让无油烟锅走进厨房

无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度.当食用油放入无烟锅后,油会随锅均匀升温,食用油冒烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃～180℃就足够了,爆炒的温度约在200℃左右,所以用无油烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的.     

大数之谜

“天”外有“天”!这是人们常用的一句口头语.但是,“天”外果真有“天”?在我们观察到的宇宙(或曰总星系,以下简称宇宙)之外,果真还有其他的宇宙吗?如果有,表征这些不同宇宙的,又应该是什么?物理学能有助于我们回答这些问题吗? 要讨论这些问题,得从物理学最基本的特征谈起.     

智“观”风云,慧“测”未来

正新时代:让气象观测插上智慧的翅膀“云计算”是天上的云也会计算吗?“物联网”是地上的动物也能联网吗?“大数据”是不是很大很大,它是大过千亿、万亿、万万亿的一个数字吗?我想,这些我们耳熟能详的不算新的新词汇,如果放在十年前,肯定会难倒好多人吧!     

让孩子自己去思考

如果你问一个幼儿园的孩子,“你学习好吗?你聪明吗?”,不管这个孩子学习是否真的好,是否真的聪明,你得到的答案通常为“学习好！聪明！”。但是当这个孩子长大、进入小学之后,你再问他相同的问题,得到的答案将会有所变化。如果是一名学习成绩好的孩子,他通常很谦虚地回答:“还可以”;而学习成绩一般或较差的儿童则通常避免回答这类问题。在这个年龄阶段之后,很少会有儿童“不谦虚”地说自己“学习好！聪明！”。那么,这是为什么呢?对于这个问题的回答,我们首先可能想到的是幼儿园孩子不懂谦虚和对自己认识     

太空芬芳

“那种被我们叫作‘玫瑰’的东西,不管用其他任何名字来称呼,闻起来都是一样的甜美芬芳。”这句话是谁说的?也许你还不知道他——大文豪莎士比亚。不过,有一个问题是莎翁绝对没有考虑过的:要是玫瑰到了太空,它们还会和在地球上一样甜美芳香吗?     

问答

正大蒜炝锅会致癌吗江苏连云港的梅女士问:近日,网上流传着一个关于"炝锅大蒜致癌、大蒜是毒蒜"的视频。在网传视频中的两道大蒜炝锅烹饪后的毒蒜菜"蒜蓉炸茄盒"和"蒜蓉炸虾"中,检测出了丙烯酰胺致癌物。那么,大蒜炝锅真的会致癌吗?@专家解答:这两道大蒜炝锅菜中虽然检测出了丙烯酰胺,但没有说明丙烯酰胺的量是多少。香     

未来餐桌上的"肉"

如果有一天你正在餐馆里津津有味地品尝牛排的时候,有人突然告诉你这块肉是科学家在实验室里“种”出来的,你会有何感想?你会觉得它的味道马上发生变化甚至难以下烟吗?小用紧张,不久的将来,科学家利用高科技“培养”出的肉会同天然肉一样美味,富有营养。     

当代爱迪生

有句话叫做“顺时针旋转”,即一般时针都是右向旋转。那么把它反过来,让时针左向旋转怎么样?如果不“开放思想”,在进行发明思维时过于循规蹈矩,是不会设想出这么幽默的钟表的。     

"设计婴儿"能拯救人类吗

如果给你一个选择权,让你可以重新选择孩子的眼睛、头发以及皮肤的颜色,你愿意吗?除了这些选择外,你或许还想让你的宝宝今后变得更高大些、更苗条些或是更加有力量。这就是备受争议的“设计婴儿”。“设计婴儿”究竟会给人类的生活带来何种影响呢?杰米不是“独生子女”杰米的出     

发现红军标语

一“请你把箩筐取下,看后面有没有红军标语?”“行。”“有手电吗?照照这墙上有没有红军标语?”“我家没有手电筒,这有打火机,也能照到。”     

未来会是"女儿国"吗

一段时间,国内媒体纷纷报道“单性生殖”已在哺乳动物——一只小鼠上获得成功。于是,有人就预测:妇女可以不用性交,就可以自己生儿育女。众所周知,决定性别的是x和y两条性染色体。妇女“单性生殖”则只能使卵细胞的染色体在外界条件下加倍,而女性生殖细胞中只含x染色体,加倍后性染色体为xx,仍是女性。由此类推,如果任由妇女“单性生殖”,未来的世界岂不成了“女儿国”吗?那《西游记》里的“女儿国”不也有它存在的可能性吗?每当看到“女儿国”,我们会不会有这样一个疑问:为什么喝了子母河的水怀孕的女子不能生下一个男婴呢?难道吴承恩早已洞察到“单性生殖”的玄机吗?     

"和氏璧"的兄弟姐妹

如果有人问你:地壳中分布最广的矿物是什么?你可能不大容易答出来;但要是有人问你“和氏璧”为何物,相信你一定会自信地说:“知道,不就是那块著名的宝玉吗?”不错,接下来我们就要介绍一下“和氏璧”的兄弟姐妹们——一族叫做“长石”的有趣矿物。     

九大行星的十字架形与人类的大劫难

1979年4月14日晚7点半,日本电视台播出了一个特别节目“系川先生的电脑诊断”。节目开场时解说员说:“您知道‘1997年7月’这句可怕的话吗?……您还知道‘恐怖大王从天而降’这句可怕的话吗?这都是16世纪法国大预言家诺查丹玛斯留下的恐怖预言诗。这难道是真的吗?难道不是吓人的胡言乱语吗?为了弄清这个问题,我们请原东京大学教授系川英夫先生运用高速电脑把输入的各种科学数据进行处理,看看1997年7月会发生什么事情?”     

学会欣赏孩子

“如果一个孩子生活在鼓励中,他就学会了自信;如果一个孩子生活在认可之中,他就学会了自爱。”这句话说明了赏识的魅力。本文浅析了育人者不会赏识的原因。     

不同凡响的Linux

如果你经常使用电脑,那么不断升级的正版软件的昂贵价格曾经让你发过愁吗?或者因为使用了盗版软件而心存愧疚?如果有人告诉你,在比尔·盖茨发明了所谓的“Copy Right”(拷贝权)之前,所有的计算机软件都是可以自由拷贝和使用的,你是否会觉得很惊讶? 如果你的电脑上使用的操作系统是Microsoft的Windows 95或Windows98,那么你有过因为它无缘无故地突然死机、蓝屏或者彻底崩溃而损失了未保存的文档,一连声叫苦不迭的经历吗?如果有人告诉你,还     

轻松一刻

满意“你的女老师满意你吗?”父亲问。“啊,是的,爸爸,十分满意。”“你怎么知道?是她亲口对你说的?”“当然,爸爸。前天她对我说:‘要是所有的学生都像你这样,我马上就离开学校!’这说明,我已经全学会了。”     

寻找"诺亚洪水"证据

“诺亚洪水”真的发生过吗?考古学家多年来一直在中东地区寻找证据。各种史前大洪水传说一定会让人们思考：史前大洪水真的发生过吗?事实上,一直以来,众多的专家学者锲而不舍地在世界各地寻找史前大洪水爆发的证据。地质证据考古学家认为,如果地球上果真发生过毁灭人     

火山爆发能够预测吗?

火山爆发能够预测吗？这是一个个仁见仁的问题,有人认为“能”,有人认为“不能”。实际上,这个答案很复杂,因为火山预测学仍处在婴儿阶段,“能”和“不能”在近年都发生过。     

圣诞礼物

(一)“早点准备好了,姨妈。”弗里施发现对方正全神贯注于餐桌上的一封信时,就提高了一点嗓音,“您还在想昨天同我谈起过的事情吗?”“是的。”梅特纳抬起了头。她虽然由于晚上失眠而略显疲惫,但此时的心情却十分振奋,“因为这个问题太重要了。你说呢?”“我?”弗里施迟疑了一下,说:“对信中谈到的实验结果有点怀疑。”“这是因为你不了解哈恩叔叔。”梅特纳喝了一口咖啡,微笑着说:“我与他曾共事长达30年之久。如果不是希特勒上台,我又是犹太人后代的话,我们之间是可以继续愉快地合作的。哈恩是我接触到的世界众多化学家中间最优秀的一员。…     

激发自我效能感

心理咨询室老师:不知道为什么,每当一个难题出现在我面前的时候,我总是会不断重复以下的自问自答:“以我的能力,能应付眼前的困难吗?”“我行吗?”“我可以完成吗?”,或者是“这件事值得我这么努力吗?”“我这么做合算吗?”然而每次我总是这样回答自己:“我完成不了”,“我恐怕不行”……老师,说实话我觉得自己不比别的同学笨,能力也不比别的同学差,但是事实是无论在学习或其他方面,我总是比其他同学差一截。比如说,在今年的夏令营活动时,有一个寻宝游戏,同学们都满载而归,只有我两手空空。我总是认为老师布置的任务我会完不成;每一次的考试…