头上(就像母鸟的嘴),然后塞到它正在重复着一开一合的嘴巴里.     

霍金这一次要把骰子掷向何方?

2004年7月21日对于众多的黑洞物理学家来说是一个重要的日子。在爱尔兰都柏林举行的第17届国际广义相对论和引力大会上,坐在轮椅上的霍金,用他著名的、带有金属混响的人工合成声音庄严地宣称:“我想报告的是我已经解决了理论物理中的一个主要问题。”霍金用这句话做开场白,侃侃而谈,详尽地讲述了他关于黑洞     

快乐 快乐 意大利面

意大利面只需几样材料即可：做调味汁的牛肉、番茄和做面条的面粉、鸡蛋。调味汁和面条各需30min的准备时间。意大利面条的口感和调味汁味道的组合，是绝佳美味。     

和父亲有关的植物

大葱 父亲爱吃大葱.小时候我常记得,父亲饿了的时候,就去煎饼筐里摸一个煎饼,然后去家门前的菜地里拔一棵大葱,把根和葱叶掐了,掰开放在煎饼里,卷上,就像一个大喇叭,然后大口扁腮吃起来.从菜地回到家,一个"大喇叭"也就被父亲消灭了.煎饼是我们鲁南这边的主食,就是把小麦、玉米、地瓜等粮食用石磨磨成浆状,然后在鏊子上滚烙而成的圆形的成纸状的物件.一般是滚烙好折叠成书本一样,放在纸箱或荆条编成的筐子里,随吃随拿.     

图解生命的微观世界

鸡蛋里何时会长出血管？这个看似简单的问题或许会难倒不少人。但是，科学家利用高倍显微镜观察鸡蛋，可以让你很直观地看到问题的答案。我们常吃的鸡蛋基本上是不会发育成小鸡的，     

巧手拨金漆艺生辉——拨金漆画工艺流程概述

正拨金漆画以红松、樟子松等名贵木材作底胎,天然大漆制版,24K纯金箔绘制,矿物颜料调色彩绘。制作过程中需用到大漆、瓦灰、面粉等材料以及刮刀、毛刷、竹针等工具,一般需经过底胎制作、上漆、贴金、拓图、拨金、推光等基本流程。拨金漆画制作流程繁复,不同款式、不同类型的作品操作步骤不尽相同。如果说底胎制作是其中最基本、最不可缺的环节,那么拨     

救救孩子

正(一)我准时摆好热腾腾的西红柿鸡蛋面,把电视调到新闻台,坐在吧台的角落呆呆地望着正在我的"饭店"里充电的机器人们。"伯伯!"倩儿一进店门就迫不及待地喊,"今儿我们保住了教授们,不知道新闻敢不敢播。""趁热吃。"我笑着递给她筷子,享受着倩儿为我冰凉     

色彩描绘新发明

我们生活的这个世界是五彩缤纷的。红、橙、黄、绿、青、蓝、紫7种颜色不仅点染着大自然,也点染着人类的创造发明。你看,衣裙鞋帽、亭台楼阁、糖果点心、文化用品……无一不披彩挂色。色彩不仅带给人们视觉享受,而且还给予我们很多科学思想的启迪和帮助。创造性地研究、开发和利用色彩的特殊装饰作用和各种装饰功能,可以发明出无数新的事物。中学生的两项大奖双色演示算盘珠算是我国传统的计算工具。在珠算课上,老师用算盘挂在黑板上演示,但坐在远处的同学有时看不清,因为算珠的颜色一样,拨上拨下容易混淆。辽宁的赵宇同学想:如果能把拨上的…     

一位身为人母的科学家的心路历程

<正>我38岁那年怀孕了,而当时的我刚刚获得一个永久性研究职位。此前我一直是一个自由且敢于冒险的人。为了我的水生蓝藻研究,我加班加点地工作,不停地出差。在我读博的最后3年,每年夏天我都是在远离祖国(阿根廷)的美国实验室里度过的。之后我又在这个实验室里做了整整一年的博士后研究。一路走来,我收获了爱情、安了家,并且踏上了为人之母的道路。已经做了母亲的姐姐提醒我,我的首要任务将要有所改