关注我国学生营养现状

学生营养现状存在哪些问题?应该怎样解决学生营养现状问题?据相关数据表明:城、乡男生轻度营养不良和体质量不足者分别为34.7%和32.9%,城、乡女生分别为43.8%和38.8%,钙等矿物质、维生素A和核黄素等维生素摄入量不足,缺铁性贫血现象普遍存在.而另一方面,7～8岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升,尤其是城市男生超重及肥胖者高达12.3%.中小学生中营养不良者在日益增多,早餐"马虎"、中餐"凑合"、晚餐"丰富"和错误的营养消费观念是导致学生营养现状不佳的主要原因.     

百种米滋养百样人,你吃对了吗

正大米,是天赐的营养宝库。它作为一日三餐的主角,在饭桌上的出镜率可谓最高。而如今很多人都认识到过多的精米白面会导致一些富贵病,开始想方设法多吃粗粮。粗粮一天到底该吃多少?营养专家根据人的成长阶段、性别等,教你更聪明的吃法。五谷杂粮是最好的养生补品说到进补,人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。其实,我们平时吃的五谷杂粮也     

口下留情

如今人们的嘴真是越吃越刁了.只要有营养,无论是蚯蚓、蚂蚁、老鼠、蟋蟀,还是獐麂鹿兔、娃娃鱼、熊掌等等,什么都敢吃.     

生活向导

宠物将埋植储存主人信息的芯片，科学家称胎儿与怀孕母亲争夺营养，环境污染可能导致性别失衡，科学家研究证实“小毛病”有助提高工作效率，换手用鼠标可提升智力[编者按]     

关注我国学生营养现状

学生营养现状存在哪些问题?应该怎样解决学生营养现状问题?据相关数据表明：城、乡男生轻度营养不良和体质量不足者分别为34．7%和32．9%，城、乡女生分别为43．8%和38．8%，钙等矿物质、维生素A和核黄素等维生素摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在。而另一方面，7～8岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12．3%。中小学生中营养不良者在日益增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”和错误的营养消费观念是导致学生营养现状不佳的主要原因。     

转基因技术应用的猜想

基因,就是决定一个生物物种的所有生命现象的最基本的因子.科学家对转基因技术的应用做出了什么样的猜想呢?一、为人们提供更廉价的、更美味的佳肴海鲜既美味又有营养,既可饱口腹之欲,又可增智开慧、美丽容颜。如何使海鲜进入寻常百姓家庭——应用转基因技术。科学家们如果将导致虾肉味美又有营养的基因提取出来,移植到草地蚂蚱的生殖细胞中,就可培育出一种味美营养,且能在草原、山地人工养殖的虾——蚂蚱,姑且命名为虾蚱。二、提供更廉价的丝绸自古以来,只有吃桑叶的蚕会吐丝。如果能把吃槐树叶、杨树叶的虫子变成会吐丝的蚕,那么我国北方地区的农民也可以养蚕获利,丝绸原料来源则将大大增加。科学家如能测出使蚕吐丝的基因片段,并将此基因植入吃槐树叶、杨树叶虫子的生殖     

让人惊讶的营养误区,你中招了吗

正日常生活中听到或看到的营养误区很多,近几年经过专家们的大力科普,像"豆浆和鸡蛋不能同吃""菠菜和豆腐不能同吃"这样食物相克的误区基本被破除,但还有一些大家不太了解的营养误区。高血脂的人不能吃鸡蛋每枚鸡蛋中胆固醇的含量大约是290毫克,可是对蛋黄中脂类进行分析发现,胆固醇占4%~5%,磷脂占30%~33%,磷脂具有降低胆固醇沉积血管壁的作用,而蛋黄中的甜菜碱具有降低血脂和预防动脉粥样硬化的功效。美国大规模流行病学调查显示,     

饮食误区

(1)早餐吃不吃无关紧要 有的人不吃早餐,午餐简单而且量少,晚餐则大吃大喝一顿。他们认为这样的饮食方式可以增加食欲,饱尝口福,能够减肥。其实这是很不可取的。早餐在一日中的重要性早有报道,对全民,尤其是对青少年来说,它是至关重要的。目前身体发育较快的中小学生营养失衡现象十分严重,表现为因缺钙、缺铁、缺锌而营养不良的人数居高不下,肥胖儿童的比例迅速增加。因此必须提倡科学合理的膳食结构,推广牛奶如鸡蛋式的营养早餐。美国科学家对马萨诸塞州1000多名小学生的     

鲜为人知的另类感冒

"吃"出来的感冒 德国杜塞尔营养院古斯塔夫·克兰霍弗教授研究表明,感冒与饮食关系密切,一些感冒是由于饮食不当而引起的.诸如过多地食用肉类、乳制品等,可降低体内免疫细胞的抗病毒能力,引起感冒:过多地摄入高盐食物,可导致唾液分泌减少,使口腔及鼻腔黏膜水肿、充血、病原微生物增多,容易引起上呼吸道感染,最终导致感冒;食用过多的高糖食物,可消耗体内水分和营养物质,引起口干舌燥,使机体免疫力降低,进而容易诱发感冒.     

世界各国严管食品安全

英国 惩罚力度大 2006年7月,英格兰格拉斯特郡的一家餐馆被一位40多岁的妇女告上法庭.原因是这位妇女在餐馆就餐时,因为吃了羊肉而出现过敏,并引发其他病症,导致半年内不得不在家中休养.     

过快成长与中年肥胖

"生在阳光下,长在幸福中"--现在的儿童真是幸福,要什么有什么,想吃啥就吃啥,但即使这样,几乎所有的父母还是担心孩子营养不够,怕孩子长不高,长不壮,总是鼓励孩子多吃点、吃好点.然而,现在的儿童却存在着营养过剩的问题,而成长过快同样可能会带来长期的负面影响.     

生物合成材料聚β-羟基丁酸(PHB)的研究进展

聚β-羟基丁酸(PHB)是许多原核微生物在碳、氮营养失衡的情况下作为能量和碳源储藏在生物体内的一类热塑性聚酯.作为完全可生物降解材料,PHB越来越引起人们的关注.有力文章主要阐述了国内外PHB合成方法、性能改良、降解等方面的进展,并对其发展前景作出展望.     

少给孩子一点盐

一位从事营养工作的老师很惭愧地说,她在给女儿添加辅食时犯了一个错误,她先给女儿吃的水果,后给女儿吃的蔬菜,水果甜,女儿爱吃,菜不甜,女儿就不爱吃。直到今天,女儿都15岁了,仍然把蔬菜视为难以下咽的“草”。十余年前,那时可供孩子食用的食品并不丰富,当时的商业部门就从英国     

中国人的问题早餐

要了解中国人的饮食结构首先要了解我们每天都在吃什么.早餐是我们一天中最早摄入的营养,通过早餐我们能更直观地了解中国人的饮食结构问题.     

少女的健康饮食

进入青春发育期的少女,身体迅速长高,体重急剧增加,新陈代谢旺盛,生理上发生了很大的变化.因此,进入青春发育期的少女应适当多吃一些营养丰富的食物.     

花生过敏：小问题大麻烦

一名4岁的女孩吃了几粒花生后就对其父亲大叫肚子痛,然后是腹泻和呕吐,呕吐物为花生等食物,排泄物则是稀水便,没有脓血.然后病情突然加重,出现呼吸困难,面色苍白,手足发凉,出冷汗.父亲连忙将孩子送医院.在送医院的途中孩子出现惊厥,口吐白沫及大小便失禁,到医院后不治身亡.医生诊断是典型的花生诱发的过敏性休克导致孩子死亡.     

食肉植物的生存智慧

通常,动物是吃植物的,但有一些奇特的植物反转了局面,它们反而吞噬昆虫、爬行动物,甚至小型哺乳动物.不过,对于这些食肉植物来说,动物更像是一道配菜,而不是主食.因为食肉植物和其他植物一样,也通过光合作用从阳光中获取能量,而动物只提供额外的营养,让它们能在营养匮乏的环境,例如沼泽和布满岩石的地表上生存.     

调配饮食度炎夏

人们在炎热的夏季活动时,体温调节、水盐代谢,以及循环、消化、神经、分泌和泌尿系统发生了显著的变化,最终导致人体代谢增强,营养消化增加.不仅如此,夏天人们的食欲降低和消化吸收不良,又限制了营养的正常摄取,所有这些都有可能导致肌体代谢的紊乱,甚至引起相应的营养缺乏和其他疾病的发生.     

幽门螺杆菌与人类的共生进化关系

长久以来,幽门螺杆菌(H.pylori)被认为是诱发胃癌的致病菌,目前主要采用抗生素进行清除治疗.然而,与全球50%以上的感染率相比,H.pylori引发的胃癌率不到1%,且大部分感染者能够与H.pylori和平相处、终身无症状表现,少数感染者则可能发展为胃炎、胃溃疡甚至胃癌等疾病.已有的证据显示,H.pylori与人类共生与否可能是导致症状巨大差异的原因.H.pylori已经存在了10万年左右,与人类共存的历史长达6万年以上.在共生状态下,H.pylori不引发疾病症状,且在某些方面有益于人类健康(包括防止病原菌感染并减少患食道腺癌、炎性肠道疾病、肺结核、哮喘和过敏性疾病的风险).共生失衡时,H.pylori感染则会导致胃癌等疾病.因此,从共生角度,本文将重新审视H.pylori的致病原因.     

吃水果须知

水果因为可口兼备营养,堪称人见人爱,不过,市民千万别小看了选择水果的学问.就像人有急性子、慢性子一样,水果也分性寒、性温热、性平.什么季节吃哪种水果,只有"对号入座",水果才能顺应个人体质发挥有益健康的"奇效".