拜城盐器白飘香

金庸在他的《书剑恩仇录》里描述了一只神奇的碗,这只碗是用岩盐精心雕刻加工而成的,不论是没放盐的手抓肉、烤肉,还是其他食物,只要在这个碗里擦一下,原本寡淡无味的食物便会味美可口。每当想起更觉得神奇。感叹之余不觉哑然失笑,杜撰故事何必如此当真。可不久,     

饮食冲动每晚有两次高峰

正你是否曾经历过在网络上搜寻披萨外卖服务,以满足深夜对食物的渴望?饥饿的不止你一个人:一项最新研究发现,全世界饥饿的网民均在两个高峰时段——晚上7点和凌晨2点开始搜寻同食物相关的信息。一个科学家团队想知道他们能否基于谷歌搜索的庞大数据库发现人类行为的一些趋势。为此,他们分析了来自5个国家的每小时同食物相关的查询信息。5个国家包括美国、加拿大、印度、澳大利亚和英国。在两个每次持续     

宝宝最难消化的9种食物

<正>1.油炸食品像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质,这种物质很难消化。对策:其实要满足口腹之欲,放弃油炸也能获得可口的感觉,比如想获得咯吱咯吱的享受,吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以寻找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或选择吃低脂或无脂食品,比如脆饼干、空心的爆米花等。     

读懂食物包装上的标签

导语:买个化妆品,你会反复询问,可对于吃进肚子、关乎健康这么重要的一件事,你却不肯花时间来读懂它、研究它,这不是对自己不负责任吗?有多少次,你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕?每天我们吃进肚子里的食物,你又了解多少?调查显示,有看食物标签习惯的人不足25%。让我们的营养专家来为你解密食物标签,让你吃得更安心。4个指标你必须看1.保质期:这点大家基本都做到了。     

超级兔子体大如犬

德国东部的一名退休人员培育出一种体型跟狗一样大的兔子。现在,来自世界各地的新闻记者和兔肉美食家都蜂拥到他的家门口,有些国家甚至想请他帮助建立大型养兔场,解决食物短缺问题。     

8种平民早餐长寿又驻颜

正不吃早餐,工作、学习的效率会下降,我们的胃就好像一个食物加工的袋子,我们所吃进的食物都要经过胃,把食物一点一点地磨碎,达到消化吸收。当胃里没有了食物,但胃还是要不断地摩擦,时间久了,就会感到胃痛,再加上没有食物供给能量,常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗。给大家推荐八种廉价食物做早餐,坚持吃长寿又驻颜。1、白开水早餐前应先喝水,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床     

除了“粮食安全”食物保障还意味着什么？

<正>“确保每个公民在时间、空间、经济上无障碍地获得足够、安全、富有营养的食物”，“既要有充足的食物数量且产品结构能够符合当地居民消费偏好，又对食物品质、营养做出要求”。演讲：司振中（加拿大Balsillie国际事务学院）食物保障这个议题表面上可能比较学术，但它其实关乎着每个人每一天的饮食健康和营养。我想先从食物保障的概念谈起，看看这个综合性概念是怎么形成的，经历了哪些发展。然后我会讨论如何衡量食物保障的水平，也就是我们怎样去度量一个城市、社区的食物保障水平。最后也会讨论我们在中国以及在其他一些国家做的关于食物保障水平的调查，分享一些研究的结果。     

6种食物放冰箱变毒药

<正>绝大多数的家庭都在使用冰箱存储食物,但哪些食物不能放进冰箱,你都知道吗?这个周末,看看放冰箱会致癌的食品黑名单,你家的冰箱里都有这些食物吗?黄瓜黄瓜在冰箱中久存,会出现冻"伤"——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,     

善解人意的魅力

和其他的家庭酒店不一样,法国巴黎的拉·维耶酒店里没有菜谱。当人们来到小酒店时,66岁的女主人会告知你该吃什么东西,不该吃什么东西。如果她知道你在减肥节食或者看上去你应该节食,她就不会给你上小牛肝、小牛肾之类的高蛋白食物。即使你点了别的什么菜,她也不给你,因为她完全知道什么食物对你有好处。在这个酒店里,女主人像一位母亲或者家庭主妇似的,当天想到什     

拜城盐器自飘香

金庸在他的《书剑恩仇录》里描述了一只神奇的碗,这只碗是用岩盐精心雕刻加工而成的,不论是没放盐的手抓肉、烤肉,还是其他食物,只要在这个碗里擦一下,原本寡淡无味的食物便会味美可口。每当想起更觉得神奇。感叹之余不觉哑然失笑,杜撰故事何必如此当真。可不久,在新疆阿克苏工作的一位同学来到乌鲁木齐,接风洗尘席间即兴聊起金庸的那只碗,却没想到他一本正经地说:金庸写的那只神碗就出自我们拜城县,这种碗还被列入自治区非物质文化遗产名录了。     

寻找坦波曼族原始部落

寻找非洲的非洲 要证明自己是个男人,就要在摔跤场上比拼一番,要想表明自己是个贞女,就要敢于在"圣洁石"上坐一坐.要想进入原始村落,就不要吝惜口袋里的钱要想考察部落村民的生活状态,就要放下身段往洞里钻.     

源自海盗的自助餐

<正>兴于海盗的庆功宴一般认为,自助餐是北欧维京海盗发明的一种进餐方式。但也有人争辩说,早在公元前的古罗马时期,意大利的各个城市就有了类似于自助餐厅的饮食场所。在庞贝古城一种名叫Thermopolium的餐馆遗迹里,发现了一系列柜台和向下凹入的半圆,这种凹入的半圆可以嵌入用来装食物或酒水罐子,食客们就从这些罐子中盛取食物,这种摆台形式确实和现在的自助餐厅十分相     

让孩子爱上均衡膳食

正英国剧作家乔治·萧伯纳曾说过:"没有一种爱,会比对食物的爱更真诚。"对于孩子来说,食物更是快乐的源泉。我有一个年方13岁的侄子,他向我描述自己平生最大的愿望:成为麦当劳和肯德基的大客户,出入时潇洒地亮出VIP卡,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少……我还记得第一次带他去吃必胜客的情景,他而对一盘热气腾腾的比萨,露出满足而又兴奋的表情,仿佛拥有了整个世界。家长都很痛恨这些舶来的洋快餐,因为它们"没有营养",却牢     

澡堂里的智猪博奕

猪圈里有两头猪,一头大猪,一头小猪.猪圈的一边有个踏板,每踩一个踏板,在远离踏板的投食口就会落下少量的食物.如果有一只猪去踩踏板,另一只猪就有机会抢先吃到另一落下的食物.当小猪踩动踏板时,大猪会在小跑到食槽之前吃光所有的食物;若是大猪踩动了踏板,则还有机会在小猪吃完落下的食物之前跑到食槽,争吃一点残羹.现在问:"两只猪各会采取什么策略?"答案是:小猪将舒舒服服地等在食槽边,而大猪则为一点残羹不知疲倦地奔忙于踏板与食槽之间.这就是博弈理论的经典案例:著名的"智猪博弈".     

男人一辈子都该吃的食物!

正其实想健康很简单,只要注意日常饮食,多吃一些有益食物,做健康男人并不难。为此,推荐八款对男性朋友的健康大有裨益的食物,前两个食物建议大家天天吃。1.苹果护心减肥男人患冠心病的概率是女人的3倍之多。荷兰科学家发现,每天吃1个苹果就可将冠心病的患病率减少50%。如果每周安排一天作为"苹果日",这一天只吃400克苹果,一般经过5个"苹果日"便可远离冠心病。     

面包的诚意

在饥饿或满足的时候,我们都一样对面包充满爱意。食物界里面包尤其惹人怜爱。它安静,造型不过分张扬、口感不刺激味蕾,咬上一口就会安心。面包房则是一个"造梦"的地方。一排排鼓起脸蛋、撅起小嘴的面包乖巧地躺在篮子里,任人审视,始终一副无辜的表情。大雨瓢泼,坐在面包房里喝一杯黑咖啡,咬一口奶油夹心面包,心中就会升起一道彩虹来。     

食物风景画：让蔬菜水果当主角

英国摄影师卡尔·华纳,出生于1963年。他开创了一种独特的风景摄影形式,画面所呈现的色彩和形状都是用蔬菜、水果以及其他食材制作而成,他将这种艺术形式命名为“Foodscapes”（食物风景）,所有的作品都是在摄影棚里真实拍摄的。     

澡堂里的智猪博弈

猪圈里有两头猪,一头大猪,一头小猪。猪圈的一边有个踏板,每踩一个踏板,在远离踏板的投食口就会落下少量的食物。如果有一只猪去踩踏板,另一只猪就有机会抢先吃到另一边     

吃什么,都别吃热量

纽约的时尚地标Bloomingdales购物广场里,有一家餐馆正在销售自己生产的减肥增味喷雾。不同于一般的增味喷雾,这种喷雾里没有脂肪、卡路里、糖分和胆固醇,客人们在食物上喷上根据个人喜好和不同口味的喷雾,然后再放入嘴里细细品     

小生意的大做法

创新:豆腐有了五彩色李丽没想到,给普通豆腐披件彩衣为自己带来了巨大的财富。这个发明起源于她自己生活中的一个感悟。在李丽当上妈妈5个月后,一次她在给宝宝做辅食豆腐泥时想,能不能有一种豆腐,含有蛋白质、维生素、矿物质、微量元素多种营养,让宝宝吃一种食物就够了。