几种食用菌的保鲜方法

1．食盐保鲜。将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0．6％的盐水中约10分钟，沥干装入塑料袋内贮藏，能保鲜5-8天。     

不同保鲜剂对切花保鲜作用的研究

用蔗糖，8－羟基喹啉、无机盐和有机酸配成的五种不同保鲜剂与对照相比，可使石竹、玫瑰切花瓶插保鲜时间延长，花茎和吸水量增大，延缓切花花瓣中过氧化氢酶和过氧化物酶活性的下降时间。     

荔枝保鲜技术方法的研究

用甲基供体试剂(Me)使酚酶的底物(果皮酚类物质)转化为非酚酶的底物的技术方法,有效地阻止荔枝的褐变。同时,以还原剂(Red)使已褐变的荔枝还其本色,提高了商品价值。     

壳聚糖涂膜对鲜切芋头保鲜效果的研究

本文主要研究不同浓度的壳聚糖可食性膜对鲜切芋头保鲜效果的影响,测定了冷藏期间主要的生理生化指标变化。实验结果表明：不同浓度的壳聚糖可食性膜对延缓鲜切芋头的褐变及可溶性固形物的降解、Vc含量的减少、可溶性总糖的降解都有一定的效果,其中以2%壳聚糖涂膜效果最为显著。     

基于臭氧-流化冰的水产品保鲜系统设计及其保鲜效能率研究

为了更好地衡量一种保鲜方式在节能和保鲜两个方面的综合效果,本文定义了一种新的评判指标——效能率,即制备单位保鲜工质消耗的能量所能达到的保鲜效果.其间利用自主设计的臭氧-流化冰水产品保鲜系统,从保鲜效果、制冰系统性能系数(COP)和耗冷量三个方面,对比计算了冰箱、碎冰、过冷水、臭氧-流化冰四种保鲜方式,并基于此引出了效能...     

可让鲜花保鲜的净水棒

日本科学家日前开发出一种名为环氧树脂棒的净水棒，只需将其往花瓶中一插，就可以达到让鲜花保鲜的目的。     

豆角的袋装保鲜加工

豆角是人们喜爱的大众蔬菜，冬季价格多在3～5无／公斤，春节前后更是高达8—10元／公斤。如果能利用夏秋旺季低价收购豆角并进行加工，等到淡季销售，则生产成本低，经济效益高，是一条致富的好门路：     

草莓的速冻保鲜

一、工艺流程 选果→去萼片→洗果→消毒→淋洗→控水→摆盘→速冻→包装→冷藏。 二、操作要点选果及去萼片：选择果形完整、大小适中、成熟度高的果实,并用小刀将果柄及萼片削除。     

切花香石竹中乙烯的变化特点及保鲜

乙烯的产生可促使切花衰老,乙烯对香石竹的影响决定其本身的浓度和作用时间．采切后,应先用预处液ＳＴＳ处理,经冷藏后,再配合使用瓶插液,才能使香石竹花开持久     

基于TRIZ理论的树莓鲜果贮运保鲜技术

本研究针对树莓鲜果的贮运保鲜技术问题展开功能分析、资源分析、成熟度和技术进化原理分析、冲突发现分析、物质-场分析等,基本确定项目要解决的关键点为树莓鲜果的贮藏温度与贮藏方式,并定义为发明问题,总结出0℃贮藏条件和箱式气调树莓保鲜设计概念。通过对树莓保鲜技术进行研究,提供一种能大规模工业化贮运鲜食树莓的方法。     

鲜百合的保鲜

鲜百合是近年兴起的保健蔬菜，一般于7月下旬至9月上旬采收，采收后要及时进行贮藏保鲜。一般百合集中上市时的价格为每公斤5．0元左右，若贮藏保鲜到元旦乃至春节上市，每公斤价格可涨至10.0元左右，除去15％的损耗率，利润也是相当可观的。另外，百合播种要到9月下旬，采收后也要贮藏一段时间，以避过高温季节。     

番茄的保鲜贮藏简易新方法

本文提供了一种番茹贮藏的新方法.它是在国内外果蔬保鲜贮藏的方法和理论的基础上,在自行设计的几种简易方法中通过试验对比而筛选出的新方法.做法是:以八成熟的、体型较小的小挑番茄果实,用1％的稀漂白粉溶液洗果杀菌消毒、晾干,装入聚乙烯薄膜袋内,然后于内放入用饱和高锰酸钾溶液浸泡晾干的泡沫砖碎块纱布口袋和装有干锯末的纱布口袋,封口后放进瓦楞纸箱中.在夏季温度较高的室内,用此法可使番茄长时间地保鲜存放,烂果率较低,果实色、味.硬度较正常,营养价值不减.     

澳大利亚英语词汇的构成特色

词汇是一个动态的开放系统，是语言中最活跃的因子。澳大利亚英语与英国英语、美国英语的不同之处，首先表现在反映澳大利亚独特历史、社会文化以及生态环境的词汇上。从词源构成来看，它主要具有以本土语汇为基础、借用词汇来丰富、地域性差别小、缩略词数量多等特征。     

创建一流大学 培养一流人才——澳大利亚蒙纳士大学的教学思想与实践

蒙纳士大学（Monash University）是澳大利亚规模最大、最为国际化的一所大学。“创建一流大学,培养一流人才”是蒙纳士大学的建校目标。围绕建校目标,蒙纳士大学把教学思想和教学实践作为影响学生最直接的环节给予高度重视,并具体体现在教学过程的各个方面,由此取得了骄人的成绩。     

西瓜的贮藏与保鲜

西瓜贮藏保鲜的方法很多,有恒温库如藏法、土窑窑藏法、通风库藏法等.如贮藏时间短,也可以在通风良好的室内贮藏.无论采用哪种贮藏法,西瓜入库前都必须进行预冷,贮藏的场所和西瓜的表面都要进行消毒灭菌处理.西瓜最适宜的贮藏温度为4℃～10℃,空气相对湿度75%～85%,氧气3%～5%,二氧化碳0.5%～2%.     

低频磁场对微生物影响的探讨

微生物在常温下生长、繁殖的能力很强,对人们的生活有利也有弊。经实验研究发现,低频磁场对微生物有很强的影响,它能促进或抑制微生物的生长、繁殖。该文从三个方面介绍低频磁场对微生物的影响,并提出低频磁场在食物保鲜方面和医疗方面的应用。     

澳大利亚专业博士教育的产生及发展

20世纪90年代,澳大利亚的专业博士教育得到迅速发展,短短十几年,从第一代的"课程 论文"单一模式转变到了第二代的"P/W/U"三维模式.作者从知识生产模式理论出发,结合新英格兰大学对其教育博士的改革,介绍了澳大利亚专业博士的发展历程.     

两种生物农药对蚯蚓的急性毒性及氧化胁迫效应

为探究植物性杀虫剂鱼藤酮、藜芦碱对蚯蚓的影响选择赤子爱胜蚓(Eisenia foetida)为受试生物,通过急性毒性实验和抗氧化酶活性测定,揭示鱼藤酮、藜芦碱的毒性效应。结果显示,急性染毒试验鱼藤酮对蚯蚓24h、48h的半致死质量浓度分别为23.96mg/L、5.991mg/L,藜芦碱对蚯蚓24h、48h的半致死浓度分别为40.67mg/L、20.33 mg/L。说明藜芦碱、鱼藤酮对蚯蚓有致死效应,鱼藤酮的毒性强于藜芦碱;蚯蚓体重的增长受到了药物浓度的影响,有较明显的剂量效应关系,但随时间的延长对蚯蚓体重的抑制效应减弱;在药物胁迫下,SOD与POD活性变化随质量浓度增大呈现先上升后下降,蚯蚓体内SOD、POD响应不同,POD对药物响应更敏感。