特邀专家介绍

魏新林博士，上海师范大学工程食品研究所所长、教授，其主要研究方向为：1）功能性食品的研究、开发和应用，主要聚焦茶及功能性配料；2）食品质量与安全控制，主要聚焦食品免疫快速检测技术及标；住．魏教授兼任上海市食品添加剂与配料行业协会党支部书记、技术产业部主任、专家委员会副主任委员，教育部教指委食品质量与安全分会委员，中国农产品贮藏加工分会常务理事，中国食品工业协会专家委员会委员，上海市食品学会理事，贵州省国品黔茶研究院副理事长，科技部、上海市、江苏省、浙江省科技项目和奖励评审专家．     

学以致用 服务社会

余群力，博士，甘肃省畜产品工程技术研究中心（甘农大食品学院）教授、博士生导师，甘肃省特聘科技专家。兼任中国畜产品加工研究会常务理事，甘肃省营养学会副理事长，甘肃省食品添加剂协会副会长，甘肃省轻工联全会罐头分会副会长。主要从事食品科学与工程教学、科研、开发工作有；     

北京工商大学·青年学者

<正>王友升,副教授,博士,硕士研究生导师。北京市科技新星、北京市中青年骨干教师、北京市委组织部优秀人才。主要学术任职:中国农学会农产品贮藏加工分会理事、国家农产品贮运保鲜产业技术创新战略联盟理事、中国食品科学技术     

苏彦庆：材料科学领域的探索者

哈尔滨工业大学先进材料特种凝固加工研究所副所长、中国机械工程学会高级会员、中国机械工程学会铸造分会理事、China Foundry杂志编委、《特种铸造及有色合金》杂志编委会副主任、中国机械工程学会铸造分会特种铸造及有色合金技术委员会副主任、中国机械工程学会铸造分会学术工作委员会委员，     

“创新是一个行业发展的灵魂”——2007年度广东省科学技术进步奖一等奖获奖项目主持人、华南理工大学赵谋明教授访谈

赵谋明教授，现任华南理工大学轻工与食品学院副院长，华南理工大学食品生物技术学科学术带头人，兼任中国粮油学会食品专业分会第六届常务理事、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事广东省食品学会常务理事、广东省食品工业协会理事、广东省食品学会海洋专业常务理事、《食品工业科技》、《食品科技》、《现代食品工业科技》等杂志编委。     

青岛科技大学博士生导师介绍

陈克正教授,男,1965年10月出生,博士,博士生导师,现任青岛科技大学材料科学与工程学院院长,兼任中国材料研究学会理事,中国微米纳米技术学会纳米科学技术分会理事。     

马勤教授

马勤，男，甘肃静宁人，1959年5月生，兰州理工大学材料科学与工程学院教授，博士生导师，甘肃省高校跨世纪学术带头人，甘肃省“333人才工程”入选人员。现任甘肃省机械工程学会理事、甘肃省机械工程学会热处理分会理事长、中国机械工程学会热处理分会理事、全国热处理标准化技术委员会委员、中国机械工程学会工业炉分会理事、中国电工技术学会电热专委会委员、《金属热处理》杂志编委等社会学术职务。1982年6月毕业于甘肃工业大学(现兰州理工大学)金属材料及热处理专业，1986年至1987在甘肃工业大学机械工程助教进修班学习并结业；1991年…     

博导简介——马勤教授

马勤，男，甘肃静宁人，1959年5月生，兰州理工大学材料科学与工程学院教授，博士生导师，甘肃省高校跨世纪学术带头人，甘肃省“333人才工程”人选人员。现任甘肃省机械工程学会理事、甘肃省机械工程学会热处理分会理事长、中国机械工程学会热处理分会理事、全国热处理标准化技术委员会委员、中国机械工程学会工业炉分会理事、中国电工技术学会电热专委会委员、《金属热处理》杂志编委等社会学术职务。     

北京工商大学食品香料专家郑福平教授

<正>郑福平,教授,博士,北京工商大学化学与环境工程学院应用化学系主任,硕士生导师,北京市高校中青年骨干教师,美国密西根州立大学访问学者,香料化学北京市优秀教学团队成员。兼任中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会副秘书长、中国食品科学技术学会高级会员、中国化工学会精细化工专业委员会委员、美国化学会会员等。     

汤双清教授简介

汤双清，1962年7月出生于湖北孝感，现为中国机械工程学会会员、湖北省机械工程学会青年分会理事兼副秘书长、湖北省金工学会理事、湖北省生产工程理事、湖北省机械原理教学研究会理事。1984年6月毕业于葛洲坝水电工程学院起重运输与工程机械专业，获工学学士学位；1989年2月毕业于东南大学机械学专业，获工学硕士学位；1999年8月至2000年2月到法国瓦朗谢纳大学做访问学者；2004年2月毕业于华中科技大学机械设计及理论专业，获工学博士学位。     

博士生导师、农学专家 廖小军

廖小军，教授，博士，博士生导师。1966年生于江西新余沙土乡一户农民家庭中，高中毕业于新余一中，1989本科毕业于江西农业大学，1992硕士毕业于北京农业大学，2004年于中国农业大学取得博士学位。现为中国农学会农产品贮藏加工分会副秘书长，北京市食品学会理事。     

程云·焦墨写生作品赏析

程云，景德镇学院艺术系副教授，国家高级工艺美术师．学科带头人．中国工艺美术家协会会员，中国工艺美术学会会员，中国古陶瓷研究会会员，中国美术家协会、中国书法家协会、江西分会会员；高岭陶艺学会理事，江西中山书画院特聘书画家。景德镇政协委员。[第一段]     

正确看待食品添加剂

<正>随着我国综合国力的迅速提高和科学技术的不断进步,我国的食品工业快速发展,加工食品的比重成倍增加,我们生活中接触到的食品添加剂也随之越来越多,人们对食品添加剂给食品安全带来的问题也越来越关注。从"苏丹红"到"三聚氰胺",人们可谓是谈"剂"色变。我们不禁要问:食品添加剂有那么可怕吗?生活中究竟应该怎样看待食品添加剂呢?     

食品添加剂的种类及其使用

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值,以及为储存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质．食品添加剂包括营养添加剂、食品加工助剂。食品添加剂可以是一种物质或多种物质的混合物。其大多数并不是基本食品原料本身所固有的物质,而是生产、贮存、包装、使用等过程在食品中为达到某一目的而添加的物质。     

太原地区青年科技创新拔尖人才

张亚 现任中北大学科技处处长，博士，教授，兼任中国兵工学会引信专业委员会委员、中国机械工程学会可靠性分会理事、中国机械工程学会高级会员、中国兵工学会会员和《探测与制导学报》编委。     

王秀丽教授

王秀丽，教授，结构工程学科博导，学科责任教授，结构工程学科学术带头人，兰州理工大学空间结构研究所所长；国家一级注册结构工程师，中国土木工程学会空间结构委员会委员，中国钢结构协会空间结构分会理事，中国基本建设优化研究会理事，甘肃省建设科技专家委员会委员，甘肃省土木建筑学会建筑结构甘肃省建设科技专家委员会委员，甘肃省土木建筑学会建筑结构学术委员会副主任委员，《空间结构》编委；甘肃“555科技人才工程”首批入选第三层次人员。1984年甘肃工业大学民建专业毕业，获学士学位；1987年甘肃工业大学结构工程专业毕业，…     

河北科技师范学院食品工程系

河北科技师范学院食品工程系始建于1987年，现有专任教师30人，其中教授、副教授17人，具有博士、硕士学位教师20余人；专任教师中有国家一级学会理事、出国访问学者和全国知名专家，有国家级、省级科技成果鉴定评审专家。     

形形色色的食品污染

人类维系生命离不开食品。今天,形形色色的食品在促进食欲的同时,有些成份能引起不同程度的污染,严重的会侵害我们的身体健康。了解相关的知识,有助于保护我们自己,提高生活的质量。危险的食品添加剂食品添加剂是指在食品生产、加工、储存的过程中,添加、混合或浸润到食品中的少量天然或化学合成物质。因此,食品添加剂分为天然和化学合成两种。天然食品添加剂与人类的关系源远流长。化学合成食品添加剂从1865年制成的第一种叫做香豆素的合成素起,至今已有一百多年的历史。随着食品添加剂的广泛应用,使食品工业发生了根本变革。遗憾的是,1955年     

谈谈我国食品添加剂的现状及发展对策

食品添加剂是食品工业中不可缺少的组成部分,在食品生产、加工、保藏等过程中加入的定量的天然或合成的食品添加剂,能提高食品的质量、档次,增强感观性状,强化营养,改善食品品质和色、香、味、形及加工条件,防止腐败变质,延长食品保存期.     

赵强忠教授团队

<正>赵强忠,教授,博士生导师。2006年博士毕业于华南理工大学,2012年8月以访问学者身份在英国利兹大学访学1年。现任华南理工大学食品生物工程研究所副所长、广东省食品绿色加工与营养调控工程技术研究中心副主任;兼任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事,广东省食品学会会员,全国糖果和巧克力标准化技术委员会委员,广东省科技特派员;受聘为Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、LWT、《农业工程学报》、《现代食品科技》等知名期刊特约审稿人。主持多项国家、省部委及