柿脯的制作方法

<正> 一、制作过程选料→脱涩→去皮→切瓣→漂洗→真空处理→干燥→涂胶→烘干→成品包装。二、操作要点1.选料:应选果形大、形状整齐、无缢痕、含糖量高,水分适中、少核或无核、黄颜色的柿子,7～8成熟即可。采收后,剔除烂果和软果。2.脱涩:一般采用CO_2脱涩,以保持柿体硬度。3.去皮:先摘去萼片,剪去果柄。然后用不绣钢刀削去一层薄皮。柿皮一定要去净,不得留顶皮和花皮。去皮后切瓣,有核的尽可能将核去净。4.漂洗:在无菌条件下进行漂洗,并     

柿饼加工新技术

<正> 在加工柿饼的季节,常因连绵阴雨、高温多湿,造成大量柿子霉烂变质,丰产不能丰收,使柿饼产量低而不稳,影响国内外市场供应。本技术是在我国传统的柿饼加工方法基础上,增加防霉变措施(硫处理、吊晒等),从而在灾害性天气里制得优质柿饼的方法。近两年在河南辉县、荥阳、湖北郧西等县推广应用,均取得良好效果。其加工方法如下: 一、工艺流程选果—→摘萼片—→去皮—→浸硫—→[吊晒—→捏软—→熏硫—→下架]—→回软出霜—→分级包装     

教你制作草莓汁

选用成熟适度、香气浓郁、酸甜适宜、果面呈红色或浅红色的草莓，要剔除霉烂果，未熟果、僵果等不合格果。将选好的草莓用流动的清水漂洗干净，除去果柄及萼片。     

蕃茄果脯

<正> 眼下,正值蕃茄大量成熟季节。由于天气热,气温高,许多蕃茄来不及运至市场,就开始腐烂变质。尤其是那些皮薄、汁多、个头不大的果实,一经挤压碰撞,就变软腐烂,失去食用价值。如能将这些蕃茄及时加工成蕃茄果脯,投放市场,不但减少了大量蕃茄腐烂变质的损失,还提高了其经济效益。具市场了解,蕃茄果脯产品少见,因其外观晶莹透气,色泽鲜艳、营养丰富,很受消费者青睐。现将蕃茄果脯的制作方法介绍如下: 一、原料蕃茄、白糖、柠檬酸、苯甲酸钠或山梨酸钾二、工艺流程选果→水洗→划缝压汁→硬化处理→漂洗→抽空处理→40％糖液热烫→浸泡→60％糖液浸泡→烘干     

专利技术

专利技术药竹空心保健凉席（垫）本发明涉及一种药竹空心保健凉席（垫）及其生产工艺。凉席（垫）由经过药物浸泡的空心小竹片编织而成，编织后再通过吸附香剂处理；生产工艺流程为竹料粕选→锯竹→冲坯成型→切片→铣槽→钻孔→抛光→药物浸泡→漂白清洗→烘干→上蜡→编...     

几种水果冰淇淋的配方

<正> 1、西瓜冰淇淋: 主要配方:(每批以五公斤计) 西瓜2.55公斤,白糖0.7公斤,水1.75公斤。工艺:西瓜→清洗→剖开取瓢→打碎去子→混合搅拌→制作→成品。     

冬瓜脯的加工

冬瓜脯是用于制作糕点、月饼的一项重要辅助原料。其特点是表面略硬,内部滋润,甜味纯正,爽口。现介绍其加工方法如下。1．工艺流程。原料选择→去皮、去心→切条→硬化→冲洗→煮制→烘干→成品。2．操作要点。原料选择：选择肉厚、无腐烂、无病害、个大成熟度较高的冬瓜为加工原料。清洗去污：将冬瓜在清水中冲洗,洗去冬瓜外表附着的污物、泥沙。去皮、去心、切条：将冬瓜去皮、去心后切成3．5×1．5×1cm的长条备用。硬化：将切好的瓜条放入事先配制好的饱和石灰水中,浸泡8－12小时,中间翻动3－4次。移出后用清水漂洗干净。煮制（包…     

我国现代企业的激励机制

一、企业激励机制的界定 根据现代组织行为学理论,激励的本质是员工去做某件事的意愿,这种意愿是以满足员工的个人需要为条件的.激励的核心在于对员工内在需求的把握与满足.激励的基本过程可以表示如下:未满足的需要→紧张→产生驱动力→寻求目标行为→需要满足→紧张消除.     

甲醛鞣制青猺皮工艺初探

<正> 青猺皮又名花狸皮,我国南方产量较大,多为棕色,针毛平顺,绒毛细软,色泽鲜明。北方产的多为灰色,绒毛丰厚,张幅较大。 1990年,我们进行了甲(?)制青猺皮试验,现将试验结果总结于后: 一、工艺流程分路→浸水→脱脂→复浸→去肉→二次→脱脂→软化浸酸→鞣制→中和→甩水→干燥→回潮→铲软→除尘整理入库。二、主要工序技术条件与操作要点 (1)分路按老、嫩、陈、鲜归类组成生产批。 (2) 浸水液比20(以干皮重计),温度18～20℃,时间24小时。操作将皮完全浸没在水中,板向下毛向上盖好,皮板不得露出水面。 (3)脱脂液比8(以湿皮重计),洗衣粉4克     

全套袋无公害苹果病虫综合防治技术

<正> 一、苹果全套袋技术 套单层纸袋、套双层纸袋与套塑料袋配合使用,具体做法是:先将冠内、冠下的果全部套塑膜袋(套得越早,增产、防病、防果锈的效果越好);其次选树冠外圈果形好的苹果,套上双层纸袋,保证出口果品质量;对弱树、弱枝和太阳光直射的果,可套单层纸袋,防止日灼。     

花生新品种郑花5号

该品种系郑州市农林科学研究所选育,通过人工有性杂交系选而成. 特征特性:该品种属于疏枝直立型大果大粒花生品种,植株矮,叶色深绿,主茎高34.8厘米,侧枝长39.8厘米.结实集中,果型整齐.荚果普通型,果较短,果嘴微锐,网纹细浅,百果重222.8克,百仁重90.3克.籽仁桃型,粉红色,出仁率69.2%,全生育期125天左右,适合麦套生产,稳定性、适应性好.高抗叶斑、网斑病、锈病和病毒病.     

可保藏全豆豆腐干生产技术

膳食纤维作为一种功能性食品基料,正广泛用于食品工业中。豆渣是诸多天然膳食纤维原料中价廉质高的一种。这里介绍一种把大豆全部利用做成富含膳食纤维豆制品的生产技术及工艺。 一、生产工艺流程 大豆、筛选→漂洗→浸泡→磨浆分离→生豆浆→混合→煮浆→冷却→膨化→干燥→脱水→鲜豆渣→粉碎→过筛→膨化豆渣粉→加水冲调→滤浆→冷却→点浆→打包→压榨成型→煮制调味→晾干→二次煮制→真空包装→杀菌→成品 二、生产过程 １．选料。选用无虫蛀、无霉烂、色泽光亮,籽粒饱满的大豆。 ２,浸泡。漂洗后加入２．５倍的清水,室温下浸泡…     

花生高产优质栽培技术

一、选地势高燥、土层深厚、土壤肥沃、排灌良好的沙壤土。这样的环境条件,有利于花生的生长发育,促进壮苗早发、果多、果大、果饱。种植要集中连片,便于机械作业和田间管理。 二、选用良种大果新品种有豫花7号、9号、6号;可引泰花2号、徐花4号、徐花5号。 三、重施基肥,适当追肥基肥亩用优质粪肥3-4方和40-50kg花生专用复合肥。初花期亩追硝酸磷肥15-20kg。     

保健白菜干

<正> 一、工艺流程 选料、采收→清洗、分级→烫漂→冷却、切分→离心甩水→烘制→吸溶液→再烘制→包扎→回烘→检验→冷却、包装→贮藏 二、操作要点 1.选料、采收:选择短脚,梗白,     

番茄酒酿造技术

<正> 番茄味道鲜美,富含各种营养成分。据测定每100克番茄汁中含蛋白质1.5mg、维生素C16mg、磷37mg、钙8mg及铁0.4mg,且酸度偏高,总糖略低。用优质番茄酿制的番茄酒,其口味可与高级葡萄酒相媲美,很受国内外消费者欢迎。一、工艺流程采摘→清洗分选→破碎压榨→除去果皮残渣→加入SO_2→过滤→果汁改良→发酵→后熟→品质调整→过滤→装瓶→灭菌→包装→成品。     

国内外汽车涂装废水处理技术进展

<正>汽车涂装有美观、防腐和特殊的作用。涂装一般有3道工序组成:前表面处理、涂饰和干燥处理。具体工艺流程如下:脱脂→水洗→酸洗→水洗→磷化→水洗→电泳→水洗→涂漆→烘干。在汽车涂装过程中会产生大量的涂装废水,包括脱脂废水、磷化废水、电泳废水、喷漆废水等。汽车涂装废水含有大量污染物,具有污染物浓度高、成分复杂多样、流量变化比较大的特点,所以废水处理的工艺设备和其操作管理要求都比较高。     

豆豉加工工艺及质量标准

一、工艺流程 筛选→洗涤→浸泡→沥干(TY-Ⅱ)→蒸煮→冷却→接种→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌盐→发酵→晾干→成品(干豆豉)     

小型污水处理厂自动控制技术探讨

<正>一、工程概况1.工程概况。某城市污水厂设计规模为10000m3/d,出水要求达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级B排放标准。处理工艺为粗格栅→提升泵房→细格栅→沉砂池→水解酸化池→SBR池→紫外消毒池→出水。污泥脱水采用浓缩脱水一体机,脱水后外运填埋。设计进出水水质如表1。     

对模拟器建设问题的思考

<正>模拟器是部队进行设备操作训练的仿真设备,是部队形成战斗力的重要手段,也是今后重点发展方向。以往模拟器建设程序是"装备更新→模拟器申请→立项→研制→验收→使用→故障→维修→进入故障频发期→报废→重新申请",程序复杂,周期长,存在滞后性,影响部队训练。笔者在此基础上,以某型潜艇模拟器为例,对模拟器的列装后建设和配套建设中共性的问题进行了以下探讨。     

三种不同规模提取的马铃薯淀粉的性质分析

对同一品种,同一批次的新鲜马铃薯,采用三种不同规模但同一程序的方法来分离马铃薯淀粉,通过实验分析提取的马铃薯淀粉理化指标和特性指标的区别。提取的步骤[1]包括马铃薯→清洗→破碎→分离→洗涤→沉淀(转鼓分离、离心)→干燥(烘箱、汽流干燥)筛分→包装→成品,处理后得到的淀粉进行化学和物理性质包括磷酸基、蛋白、灰分和水分的含量,pH值大小及颗粒大小和分布、粘度、大小颗粒体积比例分布进行分析。实验表明,采取蒸馏水提取的淀粉以上指标表现出显著差异。