木本黄豆引种成功

黄岩县上郑乡上郑村村民王秀玲今年春天从广西引进木本黄豆种子进行试种。经过精心培育,现在树高已达一米五以上,茎比成人大拇指还粗,生有豆荚156荚,每荚有黄豆三四粒。     

不同种类大豆中大豆异黄酮含量及抗氧化性比较

利用液质联用及串联质谱法对黑豆、黄豆及青豆等8个大豆样品进行了大豆异黄酮分析,结果表明:染料木甙(G)及丙二酰基染料木甙(MG)在8个大豆样品中均为主要的大豆异黄酮组分,两者之和平均占到了大豆异黄酮总含量的50%以上;其次为大豆甙(D)和丙二酰基大豆甙(MD),两者之和平均占大豆异黄酮总含量的38%左右;黄豆黄甙(GL)和丙二酰基黄豆黄甙(MGL)则在所有样品中含量均很低,两者之和平均只占总含量的6.8%.这8个样品中,对大粒种样品,黄豆中的大豆异黄酮含量高于黑豆及青豆,而小粒种大豆的异黄酮含量要明显高于大粒种.DPPH和FRAP抗氧化性分析结果则表明,黑豆的抗氧化性高于黄豆及青豆,而小粒种豆的抗氧化性高于大粒种豆.     

Q：干黄豆大致是圆形的，为什么经水浸泡后就变成椭圆形了？

A：如果仔细观察一下,就会发现在黄豆完全干燥之前（也就是我们通常吃的毛豆）,它们也是椭圆形的。这些形状的变化都是由细胞中含水量多少,以及细胞的形态所决定的。严格来说,我们看到黄豆的主要部分是大豆的子叶,这个结构贮藏着供应大豆萌发和幼苗生长所需要的营养物质。在水分充足的条件下,子叶中的细胞就像一个个小长方体,这时子叶整体就成了椭圆形;在干燥脱水情况下,子叶中的细胞会收缩成近似圆形,这样,干黄豆看起来是圆形的。这就是黄豆在泡水前后,形态会发生改变的主要原因。     

大豆乳清水一级浮渣中大豆异黄酮的薄层扫描检测方法

本文建立了一种针对大豆乳清水一级浮渣粉中大豆异黄酮的薄层层析扫描检测方法.大豆乳清水一级浮渣粉用丙酮一次提取即可将其中的大豆异黄酮全部提取完全,提取方法简单.经薄层层析扫描,大豆乳清水一级浮渣粉中大豆异黄酮的含量为4.505 6 mg/g.检测黄豆黄苷、大豆苷、染料木苷三种苷的薄层板展开剂为二氯甲烷、甲醇和乙酸,黄豆黄素、大豆苷元和染料木素三种苷元的展开剂为氯仿、甲醇和乙酸.建立了大豆异黄酮的标准曲线和方程,并进行了精确性、稳定性检测,其RSD值均小于2%.该方法灵敏、准确、可靠、稳定,是适合大豆乳清水一级浮渣中大豆异黄酮及其异黄酮产品检测的一个完整、快速、省时,实用新方法.     

泸县田坎大豆地方品种主要性状的初步观察

介绍了泸县几个田坎大豆地方品种的生育期，形态特征，植株及产量性状的表现。喻寺金色大黄豆产量较高，粒形椭圆，种皮黄色，商品性较好，是优良的大豆种质材料。     

大豆,“营养之花”从中国走向世界

正大豆是古老的栽培作物之一,我国不仅是大豆的起源地,也曾是世界上最大的大豆出口国,在国际贸易中占据垄断地位。但如今,我国变成了最大的大豆进口国,每年的进口费用超过千亿元人民币。大豆(Glycinemax),又称黄豆,为豆科栽培作物,在我国各地都有种植,也广泛栽培于全球。大豆是人类食用的重要作物之一,因含有丰富的     

知味大豆的七十二变

正大豆,又称黄豆,古时称菽。中国的大豆历史悠久,常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油等。大豆拥有丰富植物蛋白,口感软糯入口佳,蕴含多种人体所需物质。你知道吗?大豆之味大豆产于中国,早在5000年以前开始栽培,从商周到秦汉时期,大豆主要在黄河流域一带种植,是人们的重要食粮之一。先秦时大豆主要作为一般百姓的粮食,称为"豆饭",有时也以大豆叶作蔬菜,也有将大豆用作饲料的。     

来自莉奇雅的健康信息

大豆这种天然植物很早就被人类熟悉和利用，其原产地在中国，推算起来已有4700年的种植历史。中国许多古书上称之为“菽”，西晋杜预对“菽”字注释为：“菽，大豆也”，秦汉以后就以“豆”字代替“菽”了。大豆属蝶形花科，大豆属，别名黄豆。大豆的营养价值和经济价值都很高。     

小豆子,大世界

我的名字叫黄豆,大豆家族里的代表人物!我的兄弟有青豆、黑豆、其他颜色的大豆……,嘿嘿,肤色虽然不同,绝无种族歧视!别看我个头小,力气大的可以顶开压在我头顶很重的物体,江湖人称……,     

高效液相色谱法测定纳豆及纳豆胶囊中的 大豆异黄酮含量

建立了纳豆及纳豆胶囊中大豆异黄酮的高效液相色谱分析方法,该方法重复性及样品稳定性良好.实验对原料黄豆、纳豆和纳豆胶囊样品采用石油醚索氏脱脂后,对固体样品进行乙醇回流提取,分析了4种大豆异黄酮组分,即大豆苷、染料木苷、大豆素和染料木素.结果表明,原料黄豆总异黄酮质量比为1 260 mg/kg,纳豆比原料黄豆总异黄酮含量明显高约30%,纳豆胶囊比原料黄豆总异黄酮含量高约11%.     

大豆中抗营养因子——致甲状腺肿素、凝血素、胰蛋白酶抑制剂及其去除方法初探

大豆,古名菽,依种皮颜色又有黄豆、青豆、黑豆、褐豆和双色豆等名称。大豆的营养成分比较完全,含量也很丰富,蛋白质含量一般为35％～40％,脂肪含量为15％～20％,碳水化合物的含量为20％～30％,此外还含丰富的矿物质与维生素,因此有“植物肉”、“绿色的牛乳”之美誉。但是大豆中也含有一定量的抗营养因子(antinutritional factors),其中主要有植酸、肠胃胀气因子、皂苷、胰蛋白酶抑制剂、凝血素、致甲状腺肿素等。这些抗营养因子的存在使大豆及以大豆为原料的食品中的蛋白质、矿物质元素等的消化吸收受到限制。     

天然保健药物大豆异黄酮的开发利用

中国人（包括东方人）吃大豆已有几千年的历史，今天，大豆已成为食品工业中的热点，人们常吃的食物。这是和最近50年来现代科技的进步，东西方饮食方式的交融所取得的成果有关。而其中的焦点就是大豆异黄酮。（一）早在40年代，科学研究人员注意到澳大利亚某些牧场中的绵羊生殖能力很强，研究发现这是因为牧场中含有特殊的三叶草植物，其富含芒柄花素可在绵羊的胃中经发酵分解为一种大豆异黄酮———黄豆甙原。从那时开始，研究者就逐渐关注大豆异黄酮对人类健康的影响，并掀起了研究大豆异黄酮的热潮。1980年以来，许多研究人员对东亚国家…     

农产品期货市场的分形统计分析——基于芝加哥期货交易所的证据

以芝加哥期货交易所的玉米、小麦、大豆和黄豆油4种农产品期货价格的收益率序列为研究对象,运用交互相关统计量、MF-DCCA和连通性频率分析等方法,实证研究美国农产品期货市场价格波动的交互相关关系以及市场风险大小。结果表明:美国农产品期货市场的价格收益序列具有交互相关性,且这种交互相关性存在不同多重分形特征,造成多重分形性的原因是长程相关性和胖尾分布;不同期货品种的投资组合隐含的风险不同,其中玉米/大豆的风险最大,而小麦/黄豆油的风险最小;农产品期货市场连通性较弱,大豆对系统的贡献程度最大,玉米其次。     

产β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌的筛选及水解大豆异黄酮糖苷研究

为获得能高效水解大豆异黄酮糖苷的芽孢杆菌,利用七叶苷平板分离法从动物的新鲜粪便中筛选产β-葡萄糖苷酶的芽孢杆菌菌株,然后对酶活最高的菌株进行种属鉴定和水解大豆异黄酮糖苷的研究.结果显示:筛选到1株酶活力较高的芽孢杆菌R2-2,经鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens);该菌株有较高的糖苷水解能力,黄豆苷水解率最高达到53.65%,染料木苷为48.80%.     

千斤豆

千斤豆是从国外引进的大黄豆,经有关单位选育而成。一般亩产400千克左右,最高的可达550千克。去年武义县引进试种,亩产350多千克,比一般大豆增产一倍以上,适宜于三熟制的茬口搭配。千斤豆的特性是:生育期110天左右,株高1—1.5米,每株有18—25层荚角,每节3—4荚,每荚3—4粒,单株可达46—50克,是目前稀有的大豆品种,每亩收入500—700元。     

农产品期货市场的分形统计分析

以芝加哥期货交易所的玉米、小麦、大豆和黄豆油4种农产品期货价格的收益率序列为研究对象，运用交互相关统计量、MF-DCCA和连通性频率分析等方法，实证研究美国农产品期货市场价格波动的交互相关关系以及市场风险大小。结果表明：美国农产品期货市场的价格收益序列具有交互相关性，且这种交互相关性存在不同多重分形特征，造成多重分形性的原因是长程相关性和胖尾分布;不同期货品种的投资组合隐含的风险不同，其中玉米/大豆的风险最大，而小麦/黄豆油的风险最小;农产品期货市场连通性较弱，大豆对系统的贡献程度最大，玉米其次。     

兔毛增产新法

一、添喂黄豆长毛兔添喂黄豆能多产毛。喂时黄豆必须炒煮,最好是高压膨化后再喂。因黄豆的酸性较大,易使兔腹泻,所以喂黄豆要加喂小苏打片(每100克加1克)或少许石灰。     

景德镇市区木本有毒观赏植物资源调查及毒性分析

为了提高城市园林绿化水平,改善城市生态环境,通过长期对景德镇市区各类绿地进行实地调查,全市区木本有毒观赏植物共有33科51属60种;其中裸子植物有6科8属8种,被子植物有27科43属52种。根据植物毒性相关的文献报道,分析了市区各种木本有毒观赏植物的毒性及部分木本有毒植物的毒害类型。并提出了木本有毒观赏植物园林利用的建议。     

黄豆的工业用途

采用石化原料制成油墨、塑胶制品不稀奇,食用的黄豆竟然也可以做成印刷油墨、塑胶汤匙、建材、燃油等,而且可以用来清洁海洋上油轮的漏油,令人不得不对黄豆刮目相看。 人们最常见的黄豆制品是豆浆、豆腐、黄豆油等,美国一年出口250万吨的黄豆到台湾,主要的用途也是用在食品及饲料上。不过,美国黄豆协会最近却到台湾推广黄豆的工业用途,因为在环保意识逐渐增强的大气候下,天然无毒的黄豆成为科研单位的新宠,新产品在美国大受欢迎。例如美国已有30％的印刷品使用黄豆油墨、许多城市的公车改用以黄豆油及柴油混合的环保燃料     

木本豆科植物根瘤菌资源及多样性研究进展

与木本豆科植物共生的根瘤菌为其宿主提供了相当数量的氮素,这些根瘤菌在分类地位上可归入不同的属、种,说明它们的多样性及与木本豆科植物共生关系的混杂性。另外从木本豆科植物上分离的根瘤菌还有较强的抗性,是宝贵的种质资源。