清除繁杂之感 驱除油烟污染 排除烦躁心情——清新厨房也时尚

厨房本是个繁杂之所，如果能在设计上将其简化，让人们能在清爽明净的环境中操持家务，那么心情将变得更轻松，工作也更高效。更值得注意的是“厨房污染”正在损害家人的健康。首先油烟中苯并芘含量是室外的188倍，每天在油烟环境中呆两小时对健康的危害相当于每天吸两包烟，导致全球每年160万人死亡。油烟可引发肺癌、肺炎、下呼吸道疾病、哮喘、肥胖；油烟使面部皮肤表皮因子活性下降，灰暗而粗糙，充满皱纹，即使用再多的化妆品也挽回不了油烟对青春的损害；每次厨房作业完毕还有大量抹洗工作的麻烦；食品、用具的细菌污染也不能忽视；炊具安全更是时尚家庭关注的问题。因此，构造一个清新的厨房是时尚家庭的重要组成部分。     

带吸油烟机厨房内热环境评价的数值分析

以带有吸油烟机的家庭闭式厨房为研究对象,数值研究了烹饪过程中厨房内部热环境以及烹饪者对温度和油烟污染的感知.根据已获得的关于气幕式吸油烟机的最佳设计参数组合方案,从人体感知温度、人体感知油烟浓度、油烟释放温度、油烟逃逸浓度4个方面对比了原型吸油烟机和气幕式吸油烟机对厨房环境的影响,并数值分析了带有吸油烟机的厨房内油烟流动特性及其逃逸机理.研究结果表明:引入合理设计的气幕式吸油烟机能有效抑制厨房内油烟和热空气逃逸,降低人体面部区域对油烟和高温的感知,使厨房内操作者的舒适度得到提高.     

现代家庭厨房污染令人忧

“民以食为天”。厨房,在居家生活中,扮演着极其重要的角色,传递着现代生活的种种信息。然而,现代家庭中的厨房污染正越来越严重地威胁到人们的身心健康。 油烟污染亮红灯。科学家长期研究表明,油烟是家庭主妇容易衰老、患直肠癌、肺癌等发病率较高的一个重要原因,而厨房油烟污染的问题至今也没有得到很好的解决。由于目前绝大多     

厨房空气环境质量优化控制

目的探究在自然通风和机械排风作用相配合情况下的当前住宅厨房空气质量情况,探寻提高厨房油烟排放效率的途径,提出对当前抽油烟机设计的改良方案.方法通过对厨房油烟扩散肌理的分析和模型试验,采用CFD仿真技术,对不同情况下抽油烟机控烟效果进行对比,得出影响油烟控制的因素.结果 K型厨房更适合烹饪过程易产生大量油烟的中国人使用;当给灶面增设吹风幕后,能够较有效地控制锅面产生的上升热气流;假设油烟释放速度vo=1.0 m/s,以烟机大档排风速度vp=1.3 m/s为例,分别取吹风速度vc=0.5 m/s、1.2 m/s、1.7 m/s、2.0 m/s进行流场模拟,发现控烟效果随vc增加而增强,且当vc=1.7 m/s时,油烟可以被完全隔离.结论为住宅厨房油烟污染问题提供一个可行的改进方案,优化厨房空气质量,为使用者提供安全、健康的厨房环境.     

排污电器前景广阔

我国近几年治理厨房污染的呼声渐高,许多传媒以“厨房革命”为话题做了大量报道,而“厨房革命”首要问题就是消除油烟污染,就是抽烟机和燃具灶具的革命。对中国家庭来说,接触最早的厨房排污电器可能就是排气扇和抽油烟机。抽油烟机是引进国外的小家电产品,最初是西方人设计的厨房通风装置。中西方人的生活习惯不同,饮食结构、烹调方式也存在很大差异。中餐制作的煎炒烹炸产生大量浓密的油烟。实践证明,抽油烟机尽管对减轻厨房污染起到了一定作如,却不能满足我国家庭厨房彻底消除污染的要求。业内人士分析,排污的厨房电器有很大的社…     

厨房油烟的净化处理

中餐一直以美味著称于世,然而由于中餐的烹调的方式中煎、炒、烹、炸占有很大的比例,会产生大量的油烟。厨房油烟成分复杂——含有200-300种有害物质,油烟污染量大、面广、低空扩散性强,人的直观反映强烈。油烟附着物对环境卫生影响大,损害现代文明城市形象,是健康、环保的大敌,     

现代家庭的无形杀手

烟雾杀手厨房中的油烟,是家庭中的第一个“杀手”。在烟雾中有毒物质种类多,浓度高,毒性大。因而安装抽油烟机,经常开窗通风,尽量减少厨房劳动时间,是消除这种家庭污染的简单有效之法。     

微波炉——新一代厨房炊具

民以食为天。每个家庭主妇平均每天至少要花费两个小时在厨房,而厨房里的烟味及污浊的空气直接影响到家庭人员的健康,并对家电及家具也有不同程度的损害。随着人们经济收入水平的提高,家庭生活用品也日益上档次。新一代厨房炊具——微波炉成为家庭主妇们的首选。微波炉的基本原理是利用磁控管产生电磁波,使食物分子相摩擦而产生大量的热。由于微波炉加热和烹饪时无油烟,具有清洁、卫生的特点,因此微波炉可以放在厨房,也可以放在客厅或其他房间里。但是在使用时应该注意两点:     

厨房、卫生间设备的未来发展趋势

据建设部有关部门介绍,今后住宅的厨房卫生间设备的未来发展趋势如下:厨房将采用主、支管道构造、变压板及导向管结构形式,可有效解决多层以上住宅厨房排气道内油烟互相串烟、串味所造成的对厨房环境和居民人身的污染.适用于多层、中高层住宅厨房,这种变压式共用排气道将在今后的高层住宅中推广.卫生间将采用新型防反溢地漏.使污     

饮食业油烟净化技术探索

针对饮食业厨房油烟组成及污染特点,在比较现有几种净化技术优缺点的基础上,提出洗涤过滤组合法,对饮食业厨房油烟净化技术进行新的探索.实践表明油雾净化效率为90.5%以上,设备易操作,便于维护.     

居室污染的控制与防治

室内外测试数据表明,室内空气污染已十分严重,改善室内空气质量刻不容缓,对此不可掉以轻心,应给予足够重视。 消除和减少室内空气污染物的办法有两种:一是将污染空气净化;另一个是通风换气,把室内污染空气稀释到危害人体健康的浓度以下。就我国的经济实力来说,前者难以普及,后者可行,尤其是对厨房排出的油烟废气。     

GKYJ型复合式高效油烟净化器研究(Ⅰ)

为解决饭店厨房的油烟污染 ,运用离心分离、流体碰撞和亲水亲油等基本原理 ,借鉴现有油烟净化器的成功经验 ,制定了高效油烟净化器的研制原则 ,利用风机对油烟进行一级处理 ,将机械分离和过滤进行有机结合 ,研制出复合式高效油烟净化器。     

浅谈餐饮业污染的预防与控制

随着经济社会的不断发展和第三产业的蓬勃发展、人们生活水平的不断提高,人们对于自身的生活环境要求越来越高。本文通过对与人们息息相关的饮食业环境的分析,来提起人们对于厨房油烟污染的关注,进而改善生活环境,保障人们的身体健康。     

东北地区住宅厨房油烟PM_(2.5)分布及操作人员暴露量分析

目的研究住宅厨房油烟PM_(2.5)扩散规律、分布特性及操作人员呼吸处污染物暴露量.方法建立东北地区典型住宅厨房模型,在排烟机恒定运行下,模拟各季节5种典型通风工况,分析厨房油烟PM_(2.5)在操作人员呼吸带截面分布情况,同时引入污染暴露模型,计算操作人员污染物暴露量.结果冬季污染物浓度分布最均匀,浓度最大,且操作人员暴露量最大;春季、秋季污染物浓度水平比较一致,操作人员暴露量最小;夏季是否开门对污染物浓度影响较小;各工况操作人员暴露量为2.0×10-5~8.2×10-3.结论暴露量最小值出现在春秋季窗开、门关的工况,与夏季门窗开启相比,春秋季门窗开启时暴露量较小,冬季门窗关闭时暴露量较大.     

福建省土壤环境损害鉴定评估关键技术研究

<正>前言近年来,伴随我国工业化的快速发展,土壤环境污染事故时有发生,接连发生了云南曲靖铬污染事件、常州外国语学校的"毒地"事件、腾格里沙漠污染事件等土壤环境损害事件。随着民众维权意识和健康意识的提高,大家开始关注土壤污染事故对农产品安全和自身人体健康的影响,进而引发不少社会纠纷乃至环境污染诉讼案件。在环境污染诉讼案件的司法裁决中,损害鉴定评估意见是诉讼证据链中关键一环,是依法处置环境污染损害和惩治环境破坏行为的有力保障。目前,我国土壤环境损害评估技术标准的研究还处于起步阶段。因此,开展土壤环境损害鉴定评估的相关研究工作意义重大。     

开关插座是电气安全第一道防线

开关插座不是家电"大件",却是保障家庭电气平安的第一道防线,在选择开关插座的时候绝对不能马虎。挑选适合的功能面板:需要综合考虑家庭未来5-10年的变化,如新添宝宝、赡养父母等;考虑每位成员的生活习惯,对电器的使用所需的电气需求。对于主妇,厨房和卫生间内经常会有水和油烟,插     

我家的环保教育

我和爱人都是环保主义者,平日里十分重视对孩子进行环保行为和意识的教育。在家庭环保教育中,除了对孩子进行言传,更重要的是身教,下面是我们家里的一些做法。减少家庭消费中的"永久垃圾"。从孩子懂事起,我们就有意识地让他知道哪些是能再生制造的"环保餐具",哪些可能成为污染环境的永久垃圾。为了减少给环境造成的污染,我们很少用塑料制品,去市场买菜会自行携带竹篮;外出郊游前,也在家自制饮料,尽量少买易拉罐等容易产生垃圾的食品。尽量减少对资源的消耗。"滥用资源意味着对环境侵害"的观念已深入全家人的脑海,平时我们十分注意节约用水用电,日常生活中尽量使用     

室内污染:智慧女人及早预防

室内污染的危害已经众人皆知,而最新调查显示,随着公众生活水平的提高和家居用品的多样化,装修家具、电磁辐射和厨房油烟已成为三大新的室内污染源.     

浅谈厨房设计

在现代室内设计的过程中,厨房设计越来越被业主所看重,其主要原因是厨房是煮食的"重要基地",更是彰显人们生活品质的一个重要单元。厨房设计的好坏,直接影响到整个居室环境给人的整体品位,因此在设计创意过程中,厨房的设计表达也是家庭装修中的重要组成部分。     

多环芳烃及可吸入颗粒物的实时测量与分析

采用一组新型便携式检测设备 (光电带电和激光散射 ) ,对两个炼焦厂工人的工作环境和生活环境中大气中亚微米颗粒物携带的多环芳烃 (PPAHs)及可吸入颗粒物 (PM1 0 )的质量浓度进行了实时监测。初步结果表明 :两炼焦厂的气悬颗粒物污染都很严重 ,PM1 0 厂内比家中高 ,但PPAHs厂内与家中在一个数量级上 ;厂内污染主要来源是点火 ,漏烟和小型柴油车尾气 ;焦炉炉型的不同对环境也有明显的影响 ;家庭污染主要来源是燃煤和抽烟 ;人体日均吸入量相当吸烟 6～ 1 0支 ,潜在健康危害巨大