小尾寒羊羊尾油手工皂的工艺研究

目的:合理利用废弃小尾寒羊羊尾油,确定羊油手工皂的工艺条件.方法:文章利用小尾寒羊羊尾油脂为原料研制羊油手工皂,对影响羊油手工皂品质的主要因素即NaOH溶液浓度、制皂温度、油脂比例进行探讨,以此确定羊油手工皂的最佳工艺条件,在此条件下评价皂的各项理化性质.结果:试验表明,羊油手工皂的最佳工艺条件为:碱液添加量为31 mL的NaOH浓度为30%,温度为40℃,油脂比例为羊尾油︰棕榈油︰椰子油︰橄榄油=2︰1︰1︰1.此条件下羊油皂总游离碱为0.08%、游离苛性碱0.08%、氯化物0.88%、水分和挥发物22.86%、pH值为8.62.结论:确定了羊油手工皂的最佳工艺条件,产品各项指标均达到国家行业标准,合理利用废弃羊尾油,并为羊油手工皂的产业化提供理论依据.     

脱色剂对月见草油品质的影响

采用不同脱色剂在真空条件下对月见草油进行脱色,分别以茴香胺值、酸值、色价为考察指标,所得脱色油品质的各指标与脱色前进行比较,综合研究表明,脱色剂白土+活性炭脱色效果最好.     

调控氧化猪脂影响因素及其挥发性风味 物质消长规律的研究

以猪脂氧化产物过氧化值(POV)、茴香胺值(p-AV)和酸值(AV)为理化指标,分别考察通气量、反应温度和反应时间等氧化反应控制因素对氧化产物的指标影响,并对猪脂控制氧化条件下的挥发性风味产物的消长规律进行分析.结果表明,反应温度和反应时间是猪脂调控氧化主要影响因素.氧化过程产生的挥发性风味物质主要是醛类、醇类和酸类,内酯类或酯类含量变化幅度不大,且不呈规律性.猪脂调控氧化反应温度为130～140℃,反应时间为3～4 h时,不仅获得较高的POV、p-AV数值,可能的特征性风味物质如2,4-癸二烯醛、1-辛烯-3-醇及2-戊基呋喃也大量富集.     

亚麻籽胶为壁材制备沙棘油微胶囊研究

本文采用喷雾干燥法制备沙棘籽油为芯材、亚麻籽胶为壁材的微胶囊,并以微胶囊化效率和含油率为考察指标,考察了制备工艺.结果表明,最佳喷雾干燥工艺条件：进风温度为180℃,出风温度为80℃,雾化器转速24000r/min,进料速度为40.21mL/min.在此工艺条件下沙棘籽油的微胶囊化效率为87.12%,含油率为45.09%.     

Study on preparation of lycium oil microcapsule using flaxseed gum as wall material

本文采用喷雾干燥法制备沙棘籽油为芯材、亚麻籽胶为壁材的微胶囊,并以微胶囊化效率和含油率为考察指标,考察了制备工艺.结果表明,最佳喷雾干燥工艺条件：进风温度为180℃,出风温度为80℃,雾化器转速24000r/min,进料速度为40.21mL/min.在此工艺条件下沙棘籽油的微胶囊化效率为87.12%,含油率为45.09%.     

高铁铝土矿热压块抗压强度影响因素响应曲面优化

基于响应曲面优化法,采用中心组合设计,系统研究了配煤量、矿粉粒度、煤粉粒度等工艺参数及其交互作用对高铁铝土矿热压块抗压强度的影响,并建立了相关的数学预测模型.研究表明,各工艺参数对高铁铝土矿热压块抗压强度的影响显著,其程度大小依次为配煤量、矿粉粒度、煤粉粒度;所建立的数学模型相关系数为0.958 9,该模型能够预测高铁铝土矿热压块抗压强度随各参数的变化规律;利用该模型对高铁铝土矿热压块的制备工艺进行了参数优化,优化制备工艺参数为:配煤量19.0%,矿粉粒度96μm,煤粉粒度80μm,在此条件下制备的热压块抗压强度为1 024.3 N,与模型预测值1 000 N接近,相差只有2.43%,说明该数学模型能够为高铁铝土矿热压块制备工艺的优化提供参考.     

微波辐射环境中植物油某些化学特性的变化

利用微波加热了4种精炼植物油,分别以过氧化值或硫代巴比妥酸值作为一级或二级氧化产物的指标,对油脂的质量进行了评价.研究表明,表征植物油酸败程度的化学指标随微波参数和油脂种类的不同而有较大变化,并且辐射周期越长,油脂的氧化稳定性越差。     

不同萃取方式对小麦胚芽油品质的影响

研究了亚临界、超声和有机溶剂方式对小麦胚芽油萃取的影响,分析了小麦胚芽油的水分含量、得率、萃取率、酸价、过氧化值、茴香胺值、皂化值、脂肪酸组成和α-VE含量,及其对小麦胚芽油品质的影响.其中,亚临界萃取得到的小麦胚芽油得率、萃取率、皂化值、不饱和脂肪酸含量和α-VE含量最高,分别为(10. 37±0. 12)%,(90. 52±0. 12)%,176. 19 mg·g-1,86. 70%和9 252. 20mg·kg-1,但其酸价、过氧化值和茴香胺值最低,分别为8. 95 mg·g-1,2. 18 mmol·kg-1和0. 46.有机溶剂浸提得到的小麦胚芽油得率、萃取率、皂化值、不饱和脂肪酸含量和α-VE含量最低,分别为(7. 78±0. 15)%,(67. 89±0. 15)%,159. 89 mg·g-1,75. 80%,7 526. 00 mg·kg-1,其酸价、过氧化值和茴香胺值最高,分别为11. 37 mg·g-1,3. 18 mmol·kg-1和0. 96.因此,不同萃取方式对小麦胚芽油的品质会产生一定影响,比较可得亚临界萃取方式获得的小麦胚芽油品质相对较好,提取效率相对较高.     

工艺参数对热压铁焦抗压强度的影响

热压铁焦是一种新型含碳复合炉料,高炉使用铁焦有助于降低热空区温度、减少CO_2排放.研究了工艺参数对热压铁焦抗压强度的影响,并分析其作用机理.研究结果表明,在一定范围内,铁焦抗压强度随着铁矿粉配比增加先增加后降低,在矿粉配比15%时取得较大值3 490.89 N;随着烟煤配比的增加而提高;随着热压温度的提高而提高,在热压温度350℃时取得较大值4 305.50 N;随着炭化温度的提高先降低后提高;随着炭化时间的增加先提高后降低,在炭化时间4 h时取得较大值3 518.80 N.从抗压强度角度考虑,热压铁焦合适的制备工艺参数为10%~15%铁矿粉,60%~70%烟煤,热压温度300~350℃,炭化温度1 000~1 100℃,炭化时间2~4 h.     

生姜抗氧化作用的研究

用不同溶剂抽提生姜中抗氧化物质,按一定比例添加到食用油脂中,在一定强化条件下保存,定期测定油脂的氧化程度(具体测定过氧化值和酸价).实验结果表明:80%乙酸提取物抗氧化效果非常显著;柠檬酸、抗坏血酸和生育酚对它有一定的增效协同作用.