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九、食用菌食品 食用菌是一种防病治病的食疗佳品,据统计,我国可供食用的食用菌优良品种有100余种。有90余种食用菌对肿瘤有抑制作用;50多种食用菌具备有一定的特殊生理活性物质,药用价值高,能起到防衰老、增智和增强人体免疫力的作用,开发价值很大。食用菌保健食品是天然的“绿色食品”,随着人们健康意识的不断增强,对食用菌保健食品的需求也将会大幅度增加,市场销售潜力很大。 十、新型豆制品 豆制品是我 相似文献
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文山东九发食用菌股份有限公司 《科技信息》2001,(6):16
山东九发食用菌股份有限公司是经中国证券监督管理委员会批准上市的股份制企业,系亚洲地区最大的食用菌科研、生产、加工、出口基地,是集食用菌、蔬菜、水产品、罐头、保健食品、基因工程、房地产开发、有机复合肥及包装物料生产与销售的大型综合企业。其中主导产业食用菌的生产采用世界上最先进的生产设备、工艺、菌种培育技术及产品质量监控、检测设备,全部生产过程采用电脑控制,达到了工厂化、立体化、规模化、标准化、自动化 相似文献
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食用菌的营养价值及医疗保健功能 总被引:3,自引:0,他引:3
苟中兰 《达县师范高等专科学校学报》1995,5(2):104-107
本及侧重探讨和论述了食用菌具有高蛋白,低脂肪、低热量,高药效等主要特点,是当今世界所公认的营养保健食品。以使人们更充分全面地认识自用菌在改善我国人民喜食结构中的重要作用,进一步合理开发和利用我国丰富的食用菌资源,促进已在国民经济中具有一定地位的公用菌事业的日起繁荣。 相似文献
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食用菌是世界公认的保健食品,深受消费者喜爱,需求量不断增加,世界食用菌的鲜菇产量每年以6%的速度递增。2005年我国食用菌总产量已达到1334万吨,总产值5854L元,占世界食用菌总产量的67%,总产值仅次于粮、棉、油、果、菜,在种植业中位居第六位,已成为农业经济中的一项支柱产业。汉中食用菌生产从八十年代初开始,经过近30年的发展,从单一的生产香菇、 相似文献
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灰树花,味香肉脆,形如珊瑚状,具有独特的香气和鲜味,是一种极其珍贵的食、药两用真菌,被列为当代系列珍稀菌类品种的开发之首.灰树花所含营养成分全面、丰富,人体内8种必需氨基酸含量很高,并具有防癌、抗癌,治疗肝硬化和提高人体免疫力的功效.在国际市场上,是风行日本、欧美等国家的主要保健食品之一.因此,在食用菌系列品种中,灰树花这一珍稀品种具有广阔的开发前景和巨大的经济价值. 相似文献
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灰树花,味香肉脆,形如珊瑚状,具有独特的香气和鲜味,是一种极其珍贵的食、药两用真菌,被列为当代系列珍稀菌类品种的开发之首。灰树花所含营养成分全面、丰富,人体内八种必需氨基酸含量很高,并具有防癌、抗癌,治疗肝硬化和提高人体免疫力之功效。在国际市场上,是风行日本、欧美等国家的主要保健食品之一。因此,在食用菌系列品种中,灰树花这一珍稀品种具有广阔的开发前景和巨大的经济价值。 相似文献
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保健食品的出现和迅速发展有其科学基础。今天,我国发展保健食品的战略包括:加大保健食品的科技含量,强化市场管理、发扬传统中医药宝库和开发山区、海洋的资源。 相似文献
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位于福建闽东地区古田县的食用菌生产历史悠久,是驰名中外的“食用菌之乡”。随着银耳代料栽培、香菇室外袋栽、竹荪室外人工栽培三大技术的突破,以及国内国际市场的进一步开拓,全县食用菌开发浪潮一浪高过一浪,先后出现五次飞跃和三次大发展的浪潮,达到银耳产量世界第一、香菇出口全国之冠、竹荪开发国内领先水平,食用菌产业迅速成为该县国民经济中规模大、档次高、效益好的支柱产业。古田县之所以成为全国“开发品 相似文献
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本文从我国保健食品市场现状,我国保健食品存在的问题,我国保健食品的发展趋势及前景,发展我国保健食品的对策等几个方面,论述我国保健食品市场虽然存在问题,但只要合理管理,大力开发,潜力是巨大的,前景是光明的。 相似文献
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据业内人土分析,目前我国保健食品开发的动向如下:1开发海洋保健食品如深圳海王公司开发的金牡蛎胶囊等产品,现已有数亿元产值。海产品可作保健食品原料的甚多,海藻、海鱼的下脚料、蛐、海胆、海旺、海菜等都有保健食品原料的价值,其中以海藻为大宗。(1)海藻食品药用价值较高,国外许多专家已推出了海藻鳅鱼罐头、海藻雪糕等200多个品种,在化妆品中也可作原料起护发作用,还可用于减肥、抗皱等多种美容品。(2)鱼类产品鱼脑油,含有DNA及EDA,是很好的保健食品,现已生产的产品有“多烯康”胶丸及鱼脑精等。(3)鲨鱼软骨制剂最… 相似文献
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据日本《食品与开发》杂志最近报道,日本1994年保健食品的市场规模总计达到5800亿日元.其中51种保健食品的市场规模如下表所示,从中可以看出日本保健食品的市场动向、原料趋势和走俏产品. 相似文献