宜宾茶走出“国际范儿”

正"宜宾早茶"公共区域品牌在2015年意大利米兰世博会上获得"百年世博·中国名茶金奖",成功跻身中国名茶行列,品牌价值已达到111.09亿元。这也是中国茶参加世博会100年以来,宜宾茶首次在世博会上摘金。川茶集团"天府龙芽"品牌喜获"百年世博中国名茶金骆驼奖",再次拉近了中国茶与全球消费者的距离。2015年,全市茶企实现出口总金额达1217万美元,首次突破千万美元,同比增长42.8%,占全省茶叶出口总额的70%左右,出口额、出口量继续稳居全省第一。魅力宜宾茶,正大步走向世界。     

茶叶质量安全和茶产业的绿色发展

茶源于中国.饮茶始于4000年前.唐朝陆羽在《茶经》中记有"茶之为饮,发乎神农氏".约在公元前200年左右的秦、汉时期,由于种植面积的扩大,茶作为饮用的范围在中国日益扩展.20世纪70年代起,世界各国用现代化的医学科学进一步证明了茶叶不仅具有保健的功能,还对多种疾病具有一定的治疗效果.目前茶产业在世界已发展成一个很大的产业.中国2019年种植面积已过300万hm2,产量已达265万t,成为世界上最大的种茶国和产茶国,中国的种植面积占世界茶园总面积的46％,产量占世界总产量的42％.茶叶之所以能风靡世界,不论是古今,还是中外,人们在宣传茶叶时都将茶叶介绍为一种健康的饮品.正因为如此,茶叶作为一种饮品,世界各国对茶叶的质量安全赋予更多的关注.     

都匀毛尖

正都匀毛尖,中国十大茶叶区域公用品牌,中国十大名茶、百年世博名茶。1915年,都匀毛尖荣获巴拿马万国博览会优质奖。后来,贵州便有了"北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶"之说。都匀毛尖,外形纤细卷曲似鱼钩,香气清幽雅致,色泽绿润,白毫满布,冲泡时清雅的幽香弥散子嫩绿明亮的茶汤中,细品之下滋味鲜爽,回味之余齿颊留香、味如甘霖。     

茶叶品牌店展示空间规划设计研究

中国是产茶、饮茶的大国,茶道文化在中国源远流长。本文将茶叶品牌店的展示空间规划、特征作为研究对象,这对于老百姓了解茶文化以及宣传推广茶叶品牌有着重要的意义。一个优秀的茶叶品牌店的展示空间应该具备合理的空间划分、人性化展示柜橱尺寸、古朴悠远的色彩肌理展示等元素,它们是茶文化品牌建设研究的重点。     

茶叶品牌店展示空间规划设计研究

中国是产茶、饮茶的大国,茶道文化在中国源远流长。本文将茶叶品牌店的展示空间规划、特征作为研究对象,这对于老百姓了解茶文化以及宣传推广茶叶品牌有着重要的意义。一个优秀的茶叶品牌店的展示空间应该具备合理的空间划分、人性化展示柜橱尺寸、古朴悠远的色彩肌理展示等元素,它们是茶文化品牌建设研究的重点。     

浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

<正>浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室于2013年7月经浙江省科技厅、财政厅、发改委批准建设,依托中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,致力于茶资源全价利用和跨界产品开发研究。实验室依托单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院于1978年经国务院批准成立,是直属于中华全国供销合作总社的国家级科研院所,国家茶叶质量监督检验中心、全国茶叶标准化技术委员会秘书处、国际ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书处、劳动部(茶叶)职业技能鉴定站、《中国茶叶加工》杂志社等挂靠于研究院。研究院以服务"三农"、服务行业为宗旨,以科技支撑和技术服务为切入点,长期从事茶叶加工技术及加工机械设计开发、茶资源综合利用、标准化、茶     

对“洗茶”程式的现状分析及对策建议

<正>我们经常可以在茶艺表演和生活饮茶中看到,冲泡茶叶时会把第一泡的茶水倒掉,称之为"洗茶",现也称"润茶""醒茶"或"温润泡",待润杯、润壶后再继续冲泡茶叶,有人认为这样可以提高茶叶的香气、滋味和汤色。那么,"洗茶"对茶叶感官品质的影响到底如何呢?是否六大茶类都应有此步骤呢?我们又应该怎样控制其时间呢?本文     

问途马连道

马连道与茶结缘,又因茶连接了过去、现在和未来。小街道变身大市场"以茶散郁气,以茶驱睡气.以茶养生气.以茶除病气,以茶利礼人,以茶表敬意。以茶营滋味,以茶养身体.以茶习道德,以茶习雅致。"(引自《茶十德》)从古至今,茶叶一直是中华民族喜爱的饮品。北京的马连道这条当初默默无闻的小街道,正是南于上世纪九十年代与茶叶结缘,最终成为了北京乃至中国都赫赫有名的"茶叶一条街"。     

四川省蒙山茶区海拔高度与茶叶品质关系

对四川省雅安市名山县蒙山茶区两个茶产地的海拔高度和茶叶品质关系进行了研究,并研究了茶叶的感官品质包括茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底、总分和控制茶叶品质的理化指标包括氨基酸、茶多酚、咖啡碱的关系,通过茶叶理化指标及对茶叶品质有较大影响的土壤质地随海拔高度的变化进一步说明了不同海拔高度所产出的茶叶的感官品质,从数据上佐证了"高山出好茶"的说法.     

厦门茶叶可追溯平台建设

<正>引言中国是茶叶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,茶饮也被称为国饮。随着时代的发展,茶叶行业迎来了新的发展阶段,与此同时,中国茶叶质量安全存在的问题之一在于市场诚信的缺失,消费者无法辨别茶叶产品的质量和真伪。而有些茶叶生产企业因为经营规模小,产品无标识,很难追究责任。当发现市场上销售的茶叶产品有质量问题     

更香打造"有机茶绿色产业链"

北京茶叶消费潜力很大，更香茶叶公司董事长俞学文深知：要想真正把茶叶生意做起来，必须做好宣传树立形象，同时要想真正在竞争激烈的北京市场上站稳脚跟谋求发展，必须拥有自己的茶叶基地，必须树立自己的茶叶品牌。     

从源头解决茶叶污染问题提升产业国际话语权

正1月10日,由中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员、茶叶残留国际标准制定者陈宗懋主持完成的研究成果"茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用",荣获国家科学技术进步奖二等奖。茶是古今公认的健康饮品,也是我国重要的国际贸易商品。但对茶叶农残超标的议论曾经甚嚣尘上,究其原因还是缺少茶叶管理标准和国际规则。"茶农的茶卖不出去,喝茶的人也不放心,解决茶叶中农药和污染物残留问题,我们的茶产业才能变好。"陈宗懋说。     

龙眠春又翠 最忆兰花香——桐城小花茶挖掘开发纪实

正2017年,农业部首批"茶叶有机肥替代化肥示范县"项目正式落户桐城,桐城小花已经从"深闺"走出大山,从"贡品"走向产品,成为大众喜爱的品牌。该项目安徽省只有桐城、祁门、金寨三县(市)获批,享受连续3年、每年千万元的项目资金扶持。据资料记载,1978年桐城全域茶园面积7300亩,茶     

国际茶叶市场走向

高档化。欧美一些发达国家,重视对茶叶品质的要求,毛尖、龙井等一些优质高档产品受欢迎。保健化。“山楂茶”、“猕猴桃茶”等具有“防癌”作用的茶叶崭露头角,掺有中药益智安的“健脑茶”和“益寿茶”等日渐热销,就连茶叶护肤品也很抢手。食品化。“饮茶”向“吃茶”发展。如生果味茶,茶中混有苹果、芒果等生果味和玫瑰、茉莉等鲜花味,加适当的配料,能给人新鲜感且有一定的医疗价值。日本开发的茶叶糖果、点心和小食品、品种最多,产量最大。茶叶煮饭、茶面条、茶饺子、茶心巧克力、茶心面包、茶叶鸡蛋、茶片糕等均有相当大的市场。     

茶叶销售与品牌的关系探讨

在茶叶市场上,拥有知名度高、市场占有率大的名牌产品,才能在激烈的市场竞争中拥有较好的销量。茶叶销售不仅需要良好的宣传和营销手段,更重要的是实施品牌战略,增强茶业核心竞争力。本文针对安徽黄山毛峰茶叶品牌建设,提出提高茶叶的市场竞争力、促进茶产业转型升级是提升企业信誉的必由之路。     

纳雍高山茶

正纳雍县特有的低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、少霜期气候特点和黄土地、马血泥、厚土层、多元素的土壤条件,造就了纳雍茶叶高山、生态、有机的品质特点。优异的品质造就了纳雍茶厚重的品牌。2009年以来,纳雍连续9年被评为全国重点产茶县,2010年获得"中国高山生态茶之乡"荣誉称号,2014年被评为"贵州十大古茶树之乡",2019年纳雍县骔岭雾翠茗香茶场获得全国"十大最美茶园"称号。     

茶叶的增产措施

在茶树栽培上,增加"头茶"的产量,对茶农的经济收益,至关重要.由于茶树的生理特性,属于好铝性植物,因此,日本就用碱性铝盐对提高茶叶总产量的关系作了探讨.结果表明,茶园施用碱性铝盐后随即增施碱性物质,比单独施用碱性铝盐,对茶叶的增产效果更好.实验还表明,在碱性铝盐中如含少量的草酸、丙二酸、琥珀酸、马来     

纳雍高山茶

正纳雍县特有的低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、少霜期气候特点和黄土地、马血泥、厚土层、多元素的土壤条件,造就了纳雍茶叶高山、生态、有机的品质特点。优异的品质造就了纳雍茶厚重的品牌。2009年以来,纳雍连续9年被评为全国重点产茶县,2010年获得"中国高山生态茶之乡"荣誉称号,2014年被评为"贵州十大古茶树之乡",2019年纳雍县骔岭雾翠茗香茶场获得全国"十大最美茶园"称号。     

风味茶的制作

日本通常把茶叶制成玉露茶、乌龙茶、红茶和绿茶等等,然后供饮用,也有制成末茶饮用的。但现在他们采用了一种新的制茶方法,制成了可使茶叶既能保持原有的色、     

乌龙茶的奇妙功效

近年来,乌龙茶享誉世界,在日本各地超市的货架上各种品牌的罐装、瓶装乌龙茶饮料琳琅满目。可是20年前日本还没有这种饮料,自80年代初这种饮料才在日本出现,当时日本的大手商社还担心有谁肯花10日元(近1美元)买这种饮料喝呢?但是出乎意料的是,经过短短几年的宣传和努力,到1990年日本的销售量已达7.61亿升,相当于日本全国从小孩到老人平均每人6升强,而且正以每年20%的速度增长。滚滚的财源让商家眉开眼笑,一时间,日本大公司竟相与我国福建省签订长期进口乌龙茶叶的合同,一场争夺乌龙茶饮料市场的商战由此开始。那么,何以乌龙茶饮料会成为人们喜爱的饮料呢?