采用野外及室内喂养观察、野外采集、室内解剖等方法，对福寿螺(Pomacea canaliculata)消化系统的结构、性别差异及摄食行为进行了全面观察。结果表明：福寿螺消化系统结构独特，咽内具有颚片和齿舌，能够有效摄取食物；唾液腺发达，有助于食物的搅拌、消化和吞咽；胃内壁皱褶较多，具有舌形角质栓和胃盾，有助于容纳和磨碎食物。福寿螺的消化系统具有雌雄差异，雌螺肝脏全部灰色，上面密布黑色花纹；雄螺肝脏顶部黄白色，基部灰黑色。雌螺消化器官的测量指标大于雄螺，与雌螺生长速度大于雄螺相适应；但雄螺的咽长/消化道长、胃长/消化道长显著大于雌螺(p<0.05)，肠长/消化道长、肝重/去壳重大于雌螺，食道长/消化道长小于雌螺，可能与雄螺的体型、摄食行为和肠道的消化补偿机制有关。研究认为福寿螺为广食性动物，它的消化系统结构与摄食行为相适应，使之有广泛的适应能力。