大米过夏保鲜技术的应用

<正> 我国有70％以上的人口以大米为主食,它的食用面广、量大。大米富含淀粉、蛋白质,其蛋白质的生物价与净利用率比玉米、小麦等各类要高得多,营养价值是植物蛋白质中最好的,接近动物蛋白。但大米不耐高温,储存后易陈化,夏季容易生虫、“挂灰”,所以大米储藏保鲜问题就显得非常突出。本文根据居民保藏大米量小的特点,介绍几种简单适用的家庭保存大米措施,以达到过夏防虫、防霉、保鲜的目的。 1、常规保管:大米能否安全储藏,主要取决于水分、温度两个条件。根据我省的气候条件,粳米水分含量在14.5％以下,灿米水分含量在13.5％以     

玉米的综合利用

<正> 玉米是我省主要的夏季粮食作物。一九八三年全省玉米总产量为126亿斤,占我省粮食总产量的21.7％,仅次于小麦,居第二位。玉米具有多种营养成分。含有大量的淀粉,和一定数量的蛋白质、脂肪及多种矿物质、维生素等。不仅可供食用,而且还是一种很好的工业原料。玉米可以制糖、酿制白酒、啤酒等。采用湿法加工,每百斤玉米可制得淀粉65斤左右,还可得到一部分胚芽     

我省蔬菜的速冻有新进展

<正> 蔬菜的速冻是目前国内外一项先进的蔬菜加工储藏技术,它可最大程度保持原来蔬菜所含有的营养成分和维生素,同时能把旺季多余的蔬菜储藏到淡季供应,因此速冻蔬菜日益畅销于国内外大中城市,尤其是国际市场,连年呈供不应求趋势。为开发我省蔬菜资源,调节蔬菜淡旺季矛盾,增加外汇,我省拟发展七条生产线,使年出口量达到     

含有丰富维生素E的食物

<正> 近年来各国医学界都阐述了有关维生素E延年益寿的功能。认为长期使用维生素E,能降低血清胆固醇、增加动脉管壁弹性,使动脉硬化患者的头痛、失眠、头晕、耳鸣等自觉症状改善;还能使冠心病患者的心绞痛发作减少、心律失常好转;还有推迟衰老的作用。因此目前维生素E的需求量逐日升高,甚至有的病人把维生素E当成滋补药品,认为有病治病无病强身。人为的造成了维生素E的大量消耗和浪费。可是人们却忽略了从饮食中吸收维生素E。维生素E广泛存在於各种食物中。几乎所有的绿叶植物都含有较丰富的维生素E;棉籽油、玉米     

旱地秋粮模式化栽培技术研究与应用通过技术鉴定

<正> 由密县农牧局等单位承担的“旱地秋粮模式化栽培技术研究与应用”经过几年的协作攻关,于1990年11月通过了技术鉴定。该项研究总结出了适合丘陵旱地不同肥力水平的以“玉米—谷子”、“玉米—豆类”、“玉米—红薯”等多种复合体为主体的一整套模式化栽培技术,有效地解决了旱地秋粮高产与稳产的矛盾,是旱地秋粮栽培技术上的重大改革与进步。鉴定会议认为,该项目选题针对性强,技术路线切实可行,达到省内同类研究的先进水平。其研究结     

玉米粗缩病防治措施

玉米粗缩病防治措施卫辉市科委赵孟仁·适用技术·玉米“粗缩病”，俗称“小矮子”，是玉米生产上的大敌。近年来，由于“粗缩病”的危害，严重制约着玉米产量的提高。受“粗缩病”危害的玉米由灰飞虱传毒、轻则减产三成左右，重者减产一半以上，发病严重地块，不得不全部...     

玉米综合利用的广阔前景(下)

<正> 当前,世界上对玉米的综合利用,除了工业之外,比较突出的还有玉米饲料、玉米食品、玉米苞叶的编织等。玉米饲料发展畜牧业是解决“卖粮难”的根本出路,也是玉米利用的主要途径。长期以来,我国人民的食物结构是以直接消费粮食为主,畜牧业发展缓慢,到1983年农业总产值中畜牧业的比重还只占14.7％,我省不到9％。这与工业发达国家相比,差距甚远。如美国每年人均直接消费粮食124斤,而     

玉米螟的防治

<正> 玉米螟又称钻心虫,是以幼虫蛀食玉米的叶、茎、穗、粒危害,导致展开叶片出现“花叶”,减少营养面积;茎秆“折茎”,影响水分、养分、养分的运输;雄穗基部发空造成“折雄”影响授粉;蛀食雌穗损坏花丝及幼嫩籽粒,出现“虫穗”,影响籽粒灌浆和品质。玉米螟在华北地区一年发生二代,第一代幼虫为害盛期为6月中、下旬,主要集中在春玉米、制种玉米的心叶内取食未展嫩叶;心叶未期多聚集雄穗苞内取食嫩雄穗及组成雄穗苞的2—3片心叶。第二代幼虫为害盛期在7月下旬至8月上旬,幼龄幼虫重点为害套种玉米的雌穗顶部花丝或钻入苞叶内取     

黑玉米的开发利用

玉米营养丰富,其中的亚油酸、谷固醇、卵磷脂、维生素Ｅ、镁和钙等物质,具有保护心脏,预防高血压和动脉硬化的作用。玉米中的赖氨酸、谷胱甘肽和硒,具有预防癌症之功能效,被医学家们推荐为保健食品,黑玉米更具有其它黑色植物食品无法比拟的优点。目前生产上种的黑玉...     

玉米综合利用的广阔前景(上)

<正> 我国是世界上主要玉米生产国之一,播种面积和总产均居世界第二位。玉米是我省第二大粮食作物,1983年总产量为126亿斤,占当年粮食总产量的21％以上。最近几年,我国农业连年丰收,粮食生产大幅度增长。被誉为“高产之王”的玉米,由于人们直接食用部分减少,一时成了“卖粮难”的难中之难。玉米生产的前景如何?玉米的出路何在?一系列问题尖锐地摆在面前。现就国内外玉米工业发展情况,谈谈玉米综合利用的前景。本界纪七十年代以来,世界上兴起了以玉米为原料的新工业部门——现代玉米工     

玉米的药用价值

玉米的药用价值玉米含有极其丰富的营养物质，同时，它的药用价值也相当高。玉米籽粒中含有大量的不饱和脂肪酸，常吃玉米油，可降低血液中的胆固醇含量，能防止动脉粥样硬化、冠心病、血液循环障碍等心、胞血管等疾病的发生。红色玉米的籽粒中含有大量维生素Ｂ＿２，可治...     

柿子加工三法

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％—24％，又称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值，下面介绍三种加工方法。     

地黄栽培与加工

<正> 地黄属玄参科多年草本植物,古名卜芑、地髓。主要产在怀庆府所辖温、沁、孟、武各县。使其根茎入水,浮者天黄,半浮者为人黄,沉者为地黄。地黄药用以根茎为主,叶、花和果实也可入药。药用分生地和熟地两种。其主要成份为木密醇,地黄素、维生素A样物质及多种糖类、生物碱、铁等。地黄性喜阳光充足,土质疏松肥沃、排灌条件良好的中性或微碱性砂壤土。最忌连作。重茬易发生“土锈”,轻者减产,重者无收。前茬是芝麻、油菜、棉花等不宜种地黄;小麦、玉米、红薯茬影响不大;以绿豆和谷子茬为最好。地黄要求适当的温度及水分。     

防脱发八招

1、合理饮食补充营养。多吃一些富含铁，钙，锌，维生素A，维生素B，维生素C以及含蛋白质较多的食品，如黄豆，黑豆，黑芝麻，玉米，蛋类，带鱼，虾，熟花生，菠菜，鲤鱼，香蕉，胡萝卜，马铃薯等，同时还应注意补充碘和维生素E，少吃油腻及含糖高的食品。     

河南省播种施肥机械发展的设想

<正> 一、机械化种植业亦是农业现代化中的一个方面播种、施肥是农业生产中的重要环节之一,俗语:“种好六分收”、“种好是丰收的前提”是有一定道理的。所谓“种好”系指播种均匀、种子复盖深度一致、适量用种子、肥料、适时种植等。机械种植能实现“种好”要求、并已被多年实践证明—省种、有一定增产幅度并减轻农民劳动量。但是,多年来我国的机械种植水平不高,机播面积也不大。据农牧渔业部的统计,全国机播面积占农业生产中总的种植面积的8.8％。其中,小麦机播面积占小麦种植面积的24.5％;玉米机播面积占玉米种植面积的6.9％。这说明当前我国机械化种植水平低,今后在实现农业现代化的过程中,机械化种植业必须相应     

银杏的保健医疗作用

<正> 银杏系果材两用树种,为我国特产。因培育银杏约需20年才结果,故又名“公孙树”,即爷爷种树,孙孙吃果之意;其叶似鸭掌,又名“鸭脚树”;果核白色,俗称“白果”。银杏是裸子植物,起源于古生代二叠纪和三叠纪之间、新生代第四纪冰川期后,世界其它地区皆已灭绝,我国仅存,目前在浙江天目山还有冰川时代留传下来的野生状态银杏分布,成为我国特产的“活化石”植物,这种象征中华民族悠久历史和文化的“中国树”,在科研和教学中有十分重要的作用。银杏叶含有莽草酸,谷甾醇、维生素等化学物质,是提炼一系列防治心血管、脑血管等疾病的重要药材。鲜叶可治蚜虫,菜青虫、稻螟等害虫,方法是:将鲜叶捣烂,加10倍水,煮半小时,滤出清液     

甜玉米高产优质栽培六要点

甜玉米因其含糖量是普通玉米的２．５－１０倍，蛋白质、脂肪、赖氨酸、维生素等的含量又大大超过普通玉米，且鲜嫩香甜，既可熟食．又可生食，还能加了成罐头、果脯等，是老幼皆宜的一种新兴保健食品，近年来在城郊发展较快。甜玉米的特征、裁培措施与普通玉米相似，但要达到优质高产高效，还需要特别注意以下六点。 一、选地隔离。由于甜玉米是普通玉米的隐生突变体，和普通玉米串粉后，发生花粉直感现象，甜玉米德上结的籽粒就失去甜性。因此，种植甜玉米必须在保证没有其它玉米串粉的地块上进行。一般要求四周隔离２００ｍ以上，若有山…     

磷化钙可与磷化铝媲美

<正> 六十年代,磷化铝、磷化钙、磷化锌简称“三磷”,在国内防治食虫方面是三足鼎立,风靡一时。后因种种原因,磷化钙被视为可有可无,几乎被淘汰。 1976年6～7月作者率郑州工学院粮油储藏专业毕业班磷化氢课题研究小分队,在安阳地区的滑县、浚县两地与地区粮食局及所属各县粮食局储运股的30多位保化人员一起,对“三磷”的施药技术,熏蒸剂量、杀虫效力、防止燃爆以及熏蒸后的残留量等方面,较系统地进行了探讨。当时在两地初步试验的结果为:     

信息博览

紧凑型玉米及 高产配套技术推广 “九五” 期间，我省积极推广实施国家重中之重科技成果推广项目“紧凑型玉米及高产配套技术研究与推广”，以推广“一换（更换良种）、二增（增加密度和肥料）、三改（改单施氮肥为氮磷配方施肥、改氮肥‘一炮轰’为２－３次施、改收获期过早为籽粒乳线消失及时收获）”、四化（种子良种化、包衣化、种植规模化、田间管理指标化）技术为中心，采取技物结合、技术承包、高产示范等措施，在豫北玉米高产区重点推广了豫玉 １８、２３、２７、掖单 １９、２２、登海１号等玉米中杂交种新组合；豫东、豫南等玉米…     

刺梨

<正> 刺梨(Rosa roxburghii Tratt),又名木梨子,文先果、送春归。因所含维生素C极为丰富,被誊为“果中VC之王”、“新山珍”、“黄金水果”。对人体有多方面的医疗、保健作用。可以防治感冒、降低血压、软化血管、防止血管破裂、防治坏血病、预防静脉血栓,还有较明显的抗癌作用;同时可辅助治疗传染病、增强免疫力,防治碱、金属中毒和矽肺等职业病。果实除鲜食外,尚可加工糕点和饮