水果、蔬菜贮藏期防腐保鲜剂“克霉灵”、“保果灵”和“桔腐净”

<正> 这三种防腐保鲜剂是河北农业大学的研究成果。在柑桔、苹果、桃、黄瓜、西红柿、蒜台、菜花等多种水果、蔬菜上应用,均收到较好的效果。这三种防腐保鲜     

日本是我国蔬菜主要出口市场

20（）年,日本仍然是我国蔬菜的主要出口市场。除日本外,出口量增幅较大的国家有印度尼西亚、马来西亚和俄罗斯;出口品种中,鲜冷冻蔬菜出口量最大,占了总出口量的一半以卜,其次为加工保鲜蔬菜和干蔬菜;出口量前五位的核区隙次为山东、广东、福建、新疆、锻蕊。@据《叙民狩拂》日本是我国蔬菜主要出口市场     

鲜百合的保鲜

鲜百合是近年兴起的保健蔬菜，一般于7月下旬至9月上旬采收，采收后要及时进行贮藏保鲜。一般百合集中上市时的价格为每公斤5．0元左右，若贮藏保鲜到元旦乃至春节上市，每公斤价格可涨至10.0元左右，除去15％的损耗率，利润也是相当可观的。另外，百合播种要到9月下旬，采收后也要贮藏一段时间，以避过高温季节。     

基于TRIZ理论的树莓鲜果贮运保鲜技术

本研究针对树莓鲜果的贮运保鲜技术问题展开功能分析、资源分析、成熟度和技术进化原理分析、冲突发现分析、物质-场分析等,基本确定项目要解决的关键点为树莓鲜果的贮藏温度与贮藏方式,并定义为发明问题,总结出0℃贮藏条件和箱式气调树莓保鲜设计概念。通过对树莓保鲜技术进行研究,提供一种能大规模工业化贮运鲜食树莓的方法。     

西瓜保鲜简易贮藏技术

<正> 西瓜成熟比较一致,上市过分集中,使市场供应突出地表现为淡——旺——淡的特点。搞好西瓜的贮藏保鲜,对调节市场供应,满足消费者的需要具有十分重要的意义,下面就介绍几种生产中常用的简易西瓜保鲜贮藏技术。 一、普通室内贮藏 西瓜贮藏前首先要经过预冷,简单的方法是在田间进行,利用夜     

反光地膜与光合作用

<正> 一、问题的提出 绿色植物光合作用合成有机物是形成产量的基础。植物光能利用率只有1～2％。可全世界光合作用积累太阳能相当于人类一年生产、生活耗能总量的10倍[注]。生产的粮食、蔬菜、木材、水果、牧草、药材和烟、棉、糖、麻、茶等养育着人类和所有的异养生物。长期以来,人们就进行提高光合的研究。若使光能利用率提高0.5％,也将对解决遍及世界的能源、土地、粮菜、环境保护等问题作出重要贡献。     

大米过夏保鲜技术的应用

<正> 我国有70％以上的人口以大米为主食,它的食用面广、量大。大米富含淀粉、蛋白质,其蛋白质的生物价与净利用率比玉米、小麦等各类要高得多,营养价值是植物蛋白质中最好的,接近动物蛋白。但大米不耐高温,储存后易陈化,夏季容易生虫、“挂灰”,所以大米储藏保鲜问题就显得非常突出。本文根据居民保藏大米量小的特点,介绍几种简单适用的家庭保存大米措施,以达到过夏防虫、防霉、保鲜的目的。 1、常规保管:大米能否安全储藏,主要取决于水分、温度两个条件。根据我省的气候条件,粳米水分含量在14.5％以下,灿米水分含量在13.5％以     

蔬菜套种巧搭配

<正> 蔬菜实行套种,合理搭配品种,是充分利用光、热、气、肥等空间资源,提高产量,增添品种,增加菜农经济收入的关键性的技术措施。要根据蔬菜的不同种类、不同品种和不同特征特性进行合理搭配。 1.需光强弱搭配。不同的蔬菜作物对于光照强弱具有不同的要求。根据这个特性,可以选择喜光的蔬菜与耐荫的蔬菜进行套种。比如,架豆与芹菜、菠菜、番茄、元荽等。就可以构成复合的群体,并能够满足各种不同作物对光照的要求,从而可有效地利用光能,以提高蔬     

北京农业大学园艺专家应邀到平顶山市作学术报告

<正> 为了推广新技术,更好地解决平顶山市的蔬菜、果品供应问题,由市园艺学会等单位邀请北京农业大学聂和民副教授就蔬菜保护地栽培技术和孙文彬讲师就果树的稳产、优质、高产的研究,到平顶山作学术报告。专家们抵平的次日,就到农科所、郊区菜队、果园进行现场调查研究,实地指     

冻干蔬菜前景阔 利润好

<正> 冻干蔬菜是将新鲜蔬菜快速冷冻后,再送入真空容器中脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜,不仅保持了蔬菜的色、香、味、形,而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可,在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备,只要密藏包装后,就可在常温下长期贮存、运输和销售,三五年内不变质。由于这种食品只有5％含水量,因此质量好、重量轻,可大大降低其经营费     

第四讲 怎样种好蔬菜

<正> 前言一、种植蔬菜的意义 1.蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品蔬菜是人人需要,天天需要的副食品,因为,它不仅含有人体健康所需的蛋白质,脂肪,还含有多种丰富的维生素,铁、钙以及纤维素等营养物质。长期吃不到新鲜的蔬菜和水果,会使许多人牙床出血,关节疼痛,精神不振,同时容易造成骨质脆弱、贫血和抵抗力下降、易感染各种疾病等。经常吃蔬菜能使维生素C得到补充,据临床试验,每人每天需维生素C50—100毫克,一个成年人如果每天吃八两到一斤蔬菜即可完全满足。另外,维     

我省核技术应用取得丰硕成果

<正> 我省核技术应用研究起步早,受到有关领导和专家的重视,具有一定优势。自一九五八年以来,我省已取得七十多项核技术应用成果,蔬菜辐射保鲜,核技术在水利方面的应用已列为国家重大科技成果;辐射育种、核仪器仪表等近二十项核技术应用研究荣获省重大科技成果奖。我省的核技术应用研究成果已应用到国民经济和人民生活中来,遍及工业、农业、医学、水利、食品、化工、科研等领域。现     

复合果菜汁加工技术研究

<正> 随着饮料工业的快速发展和人们膳食结构的变化,对饮料的消费量愈来愈大,尤其是果汁、蔬菜汁以其较高的营养价值和优美的色香味受到人们的青睐。蔬菜富含维生素、矿物质、纤维素等成份,人体所需的大量营养素主要靠蔬菜提供,但有些蔬菜往往具有特殊的、令人不愉快的味道,帮影响到了蔬菜作为软饮料原料的利用。为消除蔬菜不良风味的影响,我们采取了组合掩盖法,利用多种水果和蔬菜制成复合果菜汁,取得了很好的效果,该饮料不但营养素全面,营养价值高,而且色香味均佳,酸甜适口,深受消费者欢迎,现将研究结果报告如下:     

有机肥料在蔬菜栽培中的应用分析

进入21世纪以后,人们的健康意识在不断提高,绿色食品受到了消费者的青睐。为了培育出绿色的蔬菜,在蔬菜种植中,有机肥料受到了越来越多的人们的欢迎。本文就有机肥料在蔬菜培育中的应用作简要分析。     

蔬菜育苗中常出现的问题及预防办法

<正> 蔬菜种植常采用温室、薄膜覆盖等育苗,这样,不但能提前蔬菜的播种期,而且育苗移栽后田间可达到苗匀、苗壮、田间易管理等。但蔬菜育苗中常出现各种不同的问题,导致蔬菜育苗失败,不能及时定植。现将蔬菜育苗中常出现的问题及防止办法介绍如下。 一、播种后常出现的问题 1.播种后长期不出苗。主要有以下原因:一是种子质量     

果蔬保鲜贮藏技术现状与对策

果蔬保鲜贮藏技术现状与对策省科技情报研究所张雪娇水果、蔬菜含有丰富的营养成份，也含有促进食物消化的酶类，是人民生活中不可缺少的重要食物。果蔬的体内与８０％都是水分，它们的化学成份又是微生物发育的良好基质，如果在室温下久藏，就会质量下降，甚至变质腐烂。...     

用于果蔬保鲜贮藏的TC—8布基硅橡胶气调窗材料

<正> 该材料由中国科学院兰州化学物理所研制成功。在常压下,二氧化碳和氧气的透过率为2500厘升/天·平方米,二氧化碳和氧气的透气比为5:1。在-4℃～10℃的范围内,该气调窗能抑制果、蔬在贮存期的呼吸强度,延缓其新陈代谢过程,从而达到保鲜贮存果蔬的目的。特别是苹果的保鲜上能贮存半年左右,好果率在80—90％以上,经济效益较为显著。此外在蒜苔、辣椒、番茄等保鲜贮藏方面,也取得一定进展。苹果保鲜贮藏帐0.5吨、1吨、     

蔬菜施肥五忌

一忌施硝铵小白菜、大白菜、苋菜、空心菜、芹菜、菠菜等,易吸收硝酸态氮肥.如果人们长期食用这类含有硝酸盐类离子的蔬菜,就会引起硝酸盐积累中毒.因此,蔬菜田忌施硝铵.     

保鲜家族喜添新成员

<正> 世界各地对保鲜问题非常重视。从1974年开始,日本就出售除氧剂。当时主要用于装饰品防氧化变色。1977年爱古利斯铁基除氧剂问世。迅速发展,并受到社会的好评。1985年在日本已经形成100亿日元的市场规模,日销量超过1亿包,目前需求量已上升到两位数。除氧剂封存技术作为食品保鲜的一种新方法已在日本、东南亚占据稳定的市场。郑州市504保鲜剂厂依靠科技、紧跟消费步伐,和高等科研院校挂构。在航天工业部某研究院高级工程师应关雄等技术人员的直接帮助下,经过长时     

无公害蔬菜的种植

无公害蔬菜的种植河南滑县陈松岩无公害蔬菜又称绿色蔬菜，它以“无毒、无残留、无污染、安全、优质”的特点，风靡整个蔬菜市场，前景广阔。在当前农业结构战略调整的时候，应优先考虑发展无公害蔬菜项目。一、主要技术要领种植无公害蔬菜首先要解决的就是“毒”的问题，如提倡使用生物农药等对人体无害的农药；根据害虫趋光性，使用诱虫板杀虫；推广使用防虫网，使蔬菜与害虫隔离；这些措施综合在一起，其目的是减少和杜绝使用农药。其次是施肥的问题，尽量少施或不施化学肥料，多施用农家肥，从而达到对蔬菜的全面治污。总之，种植无公害…